Хочу запропонувати чудовий рецепт тістечка, яке я іноді готую для сімейного чаювання. Такі тістечка можна швидко зробити для дитячого свята чи будь-якого сімейного торжества. Медове тістечко красиво оформлено і воно неймовірно смачне. Це може бути окремий десерт або доповнення до торту, наприклад, торту з профитролей. Зовні вони дуже поєднуються і доповнюватимуть один одного - тістечка і торт. Як смачно!
- яйце 1 шт
- цукор 3 ст л
- вершкове масло 70 г
- мед 1 ст л
- 1/2 ч л соди
- борошно 1 склянка
- варене згущене молоко 1 банка
- 100 г вершкового масла
Тістечко з вареним згущеним молоком
Спочатку потрібно спекти тонкий медовий корж - основу тістечка. Яйце, цукор, мед і вершкове масло викладаємо в каструльку, ставимо на водяну баню (в ємність більшого розміру з гарячою водою).
![Медове тістечко - рецепт з фото (варене згущене молоко) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-a2b1ec45.jpg)
![Медове тістечко - рецепт з фото (медове тістечко фото) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-dbb439a1.jpg)
Нагріваємо, при цьому постійно помішувати до повного розчинення масла і утворення однорідної маси. Вершкове масло можна спочатку нарізати на шматочки. Домігшись однорідності ін нагріванні, всипаємо соду і перемішуємо. Суміш повинна запінили дрібними бульбашками і стати білуватого кольору. Знімаємо з вогню.
![Медове тістечко - рецепт з фото (як зробити крем зі згущеним молоком) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-bea297a8.jpg)
![Медове тістечко - рецепт з фото (крем з вареним згущеним молоком) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-82524416.jpg)
Додаємо склянку борошна. Розмішуємо і отримуємо тісто потрібної консистенції.
![Медове тістечко - рецепт з фото (тістечко з вареним згущеним молоком) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-4bdc74a5.jpg)
![Медове тістечко - рецепт з фото (рецепт) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-7f154ab2.jpg)
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном. Потрібно трохи потрясти форму, щоб мука рівномірно покрила дно і стінки. Надлишки борошна витрусити. Вийшла, так звана, борошняна сорочка.
![Медове тістечко - рецепт з фото (смачний крем зі згущеним молоком) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-47088c06.jpg)
Викладаємо тісто і розрівнюємо рукою по всій формі.
![Медове тістечко - рецепт з фото (медове тістечко фото) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-7d6e360e.jpg)
Ставимо в нагріту до t = 200 градусів духовку і випікаємо 12 -15 хвилин до золотистого кольору. Остужаем корж.
![Медове тістечко - рецепт з фото (варене згущене молоко) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-b847aafd.jpg)
Поки приготуємо смачний крем зі згущеним молоком. Як же зробити крем зі згущеним молоком? Простіше простого - крем зі згущеним молоком і вершковим маслом готується за лічені хвилини.
Порада! Згущене варене молоко купуємо в магазині, але звертайте увагу - на банку має бути написано саме - згущене молоко варене, а не згущене молоко! Згущене молоко це продукт на рослинних жирах. Воно нам не треба 🙂
Отже, у нас «правильна» згущене молоко і хороше вершкове масло, яке попередньо потрібно дістати з холодильника. М'яке масло і варене згущене молоко інтенсивно змішуємо. Крем з вареним згущеним молоком готовий! Нічого зайвого.
![Медове тістечко - рецепт з фото (медове тістечко) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-92a178a6.jpg)
![Медове тістечко - рецепт з фото (крем з вареним згущеним молоком) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-9eb8ea96.jpg)
Медовий корж залишаємо в формі. Це потрібно для того, щоб крем, а потім і шоколадна глазур не розтікалася, а залишалася на тістечок. Нарізаємо лопаткою на порції, щоб правильно розподілити безе.
![Медове тістечко - рецепт з фото (крем зі згущеним молоком і вершковим маслом) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-1d30d363.jpg)
Змащуємо корж кремом. Визначаємо ще раз розрізи.
![Медове тістечко - рецепт з фото (крем зі згущеним молоком і вершковим маслом) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-909f5d1e.jpg)
Тепер викладаємо безешки. У мене покупне безе. Воно дуже зручне для прикраси, так як маленького розміру і красиве. Якщо ви не можете знайти готове безе в магазинах, то доведеться приготувати його.
![Медове тістечко - рецепт з фото (рецепт) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-ffa17489.jpg)
Тепер варимо глазур за рецептом (потрібно перейти по посиланню в складі). Таку глазур я часто застосовую для випічки, наприклад, для оформлення глазурованого торта. Вона відпрацьована і надійна. Добре і швидко застигає і має глянсову поверхню.
Поливаємо тонкою цівкою або як доведеться наші Пироженко. Ось і навели красу! Медове тістечко готово. Тепер потрібно накрити фольгою і поставити в холод. Краще ці тістечка готувати заздалегідь, щоб була можливість постояти кілька годин. Тоді безе стане м'яким і не буде розсипатися при укусі 🙂 Дивовижно смачно, просто тане в роті.
![Медове тістечко - рецепт з фото (тістечко з вареним згущеним молоком) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-5bbe5d64.jpg)
P.S. Спочатку я розділила корж на 9 частин і вони вийшли квадратні, але в готовому вигляді я розрізала тістечка ще навпіл. Вони вийшли маленькі і більш привабливі. Тому раджу нарізати корж на невеликі прямокутники. Ще один плюс - їх буде набагато більше! 🙂
![Медове тістечко - рецепт з фото (медове тістечко рецепт) Медове тістечко - рецепт з фото](https://images-on-off.com/images/131/medovoepirozhnoeretseptsfoto-48b69644.jpg)