![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-42dbbac5.jpg)
1. сіміт. Це круглий бублик з кунжутом, який зазвичай подається окремо або з желе, джемом, або сиром на сніданок до чаю. Характеристики сіміт (розмір, хрусткость і інші) різні в різних регіонах. У місті Ізмір сіміт відомий як gevrek (тур. «Хрусткий»), хоча він дуже схожий на стамбульську різновид. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-57f972bd.jpg)
2. сіміт часто продають вуличні торговці, які або везуть його на візку, або несуть в лотку на голові.
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-503153ed.jpg)
3. Гезлеме - традиційне блюдо турецької кухні у вигляді коржі з начинкою, загорнутої всередині. Гезлеме випікається на сковороді, званої садж. Назва страви походить від турецького слова göz, що означає очей. Для начинки використовують шпинат, сир, морепродукти, яйце, фарш і багато іншого. (Anton Pree)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (страви) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-8073ce49.jpg)
4. Лахмаджун - популярне східне блюдо. Відповідно до національних уподобаннями його називають вірменської, турецької чи арабської піцою. Основу страви становить тонка хрустка хлібна коржик, на яку укладаються м'ясний фарш (баранина, рідше яловичина), помідори і / або томатний соус, болгарський перець, цибуля, часник, зелень, чорний перець, орегано. Правильно приготоване лахмаджун важить приблизно 150-170 грамів. (Garrett Ziegler)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-8f5f60df.jpg)
5. Мутанджана - баранина з сухофруктами. (Garrett Ziegler)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-2dfd506c.jpg)
6. Креветки в горщику. (Garrett Ziegler)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-8c139a0b.jpg)
7. Іскандер-кебаб - тонко нарізана ягнятина готується в томатному соусі з дрібно нарізаними шматочками коржі, топленим маслом і йогуртом. (Garrett Ziegler)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-947de362.jpg)
8. Адана-кебаб - м'ясний фарш, дуже гостро поперчений і обсмажений на рожні. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-dd041d2e.jpg)
9. кефти - турецькі тефтелі. Приготування в кожному регіоні країни за особливим рецептом. (Garrett Ziegler)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-c1348418.jpg)
10. Фаршировані мідії по-турецьки. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-4819c622.jpg)
11. Сирі котлети зі спеціями. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-9b124b9a.jpg)
12. Тантуні - турецьке блюдо з м'яса і помідорів, що відноситься до фастфуду. Тантуні подають переважно в якості начинки для лаваша, також в спеціальній піті або звичайному хлібі. Перед тим як додати начинку, лаваш або хліб притискають до неї для просочення м'ясним соком. За смаком додається зелень і цибулю. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-c60f4751.jpg)
13. Менемен - традиційний сніданок на основі яєць, помідорів, цибулі, перцю. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-d90f46f5.jpg)
14. Бурекас - вид несолодкої випічки турецького (мабуть, анатолийского) походження, популярний в країнах колишньої Османської імперії і сусідніх з ними. Схожий на російські пиріжки, але робиться зазвичай з листкового тіста і випікається завжди в печі. (CMoi)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (страви) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-4a1b13a2.jpg)
15. Кнафо - блюдо на основі кадаіфской вермішелі і козячого сиру. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-4dc55cf9.jpg)
16. Айран - кисломолочний напій. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-bae8834a.jpg)
17. Пахлава - багатошаровий десерт, робити з листів тесту товщиною з папір, які промазиваются маслом і викладаються шарами в прямокутну посуд для випічки або скручуються в циліндрики. Мелені і дрібно порубані волоські горіхи або фісташки викладаються між шарами тіста, які до цього випікаються і просочуються розчином цукру і соку лимона зі спеціями і рожевою водою. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (кухні) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-d9bbfae2.jpg)
18. Лукум - солодощі з цукру (Шакер-лукум) або борошна (рахат-лукум) з додаванням крохмалю і горіхів (фісташки, мигдаль, кокос і ін.). (Justine Sanderson)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (страви) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-d3a7e9a3.jpg)
19. Локма представляють собою невеликі пончики, виготовлені з дріжджового тіста з додаванням кориці, які потім смажать у фритюрі. При подачі лукумадес зазвичай поливають медом або занурюють в цукровий сироп і посипають корицею. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (страви) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-4d337dfa.jpg)
20. Тулумба - десертне блюдо. Тулумбу готують з прісного тіста, порізаного на невеликі шматочки довжиною до 5 см. Заготовки у вигляді трубочок або циліндрів обсмажують до золотистого кольору, після чого поливають солодким сиропом. (Robyn Lee)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (страви) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-8def4147.jpg)
21. Кава по-турецьки. (Jorge Cancela)
![Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях (турецької) Найпопулярніші страви турецької кухні - новини в фотографіях](https://images-on-off.com/images/164/samiepopulyarnieblyudaturetskoykuxninovo-72a1e72d.jpg)