![Млинці з куркою і картопляним пюре (пюре) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-85b1012a.jpg)
Напевно, кожній мамі і бабусі знайома ситуація, коли процес випічки млинців перетворюється на веселу карусель: як тільки апетитний кругляшок переїжджає зі сковороди в тарілку, він тут же з неї зникає. І добре, якщо б млинці тягали тільки дітлахи. Але так розчулює, коли глава сімейства раз у раз заглядає на кухню зі словами «ну ще один і все».
Млинці - це дуже універсальне блюдо. Їх можна зробити з будь-якою начинкою і подати з будь-яким соусом - кислим, солодким, солоним. Сьогодні в нашому домашньому меню млинці з куркою і картоплею. Такі млинці добре підходять для харчування дітей і їхніх тат: дітям м'яко, татам ситно.
складові
- молоко - 1 л;
- яйця - 2 шт .;
- борошно пшеничне - близько 300 г;
- рослинне масло - 2-3 ст. л .;
- цукор - 2 ст. л .;
- сіль - щіпка;
Інгредієнти для начинки:
- картопля - 5-6 шт .;
- куряче філе - 250 г;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- рослинне масло для смаження - 1-2 ст. л .;
Також вам знадобиться:
- млинниця або сковорода;
- віночок (краще електричний);
- пензлик або серветки для змазування сковороди;
приготування
Почніть з приготування начинки. Відваріть картоплю.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (блін картопля курка) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-918387c0.jpg)
Поки вариться картопля і смажиться курка, приготуйте тісто для млинців.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (млинці) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-2f4a1b29.jpg)
Збийте яйця віночком. Якщо ви користуєтеся електричним, збивайте на повільних оборотах. Досить розбити структуру яйця до легкої пишної піни.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (блін картопля курка) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-b3ac747d.jpg)
Порада! Не додавайте всю муку відразу, а вводите поступово і потроху. Вся мука різна, і потрібно її теж різна кількість. Але навіть якщо ви перестаралися з борошном, і у вас вийшло дуже густе тісто, додайте молока до потрібної консистенції і розмішайте.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (пюре) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-470802c5.jpg)
![Млинці з куркою і картопляним пюре (млинці) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-692dd7c3.jpg)
Взагалі, приготування млинців - це скоріше справа практики. Чим частіше ви їх готуєте, тим більше відчуваєте тісто і підстроюєтеся під свою сковороду, плиту і силу вогню. Якщо тісто дуже густе, воно буде погано розтікатися по сковороді. Якщо ж воно вийшло дуже рідким, млинці будуть рватися, а вам буде важко їх перевертати.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (пюре) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-06598674.jpg)
![Млинці з куркою і картопляним пюре (блін картопля курка) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-b566a57b.jpg)
Таким чином спечіть все млинці. Кажуть, що сковороду годі й змащувати, якщо рослинне масло вже додано в тісто. Однак, це не зовсім правильно з практичного боку. На жирній сковороді тісто розтікається простіше і швидше, а млинець краще знімається.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (пюре) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-63d4d836.jpg)
![Млинці з куркою і картопляним пюре (блін картопля курка) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-1a9224a5.jpg)
Посоліть за смаком і перемішайте начинку.
![Млинці з куркою і картопляним пюре (блін картопля курка) Млинці з куркою і картопляним пюре](https://images-on-off.com/images/159/bliniskuritseyikartofelnimpyure-c73236b5.jpg)