Попит на сире молоко в Росії перевищує пропозицію. Рентабельність виробництва в південних регіонах країни досягає 37% через 3 - 5 років після початку роботи ферми і погашення кредитів.
Виробництво молока довгий час в Росії вважалося вигідним тільки для великих сільськогосподарських комплексів. Постійний дефіцит сировини змусив переробників звернути увагу на дрібних виробників, до того ж вони пропонують товар за конкурентними цінами і більш високої якості. Молочна ферма як бізнес для малих підприємців та СФГ стала особливо привабливою після введення держпідтримки.
Щоб оцінити перспективність вкладення сил і засобів в цю трудомістку і непросте виробництво, розглянемо:
- попит на продукцію, ринкові тенденції;
- Фео відкриття молочної ферми;
- програми підтримки виробників;
- приклади успішно працюючих СФГ.
Короткий огляд: скільки потрібно молока і де його взяти
Практично єдиний імпортер на сьогодні - Білорусь, а всього частка імпорту в минулому році склала близько 16%. За даними «Союзмолоко» виробничі потужності по переробці завантажені всього на 60 - 70%.
Малюнок 1. Частка в продукції за видами сільгоспвиробників, тис. Тонн.
Скільки коштує молочна ферма: фінансово-економічні обгрунтування
При організації господарства потрібно орієнтуватися на сучасні технології утримання і годівлі тварин, нові засоби механізації. Хорошу рентабельність показують господарства, де використовуються грубі і соковиті корми високої якості, роботизовані установки, що забезпечують облік надою, автоматичну фільтрацію, охолодження. Такі апарати забезпечуються системою промивки та дезінфекції, що дозволяє отримувати високосортне молоко. Наведемо два інвестиційних розрахунку. Вони складені для абсолютно різних регіонів країни, проте, основні показники дуже подібні.
Таблиця 1. Вологодська область. Сімейне господарство Коробчастих, 6 осіб. Пайовий земельний наділ 100 га, своє виробництво сіна, сінажу і силосу.
Основні витрати, руб.
Рівень вкладень в молочне виробництво високий, тому потрібен продуманий бізнес план. Він потрібен як для отримання субсидій, так і пільгових кредитів. Переваги малих ферм в тому, що вони видають екологічно чисту продукцію, забезпечуючи порівняно низьку собівартість за рахунок ефективності праці. Рентабельність зростає багаторазово, якщо підприємець сам займається переробкою молока.
Підтримка і кредитування виробників молока
1. Програми Мінсільгоспу.
Основні види допомоги надаються за державною подпрограмме «Розвиток молочного тваринництва».
2. Програми кредитування Россельхозбанка.
Банк створювався для роботи з АПК, обсяг кредитування сільгоспвиробників становить 70% кредитного портфеля. Для СФГ, індивідуальних підприємців, малих підприємств пропонується цілий ряд банківських продуктів:
- «Стандарт тваринництво (сезонний)» - надається на купівлю молодняку с / тварин, придбання кормів, ветеринарних препаратів, ПММ, обладнання та запчастин.
- «Кредит на придбання зерна під його заставу» - видається на термін до 1 року на придбання кормових культур (пшениці, ріпаку, кукурудзи, соняшнику) для годівлі тварин і переробки на силос. В якості забезпечення приймається 100% заставу купленого зерна.
- «Програма держпідтримки суб'єктів МСБ» - на 3 роки під 10 - 11% можна отримати кошти на покупку основних і поповнення оборотних коштів.
- «Кредит під заставу техніки» - на 7 років з відстрочкою погашення на придбання нових і б / у тракторів, причепів, доїльної техніки.
Банк підходить дуже вибірково до видачі кредиту, чим надійніше представлений бізнес план, тим нижче ставка. Оскільки частина ставки погашається за рахунок державного субсидування, її середній розмір 13 - 14%. Крім того Россельхозбанк видає кредити в розмірі забезпечення заявки на отримання держзамовлення і під поручительство Агентства кредитних гарантій МСП.
Три приклади успішної роботи «молочних» СФГ
Малюнок 5. Молочна ферма Степана Козаченко, Калінінградська область, Славський район, сел. Червона Діброва.
Малюнок 6. Фермер Олександр Малихін, Республіка Хакасія, Бейський район, село Бондареве.
Малюнок 7. СФГ Аникьева А.В. Свердловська область, місто Польовськой.
Попит на молоко є, він росте, і перевищує пропозицію. Особливо, з огляду на курс на збільшення виробництва своїх сирів і масла. Відповідно, молочна ферма як бізнес, в довгостроковій перспективі виглядає вигідною справою.
Ризики теж високі: неврожай, що приводить до нестачі кормів, зростання цін на насіння, племінних тварин, сезонність надоїв, затримки з виплатою субсидій - їх потрібно враховувати при плануванні.