Мариновані зелені помідори з патиссонами і болгарським перцем, рецепт приготування.
Інгредієнти (на 6 літрів)
Для маринаду (на 1 літр води)
- 2 столові ложки солі
- 2 столові ложки цукру
- 0,5 склянки 9% -го оцту.
У кожну 3-літрову банку
- Помідори і патисони вимити.
- Якщо використовуєте кабачки замість патисонів, то нарізати їх великими шматками разом з шкіркою.
- Болгарський перець промити, видалити насіння, нарізати кільцями.
- Часник очистити і кожну часточку розділити на 2-3 частини.
- Гострий перець звільнити від насіння, нарізати кружечками.
- На дно стерилізованої банки покласти часник, перець горошком, лавровий лист, гірчицю, лист смородини, кріп і 2-3 шматочки гострого перцю.
- Зверху упереміш заповнити банку помідорами, патиссонами і болгарським перцем.
- Залити банки окропом і залишити так на 20 хвилин.
- Потім за допомогою кришки з дірочками, злити всю воду в одну каструлю, додати ще 1 склянку води.
- У цю воду додати інгредієнти для маринаду, прокип'ятити 2 хвилини (інгредієнти вказані з розрахунку на 1 літр, якщо у Вас вийшло більше води, наприклад 2 літри, то інгредієнтів необхідно взяти в 2 рази більше).
- Гарячим маринадом заповнити банки, прикрити кришками і залишити так на 20 хвилин.
- Потім знову за допомогою кришки з дірочками злити маринад з банок в одну каструлю і прокип'ятити його 1 хвилину.
- Заповнити банки гарячим маринадом.
- Закатати кришками.
- Перевернути догори дном, прикрити чимось теплим, залишити так на 2 дня.
- Зберігати в темному місці.
Сподобався рецепт? Поділіться нею з друзями!
СХОЖІ РЕЦЕПТИ
Помідори різані в пряної заливанні Салат з патисонів Помідори з зеленню в маринаді Патисони солоні Консервовані патисони в солодкому маринаді
