Зараз трохи забувають про найпростіші продуктах. Стільки спокус навколо, якось не до моркви. А жаль.
Все корисне у нас під рукою. Ви знаєте, що римські красуні замість цукерок завжди їли моркву? Може бути, тому і зберігали свою красу і молодість на довгі роки?
Я вважаю, що для крові, гемоглобіну, імунітету, зору і багато чого іншого морквяний сік - справжня знахідка і порятунок. Чи знаєте ви, що 2 склянки морквяного соку ефективніше 12 таблеток кальцію?
Користь морквяного соку:
Якісно впливає на очі. Знімає з них навантаження.
У ньому містяться вітаміни А, С, групи В, Е, Д і К.
У морквяному соку є такі важливі для нашого організму мінерали, як залізо, кальцій, сірка, фосфор, кремній.
Виводить солі важких металів з організму.
Калій та магній несуть відповідальність за здорове серце, тому морквяний сік дуже корисний всім, у кого є проблеми з серцевою діяльністю. А також добре його вживати для профілактики серцево-судинних захворювань.
Вітаміни групи B корисні для нервової системи.
Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Морквяний сік корисний всім, у кого проблеми з печінкою.
Очищає кров, підвищує гемоглобін.
Знижує рівень холестерину в крові.
Зміцнює зуби і кістки.
Покращує якість грудного молока. Дуже корисний годуючим мамам і вагітним жінкам.
Відмінна профілактика всіх онкологічних захворювань.
Прекрасно справляється з застудами і вірусами (нарівні з цибулею і часником). Правда, тільки в свіжовичавленому вигляді.
Застосовується і зовнішньо при шкірних висипаннях, виразках, лишаях.
Покращує колір обличчя.
Сприяє красивому загару.
Прекрасно відновлює після важких хвороб, особливо після прийому антибіотиків і проведення курсу хіміотерапії.
Загальні правила для вживання свіжих овочевих соків, в тому числі і для морквяного соку:
пийте соки не під час їжі, а за півгодини до прийому їжі.
пийте відразу, а не залишайте на потім. Виняток становить буряковий сік, який п'ють після 2 години настоювання.
не ставте свіжовичавлені соки, навіть на короткий час, в холодильник.
фреші (свіжовичавлені соки) не втрачають своїх корисних властивостей при використанні соковижималки.
найкраще розбавити фреші водою.
будьте розумні. Використовуйте всі помірно.
Як і скільки треба пити морквяного соку, щоб це було корисно для здоров'я?
При більшості захворювань досить пити до 3 склянок морквяного соку в день. Приймати слід тільки свіжоприготований морквяний сік. Пити за 30-40 хвилин до їжі повільно, бажано через соломинку. Я доньці давала завжди свіжовичавлений сік, ніколи не розбавляла його водою. Пили завжди по склянці вранці.
Якщо відчуваєте, що організм погано приймає морква, то опинитеся на час від його використання. Потім знову після перерви поверніться до нього. Лікарі радять пити морквяний сік у поєднанні з рослинним маслом або вершками. Часто морквяний сік змішують з іншими овочевими соками.
Якщо ви сироїд, то кількість морквяного соку може бути набагато більше в добу, тому що організм готовий до такої їжі. І це саме їжа, а не просто сік. Можна пити до 1,5 -2 літрів морквяного соку спокійно.
Завжди стежте за своїм станом. Кому-то склянки досить, а кому-то і літра мало. Надлишок морквяного соку у деяких може викликати навіть головні болі. Так що, будьте розумні.
Морквяний сік. Протипоказання.
Не рекомендується пити морквяний сік тим, хто страждає на виразкову хворобу шлунка, при колітах і у кого підвищена кислотність шлунка. З обережністю приймати морквяний сік людям, що страждають на цукровий діабет.
Для соків найкраще підходить морква середнього розміру. Не беріть саму велику моркву. У ній, можливо, багато нітратів. Морква ретельно вимити в холодній воді за допомогою жорсткої щітки для овочів. Видаліть, якщо є плями. Найкраще морква не чистити, а просто поскоблить. Всі самі корисні мінерали і вітаміни заховані близько до поверхні.
На склянку морквяного соку вам буде потрібно приблизно 3 середні морковіни. Пропустити все через соковижималку, налити в стакан і приймати тут же повільними ковтками через соломинку.
Деякі додатково розрізають морква. Я цього не роблю. Якщо морква проходить через отвір в соковижималці, найзручніше прямо цілу морква брати. Нагадую, що пити його потрібно за 30-40 хвилин до їжі. Дітям до року морквяний сік розводять кип'яченою водою (навпіл).
Масу, що залишилася після вичавлювання не треба викидати. Можна додати в запіканки або салати. А ще приготувати морквяне масло.
Рецепт приготування морквяного масла. Взяти макуха або натерти на тертці моркву, скласти все в банку, краще взяти 250 гр банку, залити все якісною олією (краще оливковою), щоб морква була повністю покрита. Закрити банку кришкою і поставити все на світло на 2 тижні в тепле місце. Стежити за тим, щоб не з'являлася пліснява. Періодично струшувати вміст. Потім процідити все через марлю, перелити в ємність. Зберігати в прохолодному темному місці.
Морквяний сік при серцево-судинних захворюваннях:
Пити морквяний сік по склянці 3 рази в день за півгодини до їди.
При бронхіті, ларингіті, тонзиліті:
Морквяний сік дітям при болях в горлі і для зміцнення носоглотки:
Полоскати горло морквяний соком до 5 разів на день. Корисно також поєднувати соки. День полоскати капустяним соком, день - морквяним, день -картофельним. Прекрасний рецепт і для дітей і для дорослих.
Морквяний сік дітям при нежиті:
Закапайте дітям по 2-3 краплі морквяного соку в кожну ніздрю 4 рази на день. Застосовуйте тиждень до повного лікування. Деякі додають туди трохи меду (1: 4).
Морквяний сік при стоматиті: