Дивно, але факт: одні продукти роблять дитину більш примхливим і дратівливим, а інші - спокійним і доброзичливим. Лікарі стверджують: заспокоїти нервову систему легко збудливих і гіперактивних дітей можна за допомогою продуманого харчування. У нашій статті - яких продуктів варто уникати, а які, навпаки, варто включити в дитячий раціон.
Такі продукти викликають вивільнення гормонів стресу - адреналіну і кортизолу. У цей момент ми і стаємо метушливими, дратівливими і тривожними. І це, звичайно, не те, чого ми бажаємо нашим дітям, які і так невгамовні в молодшому віці.
Фахівці стверджують, що мозок - це найбільш чутливий і вимогливий орган, коли мова заходить про його харчові потреби. Для того, щоб отримувати максимальну віддачу від мозку, ви повинні підтримувати постійне і стабільне кількість цукру в крові і забезпечувати організм амінокислотами, вітамінами, мінералами і незамінними жирними кислотами.
Замініть напівфабрикати натуральною їжею
Харчові добавки, барвники і штучні підсолоджувачі роблять дитячу нервову систему вразливою. Вона стає більш схильною до зовнішніх подразників, стресів і недосип. І це якщо промовчати про шкоду цукру, кількість якого в обробленої їжі зашкалює.
Який їжею годувати дитину, щоб заспокоїти його нервову систему? Включіть в раціон якомога більше продуктів, багатих кальцієм і магнієм. Це можуть бути горіхи, насіння і овочі. Взагалі, намагайтеся давати дитині якомога більше натуральної їжі: напівфабрикатів буде вистачати і в його дорослому житті.
Вівсяна каша, яйця, кукурудза, фрукти (і фруктові смузі) можуть максимально заспокоїти нервову систему. Включіть в раціон дитини такі продукти:
Свіжі овочі: морква, селера, болгарський перец¸ брокколі, цвітна капуста. Діти, як правило, терпіти не можуть свіжі овочі, тому подбайте про те, щоб їжа виглядала привабливо. Крім того, додайте до овочів нешкідливі соуси: хумус, гуакамоле або сальсу.
Ось найпростіший рецепт гуакамоле: в блендері подрібніть помідор, цибуля і кинзу. До цієї пасті додайте трохи спецій і лимонного соку. Наріжте авокадо дрібними кубиками (або розімніть вилкою) і змішайте з помідорною масою.
Нежирні йогурт і сир. Для солодощі додайте дрібно нарізані фрукти. Якщо малюк ні в яку не хоче натуральний йогурт, підіть на хитрість: змішайте фруктовий йогурт в рівних пропорціях з натуральним, щоб знизити кількість цукру в ньому.
Горіхи і насіння: мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи, арахіс та інші. Не ігноруйте соняшникове і гарбузове насіння. І не забудьте про арахісової пасти!
Свіжі, заморожені або сушені фрукти. Нарізані і красиво розкладені фрукти напевно привернуть увагу малюка. Погодьтеся, ціле яблуко виглядає не так привабливо для дитини, як нарізане шматочками. Можливо, ще й тому, що часточки дитині легше і зручніше є.
Є ще один варіант подачі фруктів - «парфе». Ця страва краще готувати на сніданок напередодні ввечері. Наріжте фрукти маленькими шматочками або натріть на тертці. Викладіть в келих шарами гранола (про те, як її зробити самому - трохи нижче), фрукти і знежирений натуральний йогурт. За ніч гранола просочиться фруктовим соком і йогуртом і вийде справжнє корисне ласощі.
Гранола ви можете приготувати самі, так як в покупної міститься дуже багато цукру. Три склянки вівсянки (НЕ швидкого приготування) висипати на деко, застелене пергаментним папером. Духовку нагріти до 180 градусів і на 15 хвилин відправити туди вівсянку. Треба постійно помішувати, щоб пластівці не підгоріли. Додати стакан будь-яких подрібнених горіхів. З'єднати 5 столових ложок меду і трохи теплої води, додати до пластівців і добре перемішати. Залишити в духовці ще на 20 хвилин, не забуваючи постійно перемішувати. За кілька хвилин до готовності додати сушену вишню, журавлину або будь-які інші сухофрукти. Остигнула гранола висипати в банку з кришкою і зберігати не більше двох тижнів.
Продукти з цільнозернових культур: крекери, хліб.
Батончики мюслі власного приготування. Це простіше, ніж здається! 2 склянки вівсяних пластівців змішайте з подрібненими в блендері (не до кашоподібного стану) яблуком і грушею, розім'ятим в кашку бананом і горіхами. Викладіть масу на деко, попередньо застеливши пергаментом. Запікайте при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Ще гарячої розріжте масу на порційні квадратики / прямокутники.
Корисні злаки. Для того, щоб зробити здоровий вибір, звертайте увагу, на упаковку: каша повинна містити не менше 3 грам клітковини на одну порцію. Крім того, на коробці має бути написано «цільні злаки».
Здорова альтернатива для ласунів
Є діти, байдужі до солодкого, а є ті, хто не може і дня прожити без цукерки (заспокойтеся, таких - більшість). Якщо ви голову зламали в роздумах над питанням «чому ж замінити шоколадку?», Розслабтеся: є безліч не менш смачних варіантів. Корисних, зрозуміло. Смузі з фруктів і домашнє яблучне печиво, наприклад, набагато корисніше покупних шоколадних батончиків. Уникайте оброблених харчових продуктів з добавками, особливо з харчовими барвниками і рафінованими вуглеводами і цукрами. Найгірший вибір - це пампушки, тістечка, кекси, торти, цукерки (особливо з великою кількістю харчових барвників), солодкі дитячі каші, готові заморожені млинчики і газована вода. Отже, ситуація: ваша дитина просить солодкого. Що робити, чим годувати? записуйте:
Персики. Ці фрукти містять натуральне заспокійливе, яке допоможе зняти стрес і занепокоєння, заспокоїти і розслабити розум. Наступного разу, коли ваш легко збудливий дитина захоче цукерку, натомість вручите йому персик.
Ягоди. Чи відчуваєте, що дитина завівся? Миска з ягодами може творити чудеса. Чорниця, малина і суниці містять здорові антиоксиданти і вітамін C і допомагають запобігти підвищенню рівня кортизолу - гормону стресу, що виробляється надниркової залозою.
Апельсини. Якщо дитина перебуває вдома, дайте йому фрукт в шкірці (якщо він забрудниться соком, поки буде оброблятися зі шкіркою, ви завжди прийдете на допомогу). Так, поки малюк добереться до м'якоті, він, ймовірно, вже встигне заспокоїтися. Плюс, вітамін С і калій розслаблюють м'язи.
Яблука і банани. Нарівні з ягодами і апельсинами, це хороше джерело вітамінів і мінералів, які можуть допомогти заспокоїти гіперактивного дитини. Натуральне яблучне пюре також стане дуже хорошим вибором.
Темний шоколад. Не настільки солодкий, як молочний шоколад, але більш корисний для здоров'я. Він допоможе знизити рівень кортизолу, а також адреналіну і норадреналіну, які змушують дітей (і дорослих) хвилюватися і переживати.
Що б такого з'їсти на ніч дивлячись?
Увечері після активного дня завжди хочеться підкріпитися. Другий вечеря повинна бути легким, щоб не перевантажувати шлунок перед сном. Приготуйте для дитини наступну корисну їжу:
- Цільнозернові крекери з арахісовим маслом
- Вівсянка з бананами і горіхами
- Порізані фрукти і молоко
- Бутерброд з цільнозернового хліба з сиром
- Бананове пюре (просто розімніть банан вилкою) на цельнозерновом тості
- Натуральний йогурт з невеликою кількістю фруктів
Перед сном не дозволяйте дитині пити кофеїн напої (чай, газовану воду) і їсти солодке (цукерки, тістечка, шоколад). Максимум, що дозволено - це фруктовий сік або морозиво (знову ж, натуральне). Безпечне кількість кофеїну для дитини міститься всього лише в 30 мл газованої води.
Тіло майбутньої жінки формується ще в дитинстві, тому, щоб цей процес пройшов гармонійно і без шкоди для здоров'я і фігури, вкрай важливо правильно розподілити навантаження дівчаток при заняттях спортом або фітнесом.
Грань між нормою і відхиленням намацати завжди непросто, але у випадку з гіперактивністю різночитання виникають занадто часто. Батьки плутають її з непосидючістю, а лікарі нерідко поспішають з висновками.
Ми знаємо, що коли дитина обманює, це погано. Але чи завжди ми чесні перед ним? Дорослі досить часто обманюють своїх дітей. І ця брехня не завжди безпечна і виправдана. Чи вміємо ми обходитися без неї? І чи потрібно викладати дитині всю правду? Це ви дізнаєтеся, відповівши на питання нашого тесту.