Домашній нектар «Мультифрукт» приготувати досить просто!
Осінні дні - це дуже вдалий час, щоб запасатися на зиму вітамінами. Ринок наповнений безліччю плодів нашої землі, там продаються тугі кавуни, наповнені цілющою вологою, ароматні сливи, яскраво-червоні яблука і солодка морквина. Саме ці чотири інгредієнти стали основою мого нового нектару, який я сама придумала.
Чим більше складових в напої, тим більше його користь. У ньому міститься безліч мікроелементів і цілющих витаминок. Природно, що склянка цього нектару по своїй корисності не можна навіть порівнювати з штучними вітамінами з аптеки або соками з пакетів. А його смаком можуть насолоджуватися не тільки боги, тому що зробити його зовсім легко.
Інгредієнти (для 1 склянки):
- 1 яблуко (сорти Чемпіон)
- 1 шматочок соковитого кавуна червоно-рожевого кольору
- 1 велика і стигла слива
- 1 солодка морква
- 2 шматочки цукру
Дуже важливо для цього напою взяти саме солодку моркву. Коренеплід, сік якого має гірчинку (бувають такі сорти моркви), зіпсує смак нектару.
Приготування домашнього мультифруктові нектару багато часу не займає
- Очищені моркву і яблуко я натираю на дуже дрібній тертці і віджимають сік вручну. Поки я не придбала для цієї мети спеціальних пристосувань. Частину, що залишилася цілком соковиту м'якоть використовую для готування пюре і начинок в пироги, вона не пропадає.
- Якщо зливу не зовсім м'яка, її потрібно покласти в гарячу воду і потримати хвилин десять. Коли вона розм'якшиться, то протріть її через середню терку. М'яке пюре зберіть і додайте до морквяно-яблучного соку. Шкірочка і жилки, що залишилися зовні терки, викидаються.
- Тепер потрібно взяти шматочок кавуна, вирізати м'якоть і ножем дуже дрібно посікти її. Відразу ж випливає сік, який я додаю до нектару. Віджимаю решті сік з м'якоті. У моєму новому напої саме кавун грає велику роль в створенні оригінального смаку, хоча його тут і небагато, приблизно одна третина від усього обсягу.
- Нектар з фруктів вже готовий, але для більшої насолоди я розмішую в ньому цукор. Переливаю в чистий стакан. Тепер можна отримувати насолоду від цього чарівного смаку і наповнюватися живлячої силою напою.
