Морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністю

Чи можна їсти моркву при гастриті, чи не викличе вона загострення цього захворювання? Незважаючи на те, що цей овоч дуже корисний, тому що містить безліч вітамінів, мікроелементів і необхідних людині органічних речовин, є її тим, хто страждає від цієї хвороби, необхідно з обережністю.

Можна чи не можна?

Чи корисний цей овоч при хворобах шлунково-кишкового тракту, чи можна морква при гастриті. Це залежить від виду захворювання і від того, як ви її будете їсти. Так, під час загострення гастриту не радять вживати свіжі овочі, їх бажано спочатку або відварити, або ж запекти. Також сирої овоч не можна включати в меню, якщо у людини гастрит з підвищеною кислотністю. Він буде збільшувати концентрацію соляної кислоти в шлунковому соку, що погіршить ситуацію. Тому при гастриті з підвищеною кислотністю сира морква теж протипоказана.

Чи можна її є при гастриті, якщо кислотність знижена? Знову ж таки, не варто, сирої коренеплід дозволений тільки в тому випадку, якщо ознаки захворювання не дають про себе знати, тобто під час ремісії. Який з цього можна зробити висновок? При цьому захворюванні не варто їсти сиру моркву, особливо якщо у хворого підвищена кислотність. Все це може погіршити самопочуття пацієнта, тому треба вживати цей овоч у вареному або запеченому вигляді. Як стверджують вчені, після варіння морквина стає навіть корисніше.

Чому варена морква краще

Не варто переживати, що після термічної обробки морквина втратить корисні властивості. У самому овоче немає вітаміну А, але дуже багато каротину. Саме з нього наш організм виробляє цей вітамін. Після варіння або гасіння моркви кількість каротину не тільки не зменшується, а навпаки, збільшується на 14%. Але якщо посмажити цей овоч, каротину буде менше, проте смажені страви не рекомендовані при гастриті.

Доведено, що після термічної обробки в моркві стає більше і лютеніна, на цілих 11%. Ця речовина міститься в сітківці ока і необхідно для зору. Завдяки йому збільшується гострота зору, а також очі бувають краще захищені від ультрафіолетового випромінювання. Після термічної обробки в цьому овочі стає більше антиоксидантів, які нам необхідні, щоб запобігти появі багатьох хвороб, в тому числі і ракової пухлини. Завдяки ним сповільнюється процес старіння, а хто не хоче постійно залишатися молодим і красивим?

Корисні властивості моркви

Не секрет, що у багатьох хронічних захворювань, в тому числі і у гастриту, бувають періоди загострення і ремісії. Якщо людину більше не мучать неприємні симптоми, у нього гарне самопочуття, можна їсти і сиру моркву при гастриті. Тільки не потрібно занадто захоплюватися, краще вживати її в помірних кількостях.

Чим корисний цей коренеплід:

Він допомагає відновитися ушкодженим хворобою клітинам, тому сприяє рубцюванню виразок і тріщин.
Надає противоспазматическое дію.
Постачає організм необхідними йому вітамінами і мікроелементами.
Допомагає відрегулювати обмінні процеси, тому часто є однією зі складових дієтичного меню.
Він створює середовище, несприятливу для розмноження бактерій хелікобактер пілорі.

Як ми бачимо, це дуже корисний овоч, тому відмовлятися від нього не варто. Але в період загострення хвороби його краще зварити або загасити, щоб самопочуття пацієнта не погіршився.

Морквяний сік

Чи можна морквяний сік при гастриті? Приймати його теж небажано. Зате для профілактики даного захворювання він підходить, так як має ті ж корисними властивостями, що і морква:

у нього є протизапальні властивості;
зміцнює імунітет, так як в ньому безліч вітамінів і корисних речовин;
в ньому багато магнію, який допомагає виводити «шкідливий холестерин».

Краще пити свіжовичавлений сік. Чим довше він зберігається, тим менше корисних компонентів в ньому залишається. Тому потрібно випивати його відразу ж, і зберігати не довше півгодини. Щоб сік краще засвоювався, його розбавляють молоком, а краще вершками, в пропорції 3: 1. Скільки можна випивати цього корисного напою для профілактики захворювання? Не більше 200 г в день. Приймати його потрібно до їжі. Лікуватися їм можна не довше місяця. Пам'ятайте, що при підвищеній кислотності морквяний сік протипоказаний, його п'ють тільки при гастриті зі зниженою кислотністю або ж якщо кислотність прийшла в норму.

Протипоказання і передозування

Занадто багато моркви ви не з'їсте, а ось випити більше добової норми соку можливо. Лікарі попереджають, що все добре в міру. Не варто пити занадто багато морквяного соку, а інакше у вас з'являться такі симптоми:

постійно хочеться спати;
з'являється несильний головний біль;
може трохи підвищитися температура;
шкіра стане жовтого кольору.