Привіт, дорогі читачі Алімеро!
Вчора балувала своїх домочадців млинцями з сьомгою і тепер не можу не поділитися з вами їх рецептом. Тим більше, що вони так швидко і просто готуються.
Складність приготування: просто
Час приготування: 1 година
Складові:
Для млинців:
Яйця - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Сіль - половина ч.л.
Цукор - 1 ч.л.
Борошно - 1 ст.
Вода до необхідної консистенції
Для начинки:
слабосолона сьомга
Сметана або вершковий сир
петрушка
Спосіб приготування:
Про млинцях вже сказано так багато, наведено стільки рецептів, що, з вашого дозволу, я напишу дуже коротенько саму рецептуру, але детально розповім про формування і нарізці.
Змішуємо всі інгредієнти для млинців до консистенції, трохи густіше молока, тоді млинці будуть тоненькі. Такі зручно загортати і з начинкою смачніше вживати.
На розпечену сковороду наливаємо тонкий шар тіста і обсмажуємо з двох сторін.
Нарізаємо сьомгу шматочками, товщиною приблизно 1-1,5 см.
Викладаємо наш млинець на обробну поверхню, промазуємо шаром сметани або вершкового сиру (віола, хохланд мої улюблені для цього рецепта).
Зверху посипаємо петрушкою. Викладаємо сьомгу.
Закочує в щільний рулет, але щоб млинець не порвався і не почав розходитися. Сьомга повинна розташовуватися уздовж рулету.
Обрізаємо краю рулету навскоси.
Що залишився рулет ріжемо на 3-4 частини. У мене млинці невеликі, я ріжу на 3 частини.
Укладаємо отримані рулетики на блюдо сервіровки, наливаємо собі смачного чайку і намагаємося вчасно зупинитися! Пам'ятаємо, що всього 3 шматочка - це вже цілий млинець. Млинці виходять такі смачні, що втриматися досить складно.
Таким блюдом можна сміливо дивувати гостей за святковим столом або прикрашати будні своїх коханих. Перевагою цих млинці і в якості закуски до алкоголю, і в якості доповнення до чаю.
