Настала пора свіжих ароматних овочів, зокрема картопельки. Для мене немає нічого смачнішого, ніж картопля з зеленню, часником і сметаною. Це нехитре блюдо знайоме мені ще з дитинства.
Щороку на самому початку літа ми всією сім'єю приїжджали до бабусі в село. З цієї нагоди вона готувала багато різної смакоти. Картоплю і зелень для цієї страви вона брала зі свого городу. Сметанку теж використовувала домашню. Виходило смачно, пальчики оближеш!
Тепер і я готую картопельку за бабусиним рецептом. Правда, картоплю доводиться брати з ринку, та й сметанка не завжди буває домашня. Зате готую я це блюдо виключно в бабусиному чавунці.
Для приготування цього смачного і ситного страви мені знадобилися такі продукти:
1 кг молодої картоплі
0,5 пучка кропу
сіль і білий перець - за смаком
1. Якщо не любите багато зелені, можна використовувати менше. Я люблю, щоб укропчика було побільше, тому можу додати і цілий пучок.
2. З домашніми вершками виходить найсмачніше. Я іноді імпровізую: змішую магазинну сметану з вершковим маслом.
Рівень складності - самий мінімальний. Чи не складніше, ніж звичайне пюре.
Час приготування - близько 40 хвилин.
Починаємо, як завжди, з чищення картоплі. Найзручніше це робити під проточною водою. Очищену картоплю миємо й нарізаємо на чверті. Нарізати занадто дрібно не рекомендую, оскільки молода картопля має властивість розварюються.
![Молода картопля з часником і зеленню (молода картопля з часником і зеленню) Молода картопля з часником і зеленню](https://images-on-off.com/images/160/molodoykartofelschesnokomizelenyu-77829a94.jpg)
Кріп дрібно нарізаємо. Часник подрібнюємо за допомогою преса або нарізаємо дрібно ножем.
![Молода картопля з часником і зеленню (зеленню) Молода картопля з часником і зеленню](https://images-on-off.com/images/160/molodoykartofelschesnokomizelenyu-3f41cef7.jpg)
![Молода картопля з часником і зеленню (молода картопля з часником і зеленню) Молода картопля з часником і зеленню](https://images-on-off.com/images/160/molodoykartofelschesnokomizelenyu-36e06316.jpg)
Перевіряємо картопля. Якщо він зварився до готовності, зливаємо з нього воду і повертаємо каструльку на вогонь для того, щоб залишки рідини.
![Молода картопля з часником і зеленню (картопля рецепт) Молода картопля з часником і зеленню](https://images-on-off.com/images/160/molodoykartofelschesnokomizelenyu-f6888566.jpg)
![Молода картопля з часником і зеленню (рецепти з картоплі) Молода картопля з часником і зеленню](https://images-on-off.com/images/160/molodoykartofelschesnokomizelenyu-a4bd046f.jpg)
![Молода картопля з часником і зеленню (картопля рецепт) Молода картопля з часником і зеленню](https://images-on-off.com/images/160/molodoykartofelschesnokomizelenyu-68d44f1a.jpg)