Приготувати морс досить легко, головне, щоб в ньому збереглося максимальну кількість вітамінів. Як же зробити так, щоб термічна обробка не вбила їх? Зараз про це ви і дізнаєтеся, прочитавши прості рецепти чудових напоїв.
ягідний морс
- ягоди заморожені - 2 склянки
- мед - 2 ст. ложки
- вода - 2 л
- Кип'ятимо воду, заморожені ягоди складаємо в сито, яке опускаємо в воду.
- Ложкою мнем ці ягоди, періодично дістаючи з каструлі.
- В теплий, але не гарячий морс, додаємо мед і охолоджуємо. Якщо ви використовуєте замість меду цукор, то його потрібно додавати спочатку і кип'ятити воду з ним.
Морс із заморожених ягід з цедрою
- ягідна суміш заморожена - 500 г
- вода - 1,5 л
- цукор - 4 ст. ложки
- цедра лимона - 1 ст. ложка
- Кип'ятимо воду, охолоджуємо пару хвилин і додаємо заморожені ягоди.
- Потім дістаємо їх і подрібнюємо блендером, додаємо до них лимонну цедру, заливаємо водою, накриваємо кришкою і по можливості вкутуємо рушником.
- Години через 2 проціджуємо морс, додаємо цукор і охолоджуємо.
Морс із замороженої обліпихи
- заморожена обліпиха - 2 склянки
- мед - 2 ст. ложки
- вода - 1 л
- Збиваємо на блендері обліпиху з медом і водою. Потім проціджуємо морс через марлю і відразу ж п'ємо.
- Можна зробити і другим способом: розморожені ягоди розім'яти ступкою, додати мед і гарячу воду, віджати і пити із задоволенням.
Цей ягідний морс корисний тим, хто часто піддається стресам і хвороб. Він допомагає боротися з втомою, видаляє з організму холестерин, прискорює обмін речовин і відновлює сили після перенесених захворювань.
Пряний морс з червоних заморожених ягід
- брусниця - 200 г
- малина - 100 г
- морошка - 100 г
- вода - 2 л
- м'ята - 1 гілочка
- тархун - 5 г
- чебрець - 5 г
- цукор - за смаком
- Роздрібнюємо блендером морожені ягоди брусниці. потім опускаємо в кип'ячену злегка остигнула воду, додаємо м'яту, чебрець, тархун і цукор за смаком.
- Наполягаємо кілька годин і проціджуємо через сито.
Пряний морс із заморожених ягід чорниці
- заморожена чорниця - 2 склянки
- вода - 1,5 л
- кориця - 0,5 ч. ложки
- цукор ванільний - 2 ч. ложки
- коричневий цукор - 3 ст. ложки
- Коли чорниця відтане, розминаємо її товкачем, зливаємо в склянку виділився сік.
- Що залишився макуха заливаємо водою, додаємо звичайний і ванільний цукор, корицю, проварюємо 1-2 хвилини.
- Даний відвар проціджують, остуджують і змішуємо з натуральним соком, який краще цей час потримати в холодильнику.
Журавлинний-малиновий морс
- заморожена малина - 1 склянка
- заморожена журавлина - 0,5 склянки
- вода - 1,5 л
- сік апельсиновий - 1 ст. ложка
- тростинний цукор - 3 ст. ложки
- Розморожуємо малину і журавлину природним шляхом, не використовуючи гарячу воду і мікрохвильовку.
- За допомогою соковижималки видавлюємо з ягід сік, макуха проварюємо кілька хвилин з тростинним цукром і апельсиновим соком, потім все з'єднуємо, проціджуємо.
Морс із замороженої вишні з мигдалем
- вишня - 1 стакан
- вода - 1 л
- мигдаль - 1 ст. ложка
- цукор - 50 г
- Заливаємо горіхи окропом, потім очищаємо і товчемо ступкою разом з цукром, щоб вийшла однорідна маса.
- Заморожену вишню без кісточок подрібнюємо в блендері разом з гарячою водою, потім додаємо цукрово-мигдалеву масу, наполягаємо і проціджуємо через годину.
Морс із замороженої журавлини з м'ятою
- журавлина - 2 склянки
- м'ята - 50 г
- мед - 3 ст. ложки
- кориця - щіпка
- цедра апельсина і лимона - 1 ст. ложка
- Розморожуємо журавлину, подрібнюємо ягоди в блендері, проціджуємо сік, макуха заливаємо окропом і проварюємо 1-2 хвилини з подрібненим листям м'яти.
- Потім додаємо цедру лимона і апельсина, щіпку кориці і наполягаємо.
- Змішуємо журавлинний сік, який у нас вийшов на самому початку, додаємо проціджений відвар і мед, добре все перемішуємо.
- Морс з чорної смородини
- Морс з журавлини
- Морс з брусниці
- Морс з обліпихи
