Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 1108 ккал
- Білки 69,4 грам
- Жири 67,2 грам
- Вуглеводи 56,8 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Цибуля ріпчаста 2 головки
- Морква 3 штуки
- Пастернак 2 штуки
- Картопля 1 штука
- Червона паста каррі 3 столові ложки
- Червоний солодкий перець 1 штука
- Рис басматі 120 г
- Помідори у власному соку 700 г
- Свіжа кінза (коріандр) 1 пучок
- Курка 1 штука
- Лавровий лист 1 штука
- Чорний перець горошком 6 штук
- Сіль 1 чайна ложка
- Стебло селери 1 штука
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Зваріть рис у киплячій підсоленій воді до готовності. Злийте.
2. Покладіть курку у велику каструлю і додайте лавровий лист, чорний перець, сіль, 1 нарізану на невеликі шматки морква, нарізаний на невеликі шматки селера і розрізану навпіл 1 цибулину. Наповніть каструлю водою, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 45 хвилин. Перекладіть курку на тарілку і зніміть шкіру. Очистіть м'ясо від кісток і поріжте на невеликі шматочки. Бульйон процідіть і вилийте в каструлю. Поставте на сильний вогонь і варіть, поки не випарується на половину.
3. Тим часом, розігрійте половину оливкової олії в каструлі на повільному вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте до м'якості 5 хвилин. Додайте масло, що залишилося і нарізані невеликими шматочками морква, картопля, пастернак і червоний перець. Готуйте 3 хвилини. Збільште вогонь і додайте каррі пасту. Готуйте 2 хвилини, помішуючи. Потім додайте томати та 1 літр бульйону. Посоліть, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
4. Додайте рис і курку і варіть ще 3 хвилини. Розлийте по тарілках і посипте коріандром.