Мікроелементи і ферменти
Мікроелементи і ферменти. В даний час з'ясовано, що мікроелементи входять до складу значної частини ферментів. Роль ферментів в житті рослин велика: вони значно прискорюють біохімічні реакції, роблячи їх можливими при звичайній нормальній температурі організму. Всі біохімічні реакції синтезу, розпаду і обміну органічних речовин протікають за участю ферментів. В ферментативних реакціях беруть участь мікроелементи, показані в табл. 1. [. ]
Активація металами описано приблизно для 200 ферментів, т. Е. Приблизно для однієї третини відомий в даний час ферментів. [. ]
При нестачі окремих мікроелементів, що входять до складу певних ферментів, активність останніх різко знижена. Наприклад, А. С. Оканенко і Л. К. Островська хустановілі, що при нестачі міді різко падає активність, ферментів, що містять мідь - поліфенолоксі-дази і аскорбінатоксідази. [. ]
Зв'язки мікроелементів з ферментами і білками можуть бути міцними і неміцними. Неміцні зв'язки мають ті мікроелементи, які надають подібне дію на спрямованість окисно-відновних процесів, на фотосинтез, динаміку вуглеводів, накопичення вітамінів і на ряд інших ферментативних процесів. До них насамперед належать ті мікроелементи, які вступають в біохімічні реакції як 2-валентні метали (наприклад, 2П2 +, Со2). [. ]
Нижче наводяться як приклад кілька ферментів, в яких макро- і мікроелементи виконують приблизно подібні функції. [. ]
Наведені приклади характеризують неспецифічну або множинну, активацію ферментів макро- і мікроелементами, коли один фермент може бути активований декількома макро- і мікроелементами. У той же час один і той же макро- і мікроелемент може активувати різні ферменти. [. ]
Мікроелементи в ферментативних процесах відіграють різноманітну роль. Той або інший мікроелемент може бути або структурним, або функціональним компонентом ферменту. [. ]
Синтез самих ферментів в рослинних клітинах може бути пов'язаний з такими біохімічними реакціями, в яких прямо або побічно-беруть участь мікроелешшти. У практиці застосування мікродобрив необхідно враховувати також явища антагонізму між окремими мікроелементами. Слід зазначити, що ступінь вираженості і спрямованість явищ синергізму та антагонізму з віком рослин змінюються, оскільки змінюється потреба рослин в поживних речовинах і обмін речовин в клітинах. [. ]