Написи на винних етикетках
Парадокс - на основі сучасної класифікації французьких вин, взятої за зразок, створені класифікації вин безлічі держав. але в самій Франції вона не вважається ідеальною і постійно піддається критиці.
1. Vin de table - VDT (столові вина)
Найдешевші з французьких вин, але не обов'язково найгірші. Столові вина виробляються з винограду різних сортів, вирощеного не тільки в різні роки, але і в різних регіонах Франції. Після створення Європейського співтовариства для виробництва цих вин закон дозволяє використовувати виноград з країн, які є членами ЄС. При цьому на етикетці обов'язково вказується «Столове вино Франції» або «Французьке столове вино», якщо воно вироблено у Франції. У разі використання сусла з країн Європейського співтовариства такі напої мають найменування «Вино, отримане у Франції, на базі винограду, зібраного в. »(Далі вказується назва країни походження сусла). Якщо вино виготовлене в іншому місці, вказується «Суміш вин з різних країн ЄС».
Написи на винних етикетках
Практично всі необхідні законодавчі вимоги до французьких вин відображаються на їх етикетках. Наприклад, назва вина Bordeaux означає, що це вино виготовляється з винограду, вирощеного в регіоні Бордо, і це суворо проконтрольовано Французьким інститутом вин. Напис Appellation Bordeaux Controlee свідчить і підтверджує контроль Національного інституту найменувань за походженням у Франції.
Для столових вин назва дається абсолютно довільно. Назва столового вина - це не місцевість у Франції і не регіон, а торговельна марка. На етикетці столового вина обов'язково є напис Vin de Table de France «столове вино Франції».
Для місцевих вин назва може бути як довільним, так і бути назвою сорту винограду, з якого виготовлено даний вино. Наприклад, вино Cabernet-Sauvignon виробляється з однойменного сорту винограду каберне-совіньон. На етикетці місцевого вина обов'язково є напис Vin de Pays (місцеве вино), але також може бути вказана місцевість збору винограду (наприклад, під назвою вина - напис Vin de Pays d'Oc, що означає «вино з місцевості Ок»).
Дуже часто напис великими буквами вгорі або внизу етикетки на винах контрольованих найменувань або місцевих винах приймають за назву вина. Але це - торгова марка або фірма купця, продавця цього вина. Наприклад, Philippe de Noange - торгова марка, під якою продається колекція вин бордоского регіону.
На етикетках вин «контрольованих найменувань» зустрічається величезна кількість написів, кожна з яких несе важливу функцію. Chateau - «замок». Чи означає, що виноград, з якого виробляється це вино, росте на території замку. Назва замку також зазвичай вказано на етикетці. Дороге вино дуже високої якості не тільки виробляється з замкового винограду, але там же і розливається по пляшках і витримується.
Village - «село». Дає уточнення до спільного назвою і відноситься до вин, виготовленим згідно точним нормам виробництва регіону. Ці вина відповідають приватним вимогам регіону. Наприклад, Beaujolais ( «Божоле») - це загальна назва великого регіону, без уточнення конкретного походження містечка. A Beaujolais Village ( «Божоле Вілляж») - конкретизоване назва, означає, що дане вино вироблено згідно з нормами виробництва німецької місцевості.
Domaine - «область». Чи означає відміну в технології виробництва. Наприклад, Bergerac ( «Бержерак») - загальна назва місцевості. A Bergerac Domaine ( «Бержерак Домен») - вино, вироблене в місцевості Бержерак за певною технологією.
Grand Cru - найродючіші і відомі грунту. Для деяких найзнаменитіших вин на етикетці вказують тільки одна назва місцевості, чого цілком достатньо, щоб визначити чудова якість вина і бути в повній впевненості, що це вино «Гран Крю».
Для вин, контрольованих за походженням, існує безліч факультативних написів. Зазвичай їх ставить сам виробник.
Grand - не відноситься до якості вина, а свідчить, скоріше, про його популярності і легендарності. Наприклад, Grand Vin de Bordeaux відноситься до загального назвою бордоских вин, a Grand Cru Classe відповідає реальним критеріям якості.
Superieur - відзнаку від вин загальної назви. Як правило, відповідає більш суворим нормам якості.
Selection - для виробництва вина з цим знаком використовується добірний виноград.
Кількість показів: 15272
Рейтинг: 3.37