Морський вовк - риба, що мешкає в Атлантичному океані, Середземному і Чорному морях. Незвичайна назва риба отримала завдяки вовчої звичкою жити в молодості зграєю, а згодом, подорослішавши, поодинці. Зграї морського вовка переслідують свою здобич, наприклад, зграї сардин, також довго, як вовчі свою. Інша назва морського вовка - лаврак, морський окунь, сібас. Риба ця улюблена гурманами завдяки своєму щільному, білому, ніжному, нежирного м'яса, малокостістості і чудовому смаку. Т. к. Риба маловідома у нас, у тих, хто вперше з нею зіткнувся, виникне питання, як приготувати морського вовка.
Морський вовк рецепт приготування
Можна спробувати приготувати морського вовка по-провансальски, одне з улюблених страв французів, які є істинними гурманами і цінителями кулінарії. Для цього слід взяти:
- риба (4 шт по 500 г кожна);
- оливкова олія;
- розмарин або фенхель (2 пучка);
- насіння фенхелю (2 ст. ложки);
- вершкове масло (250 г);
- часник (5 зубчиків);
- білий і чорний мелений перець (за 1 ч. ложці)
Як приготувати морського вовка?
Дізнавшись, як приготувати морського вовка, в подальшому можна експериментувати з різними травами, приправами, від чого з кожним разом буде змінюватися смак страви.
Корисні поради про приготування морського вовка:
- Морський вовк - універсальна риба, яка смачна в будь-якому вигляді: зажарена, запечена, приготована на грилі;
- Готувати цю рибу можна як цілу потрошенную, так і оброблену на філе;
- Додатковий смак страви додадуть спеції, запашні приправи.