Монбельярдскіе корови відносяться до елітного виду худоби. Всього налічують близько 1 млн.500 тис. Голів монбельярдской породи в світі. Тільки у Франції вирощують близько 383 тис. Особин. Така популярність, обумовлена швидкої здатністю худоби акліматизуватися до будь-якої погоди і невибагливості до годування.
Корова породи монбельярдів набула широкого поширення завдяки своїй невибагливості
Вони швидко пристосовується і до суворої зими і до спеки, здатні з'їдати великі обсяги грубих кормів.
Історія і популярність монбельярдскіх корів
Цей вид корів вивели в Франції. Але коріння сягає до Швейцарії, тому що в 18 столітті предків монбельярдского худоби на французьку територію привезли зі Швейцарії. Протягом більш ніж сторіччя селекціонери працювали над виведенням такого виду корів, молоко яких має відповідати для виготовлення місцевих сирів. У французькому регіоні Франш-Конте (батьківщина монбельярдів) молоко даної породи відбирали, з метою забезпечення заводів, що виготовляють сири. У 1889 році в Парижі на Всесвітній виставці відбулося офіційне визнання корови монбельярдской породи. В цей же час вийшла племінна книга монбельярдского худоби. Даний вид вивели схрещуючи французьку альзанскую з швейцарським сімменталов, використовуючи особливий раціон їжі. Таку породу французи розводять, в гірській місцевості. Наприклад, в Франш-Конте, монбельярдів складають 95% молочної худоби. Саме таке молоко, в обов'язковому порядку, входить до складу сирів даного регіону. Паралельно цінується і м'ясо. Корова швидко зростає, має гарну статуру, в слідстві, схрещуючи її з шаролезької биком, виходять телята, яких цінують за м'ясне якість. Монбельярдів досить популярні в Центральній Європі, Північній Африці, Австралії та ін. Більш ніж в п'ятдесяти країнах світу і у всіх кліматичних секторах представлений цей вид худоби. Їх вирощують для розведення чистої високоефективної монбельярдской породи і з метою поліпшення місцевого поголів'я.
Корови монбельярдів прекрасно себе почувають у всіх кліматичних зонах
особливості монбельярдів
Тварини досить великого розміру з пропорційним статурою. Тулуб довжиною від 1,62 м. До 1,65 м. Велика голова, глибока груди. Бики мають розширений підгруддя. Велика спина, потужний кістяк, велику вим'я.
Маса бика відповідає 900-1200 кг. корова набирає 600-700 кілограм. Повновікових худобу в холці дає висоту від 135 см. До 140 см.
Забарвлення тварини схожий зі східною червоно-рябої породою. Монбельярдская порода характеризується:
- Високою продуктивністю молока.
- Цінністю молочного продукту, що складається в вигідному процентному співвідношенні жиру і білка.
- Дуже цінними м'ясними якостями.
- Енергією розвитку і зростання.
- Швидким дозріванням.
- Вим'я велике чашеобразное.
- Пристосовуватися навіть до досить несприятливих погодних условіям.Крепкім здоров'ям і довголіттям.
Молоко монбельярдів має прекрасне поєднання молочного жиру з білком і особини відрізняються тривалої лактацією. Їх м'ясо, в світовому співтоваристві фахівців, визнано як високоякісне.
Корови монбельярдів дають дуже жирне і смачне молоко
молочна продуктивність
Важливо, то, що дані показники, в основному, стабільні. Молоко монбельярдскіх корів має більше білка, ніж молоко інших корів, але відсоток жирності не змінюється.
Саме такий продукт використовують для вироблення сирів, що відповідає найвищим нормам. Молоко відноситься до продукту високого рівня, з прекрасними смаковими властивостями, і його використовується не тільки для виготовлення сирів високих сортів, але і для йогуртів та інших продуктів молочного походження.
М'ясні характеристики.
М'ясо такої породи високоякісне і має наступні показники:
- Високий відсоток м'яса на забійній виході.
- М'ясо нежирне, але соковите.
- Великий відсоток м'яса вищого гатунку (задня половина туші).
- М'ясо червоного забарвлення, має хороший споживчий попит.
Швидкість росту тварини дуже вражає. Молодий бик, в добу дає приріст від 1200 грам до 1300 грам, залежно від підбору кормів. Маса в живому вигляді досягає 650-750 кг М'ясне якість забійної туші на виході у корів становить від 52% до 58%. у биків від 56% до 58% без жирових надлишок. Високоефективний метод удосконалення поголовья- використання сперму бугаїв монбельярдской породи.
Монбельярдскіх корів вигідно розводити на м'ясо
Використання сперми монбельярдскіх биків.
Сперма монбельярдскіх бичків використовується не тільки з метою запліднення породи монбельярдів, але вона покращує малопродуктивну породу, створюючи нові високоефективні види великого рогатої худоби. Сперма биків даного типу використовується при різноманітних методах схрещування:
- Схрещування поглотительное: спаривают два види худоби при поглинанні поліпшеного виду корови монбельярдской породою;
- Схрещування змінне, з метою отримання високопродуктивних особин: результат суміші від злягання двох або трьох видів худоби та в поетапному схрещуванні помісних маток в декількох поколіннях з биками вихідних видів. Такий тип схрещування дає можливість впроваджувати явище гетерозису у помесного худоби не тільки в першому поколінні, а й в наступних.
Тому, спосіб удосконалення поголів'я спермою бугаїв монбельярдской породи-є високоефективним методом.
Гени монбельярдской породи здатні поліпшити продуктивність стада
Годування корів.
Правильне годування монбельярдского худоби, як і всіх порід, включає в себе раціон, що насичує організм особини потрібними вітамінами, мінералами мікроелементами в грамотному поєднанні, і в засвоюваній формі. Повноцінне харчування має забезпечувати корову високою продуктивністю, зберігаючи її фізичне і фізіологічний стан.
Неповноцінна годівля корів призводить до зниження якості молока, захворювання тварини.
Молоді корови, які мають один або два отелення, які ще ростуть і виснаженому худобі, слід збільшити раціон годування. Розраховується прибавка харчування, в залежності від добового приросту. На 1 кг. приросту додають п'ять кормових одиниць, 500 грам протеїну засвоюється, 40 грам кальцію, 30 грам фосфору.
Монбельярдскім коровам потрібно велика кількість соковитих кормів
Корова з високою продуктивністю вимагає збільшення кількості доїння, тому, потрібно збільшувати рази годування. Зазвичай застосовують дворазове, триразове харчування, через однакові часові проміжки.
Необхідно дотримуватися правил годування телят. У молозивні стадії їх годують не менше ніж чотири рази за день, з десятиденного віку - три рази в день, але в один час. Стежити за якістю кормів.
На 4-7 день давати кип'ячену воду, в охолодженому вигляді (+ 15-20 градусів). У тритижневому віці вже можна давати воду в сирому, але чистому вигляді. У шестимісячному віці харчування телят схоже з харчуванням дорослих особин. До складу основного харчування для телят входять:
- соковиті корми;
- кукурудзяний силос;
- коренеплоди;
- сіно;
- концентровані корми.