Лікер лімончелло відноситься до одного з найпопулярніших алкогольних напоїв на Півдні
![Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах (лімончелло) Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/122/nastoykalimonchelloprigotovlennayavdomas-a21b8b52.jpg)
властивості лімончелло
Лікер має жовте забарвлення, насичений смак і містить в собі велику кількість
![Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах (лімончелло) Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/122/nastoykalimonchelloprigotovlennayavdomas-d60eb05f.jpg)
вітаміну С. Його добре вживати під час застуди. Він допомагає впоратися з хворобою в дуже короткі терміни. Володіє лікер і здатністю значно прискорювати процес травлення, тому італійці використовують його в якості дижестива.
Увага! Лімончелло п'ють охолодженим. Напій розливають у високі келихи. Перед тим, як наповнити їх лікером вони поміщаються в холодильник і тримаються там до появи льоду на стінці келихів. Охолоджується і сам лікер.
Напій є прекрасним тонізуючим напоєм. Він покращує кровообіг, підвищує працездатність і прекрасно зігріває. Велике застосування лімончелло знайшло в приготуванні різних коктейлів і в кулінарії. Напій є прекрасною просоченням для бісквітних виробів. Використовують його і в приготуванні десертів.
Увага! Не можна вживати напій людям, що страждають алергією, що цитрусовими.
Пити напій потрібно маленькими ковтками.
Готуємо лімончелло будинку
Лікер лімончелло, рецепт приготування якого відомий кожній італійській родині,
![Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах (лімончелло) Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/122/nastoykalimonchelloprigotovlennayavdomas-59b7e3b0.jpg)
Промислове виробництво лімончелло на спирту здійснюється в італійському місті Анакапрі. Тут напій готуватися на плодах лимонів сорти фемінелло.
Класичний домашній рецепт приготування лімончелло на горілці містить в собі:
- 5 середніх плодів лимона;
- 250 грам цукру;
- 0,5 л горілки;
Увага! Перед приготуванням напою плоди лимона необхідно добре
![Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах (лімончелло) Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/122/nastoykalimonchelloprigotovlennayavdomas-44e4cdc5.jpg)
З одного лимона знімають цедру, а з м'якоті вичавлюють сік. Його з'єднують з цукром і водою і варять з цієї суміші сироп. Чотири залишилися лимона відчищають від цедри, яка подрібнюється разом з м'якоттю, засипається в чистий посуд і заливається горілкою.
Увага! Для приготування напою краще використовувати звичайну скляну банку.
Сироп додається в напій охолодженим до початку процесу настоювання. Проходить він у темному приміщенні з кімнатною температурою протягом 3-5 днів.
секрети приготування
Для того, щоб приготувати смачний продукт необхідно знати деякі тонкощі,
![Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах (лімончелло) Настоянка лімончелло, приготована в домашніх умовах](https://images-on-off.com/images/122/nastoykalimonchelloprigotovlennayavdomas-0a5e8b3b.jpg)
Плоди лимонів, взяті для приготування лікеру, повинні бути стиглі, але тверді. Цедру необхідно очищати від білого шару під шкіркою. Вона може надати лікеру гіркий присмак. Фортеця лімончелло регулюється кількістю води і цукру, що входять до складу продукту.
Увага! Настоянку можна очищати за допомогою вугільного фільтра. Такий процес очищення змінити смакові якості продукту і його колір.
При охолодженні лікеру можна допускати його кристалізації. Це може привести до зміни його смаку і кольору, а так само привести до випадання в продукті осаду.
Зберігати лімончелло потрібно в прохолодному приміщенні з температурою не перевищує +10 0 С. Не варто зберігати лікер більше 3 років. Після цього періоду починається серйозна зміна смаку продукту.
Рецепти приготування популярних коктейлів на основі лімончелло
Готується з 40 мл лікеру, 300 мл білого напівсолодкого вина, 4-х чайних ложок меду, одного апельсина і лимона. У суміш додається кілька зерен кардамону. Все це підігрівається на повільному вогні.
Для приготування напою використовують сік і кілька видів лікерів - апельсиновий і лімончелло. Їх змішують з текілою в рівних частинах.