Беремо без дозволу стакан варення без кісточок (а якщо ви особливо обдаровані зубами, можна з кісточками), і додаємо в нього чайну ложку харчової соди.
Гарненько перемішуємо і чекаємо від 5 до 20 хвилин. Суміш повинна спіниться.
Причому, старе, вже "задуматися" варення (тобто почало подкісать), дає більш рясну піну, а отже, і більш пишне тісто.
Додаємо склянку кефіру.
і 2-2,5 склянки борошна.
Кількість борошна залежить від рідини суміші, в яку її додають. Якщо варення дуже рідке, та ще й кефір 1% -й або знежирений, то борошна піде більше (2,5 склянки).
Все ретельно вимішуємо до отримання однорідної маси.
В даному випадку, незрозуміло-неприємний колір тесту викликаний використовувалися черносмородиновим варенням.
Далі, беремо, також без попиту, сковороду або будь-яку іншу форму для випічки. Даний девайс повинен володіти високопрофільна бортом. Змащуємо дно і ці самі борти (зсередини.) Маргарином.
Акуратно виливаємо готову суміш в ємність.
Якщо акуратно це зробити не виходить з причини високого коефіцієнта викривлення рук, то рекомендую завантажити полегшують страждання утиліти.
Наповнений "сенсом" девайс ставимо в розігріту духовку на середній (або трохи менше) вогонь. Так як для плити від вендора "Карпати" прога, яка вимірює температуру, що не була мною знайдена навіть в Яндексі, вказати необхідну кількість градусів не можу. Чекаємо-с. хвилин 35-45.
Необхідними і достатніми умовами готовності є: відставання країв вироби від бортиків девайса і відсутність налиплого тесту на зубцях вилки, при спробі проткнути середину.
Після перекидання (не розуміти буквально) готового кексу з сковороди на дошку, йому потрібно дати охолонути.
Кекс готовий до вживання.
Але ми підемо далі. Для тих, кому не лінь поізвращаться, пропонується перетворити вищевказаний кекс на подобу торта.
Розрізаємо корж навпіл наведеними нижче способом:
Виготовляємо крем, в нашому випадку використовувалися стакан сметани і 2 ст. ложки цукру.
На дно відповідного за розміром страви, намазуємо 1-2 ст. ложки крему.
. і викладаємо обидві половинки коржа, промащуючи їх достатньою кількістю крему.
Для кращої просочення готовий торт кілька разів проткнути виделкою.
після чого насолоджуватися виробом тільки візуально пару годинок, щоб воно настоялося.
Bon appetit, camarades!
Якщо у Вас є хороший рецепт по-справжньому смачної страви, не соромтеся - надсилайте його разом з фотографіями і ми його опублікуємо. За контактним email - стукайте в личку до SM.