Так як будь-яка господиня в першу чергу любить готувати смачні блюдо, але не менш важливо, щоб ці страви ми могли приготувати за короткий час, пропоную вам два кращих рецепта приготування маринованих помідорів, закуска на швидку руку. Я дуже часто готую ці смачні, ароматні мариновані помідори і дуже важко визначити, яким із цих двох рецептів помідори виходять смачніше. Щоб визначити, треба спробувати.
Приєднуйтесь, готуйте і вибирайте на смак.
Швидкі мариновані помідори:
- 5 штук. помідорів середніх розмірів
- 2 зубки часнику
- 0,5 ст. ложки французької гірчиці
- 0,5 ст. ложки яблучного оцту
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
- ½ ч. Ложки цукру
- ½ ч. Ложки солі
- зелень (за бажанням)
Помідори промиваємо, обсушуємо, ріжемо кільцями.
Часник чистимо, промиваємо і дрібно подрібнюємо.
Готуємо маринад:
Всі інгредієнти часник, французьку гірчицю, яблучний оцет, оливкова олія, мелений чорний перець, цукор і сіль змішуємо.
На блюдо викладаємо кільця помідорів, зверху кожен шматочок помідорів поливаємо приготованим соусом. Блюдо накриваємо кришкою і поміщаємо його на 30 хвилин у холодильник.
Мариновані помідори готові. За бажанням посипаємо їх зверху зеленню.
Якщо готуєте для святкового столу, то можна оформити у вигляді цілого помідора, склавши часточки пірамідою. Якщо є хвостики, їх не видаляйте.
В результаті дуже красива закуска з маринованих помідорів може у вас вийде.
У цьому випадку на приготування помідорів часу витрачається більше, але ви про це не пошкодуєте. Помідорчики виходять дуже смачні, ароматні, просто просяться в рот.
- 5 штук. помідорів середніх розмірів
- 2 зубки часнику
- 1 лимон
- 200 мл оливкової олії
- 30 мл бальзамічного оцту
- ½ ч. Ложки цукру
- ½ ч. Ложки солі
- зелень (за бажанням)
Помідори промиваємо, знімаємо шкірку, попередньо надрізів їх зверху хрест на хрест і обдавши окропом. Розрізаємо їх на 2 або 4 частини в області плодоніжки і видаляємо насіння.
Часник чистимо, промиваємо і дрібно подрібнюємо.
Лимон промиваємо, зрізаємо зверху і знизу, ці часточки не викидаємо. А з останків лимона віджимаємо сік.
Розпалює оливкова олія, знімаємо з плити, додаємо в нього часник, дві відрізані часточки лимона. Даємо маслу трохи охолонути. Потім додаємо бальзамічний оцет.
Коли маринад повністю охолоне, викладаємо в нього помідори. Маринад повинен повністю прикрити помідори.
Розміщуємо помідори в холодильник на 3 години. Бажано протягом цього часу кілька разів акуратно перемішати помідори.
Помідори майже готові, викладаємо їх на блюдо, скроплюємо їх лимонним соком, посипаємо цукром і сіллю, за бажанням зеленню. Ми залишаємо їх ще на 20 хвилин, а потім подаємо на стіл.
Готуйте і вам сподобається. Смачного!
Цікаві рецепти для вас:
Як смачно засолити сало?
Варене сало з прошарком
Закуска з помідорів