СЕРВИРОВКА І ПРИКРАСИ
Просте барбекю можна перетворити на справжнє свято за допомогою оригінальної сервіровки. Підберіть посуд в єдиному стилі, наприклад стиль «металік». Для асорті з м'яса і овочів використовуйте великі листи. Щоб гості не забруднили руки, упакуйте закуски в паперові рушники, а потім вкладете їх в маленькі відерця. Для солоної риби зробіть ріжки, а для курячих ніжок - паперові манжети. Напої будуть добре виглядати в прозорих пляшках і карафах.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (gastronom) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-e4de9832.jpg)
Для створення атмосфери свята завжди можна використовувати підручні засоби. Наш секретний елемент - паперові рушники ZEWA. Вони можуть служити не тільки за призначенням, але і як елемент прикраси. Зробіть, наприклад, об'ємні паперові помпони і підвісьте їх на деревах і чагарниках. Паперова гірлянда також буде виглядати дуже ошатно. До речі, такі прикраси цілком можуть зробити діти. Їм буде чим зайнятися, поки готується їжа.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (журнал гастроном) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-61cbec98.jpg)
Для дотримання загальної стилістики купите одноразові прилади металевого кольору. Зробіть кишеньки з паперових рушників ZEWA для кожного гостя і вкладіть туди столові прибори, трубочки, меню барбекю - це і симпатично, і зручно (рушники гості зможуть використовувати за призначенням).
Дізнайтеся, яке м'ясо краще ваші гості, і приготуйте кілька видів: свинину, баранину або яловичину, індичку або курку, а також різні види сосисок. Правильно розрахуйте кількість. Наприклад, на одного гостя вам знадобиться по 220-240 г сирого продукту, якщо м'ясо / птиця на кістки - то 300-350г. Разом для компанії в 10 чоловік купуйте 2,2 - 2,4 кг стейків або 3-3,5 кг курячих ніжок. Не забувайте про те, що сосиски готуються швидше, їх добре використовувати як закуску. Для аромату додайте до страв гілочки розмарину і гострий перець-чилі.
Не забудьте про соуси! На барбекю без них точно не обійтися. Домашні соуси завжди виходять більш насиченими і прекрасно збуджують аппетіт.Еслі ви готуєте соуси самостійно, розраховуйте по 120-150 г на людину.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (кулінарна книга) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-8303e0db.jpg)
ОВОЧІ-ГРИЛЬ, ФРУКТИ і СИР
Соковиті овочі, запечені на грилі, будуть відмінним доповненням до м'яса. Добре також додати до гарячої страви суміш салатних листя (і смачно, і корисно, і не об'ешься). А поки м'ясо смажиться, наріжте брусочками сирі овочі і макайте їх в різні соуси-діпи. Для порції на одну людину вам знадобиться приблизно 150-180 г свіжих овочів, а салатних листя - по 50-70 м
До серйозних десертів на подібних вечірках справа, як правило, не доходить. Буде достатньо подати на десерт фрукти і морозиво. Фрукти можна заморозити в морозилці, а можна приготувати на грилі, попередньо злегка березневі їх міцним алкоголем.
Сир на грилі відмінно доповнить десерт або підійде для закуски. Головне, правильно його приготувати: для смаження підійдуть тверді або сирні сорти. Попередньо поріжте сир великими скибочками. Сир на грилі готується за пару хвилин, тому уважно стежте за процесом обсмажування.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (продукти) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-150e07b6.jpg)
Дуже важливо правильно розрахувати кількість напоїв для вечірки. В середньому на 10 осіб вам знадобиться 4 пакети будь-якого соку; по 4 великих пляшки води з газом або без; пару великих пляшок лимонаду; 2 пляшки сухого білого і 4 пляшки червоного сухого вина. Якщо ваші гості вважають за краще міцні напої, то приготуйте 2 пляшки горілки і 2 пляшки іншого міцного алкоголю. Безалкогольні напої краще приготувати самим.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (Гастроном) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-86b3426c.jpg)
Для барбекю відмінно підійдуть лимонади, мохіто, сангрія. Виберіть яскраві фрукти, м'яту, наріжте, залийте мінеральною водою і заздалегідь охолодіть. Такі напої не тільки освіжать всю компанію, а й будуть дуже красиво виглядати на столі.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (кулінарія) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-d62a1d19.jpg)
Заздалегідь приготуйте лід. А, щоб здивувати гостей, в воду перед заморожуванням додайте пелюстки або маленькі квіти ромашок або фіалок.
![Незабутня барбекю - вечірка з zewa (журнал гастроном) Незабутня барбекю - вечірка з zewa](https://images-on-off.com/images/149/nezabivaemayabarbekyuvecherinkaszewa-77b3709c.jpg)
Барбекю-вечірка - це відмінний привід зібрати всю родину або покликати друзів відпочити на природі. Скористайтеся нашими ідеями і влаштуйте свято, що запам'ятовується!