Вітаю! Сьогодні хочу поділитися з Вами чудовим рецептом дуже смачної страви. Зустрічайте, дуже проста в приготуванні і неможливо смачна Меліна або Баніца!
Готую вже не перший раз, вирішила сфотографувати весь процес. Якщо в Країні Майстрів знайдеться подібний рецепт, я видалю цей пост, але проведений мною пошук результатів не дав.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (гарний настрій) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-8353f437.jpg)
Отже, для приготування нам знадобляться:
Лаваш вірменський - 3 шт.
Для начинки:
Сир - 600 г
Сметана - 1/2 ст.
Цукор-пісок - 3/4 ст.
Яйця - 3 шт.
сіль
Ванільний цукор.
Таку начинку моя мама також використовують для приготування ватрушок.
Для заливки:
Яйця - 2 шт.
Сметана - 1/2 ст.
Масло для змазування форми.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (Меліна) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-79bfb196.jpg)
Для початку, приготуємо начинку:
Сир пропускаємо через м'ясорубку або сито, я скористалася блендером, після чого додаємо сметану, яйця, цукор, сіль, ванільний цукор і все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Має вийти ось так. Начинка виходить рідка, не лякайтеся.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (Меліна) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-af658c80.jpg)
Розгортаємо і розгладжує лаваш, він повинен бути цілісним і відносно довгим. У мене один лаваш був довгий, інші два (в упаковці) - маленькі і короткі, не дуже зручно їх використовувати.
Зверху на лаваш викладати не товстим шаром нашу начинку, ось так.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (кулінарія) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-c88acbd3.jpg)
Акуратно згортаємо лаваш з начинкою в рулет. Начинка може витікати, але це не страшно.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (продукти харчові) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-2ddb0cb3.jpg)
Тепер звертаємо наш рулетик в «равлика» і викладаємо на центр форми для запікання, попередньо змащену вершковим маслом.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (рецепт кулінарний) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-a5d41560.jpg)
Решта лаваші з начинкою викладаємо навколо нашої центральної «равлики», заповнюючи всю форму. Не біда, якщо форма для запікання заповниться в повному обсязі.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (Меліна) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-2ce5f43f.jpg)
Готуємо заливку.
Яйця збиваємо зі сметаною, і заливаємо «равлика» з рулетиками.
Ставимо форму в розігріту духовку. У мене духовка електрична, випікала при температурі 180 градусів, хвилин 40.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (гарний настрій) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-208b7042.jpg)
Дістаємо, коли заливка повністю схопиться і рулетики підрум'яняться.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (майстрів) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-e86b628f.jpg)
Трохи остудити і вийняти з форми. Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.
![Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів (гарний настрій) Меліна з лаваша з сиром, країна майстрів](https://images-on-off.com/images/145/melinaizlavashastvorogomstranamasterov-9f7c86a9.jpg)
Приємного всім апетиту! Маю велику надію, що цей рецепт доведеться Вам до душі! Відповім на всі питання.
P.S. А я в наступний раз заміню начинку на солоний сир з рубаною зеленню.