Чайний гриб - це живий організм, за яким потрібно доглядати. І догляд цей особливий, але абсолютно не складний. У нас чайний гриб живе вже багато-багато років, розростається, але завжди смачний і зберігає свої корисні властивості. Я вважаю, що це відбувається тільки завдяки догляду.
Так, починати слід з води. Не варто додавати в чайний гриб хлоровану воду з-під крана! Хлор шкідливий вплив робить на гриб. Хоча б відстоюйте її протягом доби або купуйте бутильовану воду (негазовану).
Важливе питання - харчування. Харчування чайного гриба складає чай з цукром. Але занадто солодким чай не робіть, рекомендують приблизно дві столові ложки на один літр води. А заварку не обов'язково робити міцну - робіть самий звичайний неміцний чай.
Наливати такий солодкий чай потрібно не на чайний гриб, а в порожню банку або притримуючи його ложкою біля стінки банки. Крупинки цукру можуть йому нашкодити. Дуже ретельно розмішуйте цукор, добийтеся повного видимого розчинення.
І ще не забувайте про гігієну. Так Так! Один-два рази на місяць промивайте гриб і банку чистою водою. Якщо гриб розшаровується, то акуратно розділіть його і помістіть відокремлену частину в нову банку.
Банку прикривайте марлею, ні в якому разі не закривайте щільно кришкою - гриб задихнеться!
Говорити про корисність Вашого чайного гриба, я думаю, все-таки можна.
Коли гриб гине, він не дає характерного смаку напою, не росте, темніє. Може з'явитися неприємний запах. У вас в описі до питання таких ознак немає. Значить, просто позалицятися за ним і зробіть йому смачний чай. Думаю, що все відновиться.
система вибрала цю відповідь найкращим
Вам треба оздоровити сам гриб. Для цього гарненько промийте його водою кімнатної температури, обов'язково зніміть з поверхні утворилися пленочки. Можливо у вас гриб вже вимагає поділу, в цьому випадку треба акуратно, по утворився розшарування розділити коло гриба, створивши з одного два кола більш тонких, а далі робіть все як завжди. Відокремлений нове коло гриба можна покласти в іншу банку і залити чаєм з тими чи добавками.