Незвичайні салати - це досить широке кулінарне поняття. Одні вважають, що це страви до складу яких входять не сумісні на перший погляд інгредієнти. Для інших - це салатики для приготування яких потрібні рідкісні і не особливо поширені на просторах нашої Батьківщини продукти. Для третіх - це іноземні страви, які мають певні особливості приготування.
Як би там не було дуже приємно побалувати себе, свою сім'ю і своїх друзів незвичайним салатом, який кардинально відрізняється від звичних страв.
Чи не останню роль відіграє і презентація страви. Якщо, припустимо, укласти салатик в човник зроблену з дині, або авокадо, то така страва однозначно приверне до себе увагу і стане головною прикрасою будь-якого столу.
Салат «Незвичайний»
Для приготування цієї страви потрібні самі звичайні продукти, які ми щодня вживаємо в їжу. Особливість цього салату полягає в тому, що поєднання цих добре відомих продуктів дає просто неповторний смак.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (салати незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-246dcae1.jpg)
Огірок і перець миємо. В огірків зрізаємо шкірку по краях, а перець очищаємо від плодоніжки і насіння. Потім овочі нарізаємо соломкою. Так само соломкою нарізаємо шинку. У квасолі зливаємо зайву рідину.
Для цієї страви бажано використовувати червону квасолю у власному соку.
Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо.
Салат «Морська груша»
У цьому салатик поєднуються такі інгредієнти, як груша і кальмари. Для багатьох таке поєднання здасться досить дивним, проте, не варто робити поспішних висновків.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-1c4cab92.jpg)
Кальмари моєму, відварюємо протягом 1 хвилини в солоній воді, остужіваем, чистимо і нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо до готовності, остужіваем, чистимо. Білки відділяємо від жовтків. Жовтки подрібнюємо, а білки трьом на крупній тертці. Моркву чистимо і моєму. Грушу моєму, вирізаємо серцевину. Огірки миємо. Тепер огірки, морква і грушу трьом на крупній тертці і укладаємо в різні ємності. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо.
Щоб цибуля стала ніжніше, його слід ошпарити окропом.
На широке дрібне блюдо шарами викладаємо всі інгредієнти в такій послідовності:
- Перший шар - кальмари;
- Другий шар - цибуля;
- Третій шар - морква;
- Четвертий шар - груша;
- П'ятий шар - кальмари;
- Шостий шар - солоні огірки;
- Сьомий шар - курячий жовток;
- Восьмий шар - курячий білок;
Салат «Неповторний»
Це чудове блюдо, яке слід готувати і, відповідно, подавати на стіл в скляній ємності. Так воно буде виглядати значно гарніше.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-7f5e2623.jpg)
Чорнослив замочуємо на 10 - 15 хвилин в гарячій воді, миємо й нарізаємо шматочками. Курячі грудки моєму, відварюємо до повної готовності, остужіваем і нарізаємо кубиками середньої величини.
Варити курку слід в солоній воді з додаванням улюблених приправ. Так м'ясо буде значно ароматні.
Огірок миємо й нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо, обділяємо білок від жовтка. Білок трьом на крупній тертці. Жовток подрібнюємо за допомогою ножа, або руками. Часник чистимо, миємо й пропускаємо через землянку.
Салатик відправляємо в холодильник на 30 - 40 хвилин для просочення.
Салат «Наполеон»
Таке блюдо, як наполеон відомо абсолютно всім. Кожен знає, що «Наполеон» - це легендарний торт, а ось те, що існує ще й такий салат, відомо не багатьом.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-c5ebf83b.jpg)
Листкові коржі можна придбати в спеціалізованих магазинах, або спекти самостійно. Коржі повинні бути такі ж, як і для торта.
Кожен корж рясно змащуємо салатом і укладаємо один поверх іншого. Після приготування салат відправляємо на 4 - 6 годин в холодильник, а потім подаємо до столу.
Салат «Перепелине гніздо»
Такий салатик дуже натурально імітує звичайне пташине гніздо. Особливо доречно він буде виглядати на святковому столі.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-16094b1a.jpg)
Щоб салат не був занадто жирним, його відразу після смаження викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Лук моєму, просушуємо і дрібно шаткуємо. Сир тремо на дрібній тертці. Часник чистимо, миємо й пропускаємо через землянку.
Коли всі інгредієнти підготовлені, приступаємо до формування салату. Для цього викладаємо його шарами в такій послідовності.
Щоб салатик виглядав ще більш ефектно, перепелині яйця можна трохи присипати маком.
Салат «Вишуканість»
Дане блюдо володіє кислувато-солодким смаком і помірною різкістю. Готується воно дуже просто і швидко.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно шаткуємо) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-c4f40787.jpg)
- Авокадо - ½ шт.
- Лимонний сік - 1 ч. Л.
- Ананас консервований - 4 ст. л.
- Маслини без кісточок - 10 шт.
- Каперси - 1 ч. Л.
- Печериці - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 зубок
- Оливкова олія - 1,5 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Бальзамик - 1 ст. л.
- Мед - 1 ч. Л.
Авокадо чистимо, миємо й нарізаємо кубиками. Потім скроплюємо його лимонним соком і укладаємо в салатник. Маслини нарізаємо кільцями і відправляємо їх разом з ананасами до авокадо. Цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо півкільцями. Чистимо, миємо й дрібно нарізаємо часник. Нарізаємо пластинами гриби. На розігрітій сковороді близько хвилини обсмажуємо часник, потім додаємо до нього цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору. Коли цибуля буде готовий, викладаємо в сковороду гриби і обсмажуємо їх до повної готовності.
Для заправки соєвий соус і бальзамик з'єднуємо з оливковою олією, медом, сіллю і перцем.
В красиве блюдо викладаємо підготовлений салатик, додаємо до нього каперси, заправляємо все заправкою і ретельно перемішуємо.
Салат «Незвичайна квасоля»
Основний інгредієнт даного салату - це маринована квасоля. Інші компоненти страви лише надають квасолі певний смаковий відтінок.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-4280c4f9.jpg)
- Червона маринована квасоля - 1 банка
- Лук червоний - ½ шт.
- Гранат - ½ шт.
- Ядра волоського горіха - 100 гр.
- Часник - 2 зубки
- Петрушка, кінза сіль, хмелі-сунелі - за смаком
- Винний оцет - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 1 ст. л.
У квасолі зливаємо рідину. Подрібнюємо ядра волоського горіха. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо тонкими півкільцями. Відокремлюємо насіння граната. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Часник чистимо, миємо, пропускаємо через землянку. Квасоля, цибуля, насіння граната, горіх, часник і зелень з'єднуємо в одній ємності і перемішуємо.
У невеликій піалі змішуємо оцет, оливкова олія, хмелі-сунелі і сіль. Заправка готова. Салатик заправляємо заправкою ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
Салат з кропивою
Салат з кропивою - мабуть одне з найбільш незвичайних страв, яке можна тільки придумати. Найголовніше при його приготуванні, правильно обробити кропиву.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно шаткуємо) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-02802efc.jpg)
- Кропива - 200 гр.
- Фундук - 25 гр.
- Петрушка - 40 гр.
- Цибуля зелена - 30 гр.
- Оцет яблучний - 1 ч. Л.
- Олія - 1 ст. л.
- Яйця курячі - 2 шт.
- Сіль за смаком
Зелень миємо й просушують. Лук і петрушку дрібно шаткуємо. Подрібнюємо горіхи. Кропиву обдаємо окропом, а потім проварюємо протягом декількох хвилин в киплячій воді. Потім кропиву слід відкинути на друшляк, остудити і нарізати. Всю зелень з'єднуємо в одній ємності, солимо, заправляємо рослинною олією і оцтом і ретельно перемішуємо.
Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо великими шматочками.
На дрібне широке блюдо викладаємо подушку з трав'яного салату, яку посипаємо подрібненими горіхами. Поруч з салатом розміщуємо яєчні часточки.
Салат незвичайний огірковий
Це дійсно дуже незвичайне блюдо. Спробувати такий салатик можна або приготувавши його самостійно вдома, або в деяких дорогих ресторанах.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-555a4ccb.jpg)
- Огірок свіжий - 4 шт.
- Цибуля зелена - 1 пучок;
- Кріп - 3 гілочки;
- Оливки Каламата - 1 банка
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Бальзамічний оцет - 2 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
У оливок витягаємо кісточки і дрібно їх нарізаємо. Потім злегка поливаємо їх оливковою олією, бальзамічним оцтом і все ретельно перемішуємо. Огірок моєму, зрізаємо шкірку з країв і нарізаємо великими кільцями. Зелень миємо, просушуємо і шаткуємо.
Оливки, зелень і огірки укладаємо в глибоку миску. Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
Такий салат рекомендується перемішувати виключно руками.
Готовий салат можна відразу подавати до столу.
Салат з копченою рибою
Ця страва відноситься до тих страв, які слід з'їдати відразу після приготування, так як в його склад входить копчена оселедець. Варто відзначити, що в страві можна використовувати будь-яку іншу улюблену рибу.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (салати незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-e8dd76c8.jpg)
Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо кубиками. Оселедець очищаємо від нутрощів, кісток і так само нарізаємо дрібними кубиками. Огірок миємо й нарізаємо соломкою. Лук моєму, просушуємо і дрібно шаткуємо.
Салат «Африка»
Вся незвичайність цього салату полягає в тому, що в ньому поєднуються такі продукти, як банан і куряче м'ясо.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (салати незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-1a9e7a6f.jpg)
У солоній воді відварюємо до повної готовності куряче філе. Остужіваем його і нарізаємо кубиками. Банан чистимо й нарізаємо шматочками середньої величини. Сир тремо на дрібній тертці. Листя салату моєму, просушуємо і нарізаємо тонкими стрічками. Мандарин розбираємо на часточки і розрізаємо поздовжньо на дві частини. З підготовлених інгредієнтів пошарово починаємо викладати салат в такій послідовності:
- Перший шар - куряче м'ясо;
- Другий шар - банани;
- Третій шар - сир;
- Четвертий шар - салат.
Тайський салат з динею
Тайський салат з динею в далекому Таїланді досить відоме блюдо, однак, для нашої людини воно є досить екзотичним і дуже незвичайним.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (салати) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-c4104644.jpg)
- Диня маленька - 3шт.
- Креветки - 3 ст.
- Часник - 3 зубки
- Цукор пальмовий - 4 ст. л.
- Рибний соус - ½ склянки
- Сік лайма - ½ ст.
- Перець чилі - 3 шт.
- Натерта цедра лимона - 2 ч. Л.
- Обсмажений несолоний арахіс - 1 стакан
- Кінза - для прикраси
В даному блюді найголовнішим є соус. Для його приготування змішуємо цукор, подрібнений часник, рибний соус, сік лайма, нарізаний перець чилі і цедру лайма. Потім подрібнюємо арахіс, додаємо його до соусу і перемішуємо.
Диню миємо, розрізаємо поздовжньо на дві частини і вичищаємо у них серединку, щоб вийшли човники. Відварюємо, чистимо і остужіваем креветки. Кінзу моєму, просушуємо і шаткуємо.
У дині човники укладаємо креветки, поливаємо їх соусом і посипаємо кінзою. Тайське блюдо готове до подачі!
Незвичайний салат з качиної грудкою і малиновою заправкою
Такий салат - це справжнє ресторанне блюдо. Готуючи таку страву на свій кухні, будь-яка господиня зможе відчути себе справжнім шеф-кухарем.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (моєму просушуємо дрібно шаткуємо) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-91e0d313.jpg)
- Копчена качина грудка - 30 гр.
- Гриби «Гливи» - 50 гр.
- Лола-россо - 2 листи
- Рукола - 1 пучок
- Латук - 3 листа
- Фісташки рубані - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 140 гр.
- Малина свіжоморожена - 100 гр.
- Червоний винний оцет - 2 ст. л.
- Цукор - 3 ст. л.
- Олія кунжутна - 1 ч. Л.
Починати приготування цієї страви слід з приготування заправки. Для цього малину викладаємо в каструльку, засипаємо цукром і ставимо на вогонь. Вміст каструльки доводимо до кипіння, щоб цукор повністю розчинився. Як тільки цукор розчиниться, каструлю знімаємо з вогню, заправку злегка остужіваем і викладаємо в чашу блендера, де ретельно збиваємо. Потім заправку слід процідити через дрібне сито, щоб позбутися від кісточок. У проціджений заправку додаємо 100 гр. Оливкової олії, кунжутне масло і винний оцет. Все ретельно перемішуємо. Заправка готова.
Зелень миємо, просушуємо і рвемо руками на шматочки середньої величини, заправляємо заправкою і перемішуємо. Гриби чистимо, миємо, при необхідності нарізаємо, солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді.
На тарілку акуратно викладаємо копчену качину грудку. У центрі тарілки маємо гірку з листя салату заправлених малиновою заправкою. Гриби акуратно викладаємо по краях салатної гірки. Перед подачею на стіл посипаємо блюдо рубаними фісташками.
Салат «Пататосалата»
Дане блюдо є яскравим представником грецької кухні. Родзинка Пататосалата - особливий соус з яскраво вираженим смаком.
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-37868fbe.jpg)
- Картопля середній - 900 гр.
- Червоний цибуля - 1 шт.
- Зелена цибуля - 2 стебла
- Оливки без кісточок - 24 шт.
- Кріп - 1 ст. л.
- Свіжий орегано - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 60 гр.
- Червоний винний оцет - 15 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Картоплю чистимо, відварюємо, остужіваем і розрізаємо на чотири частини. Нарізаємо кружальцями оливки. Червоний цибулю чистимо, миємо й дрібно шаткуємо. Стебла зеленої цибулі моєму, просушуємо, дрібно шаткуємо. Кріп і орегано моєму, просушуємо і дрібно шаткуємо. Тепер всі ці інгредієнти змішуємо між собою.
Тепер приступаємо до приготування соусу. Для цього змішуємо в мисочці оливкова олія, оцет, сік одного лимона, сіль і перець. Все ретельно збиваємо.
Готовим соусом заправляємо салат і ставимо на кілька годин в холодильник.
Салат «Овочевий желейний»
![Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео (незвичайні) Незвичайні салати - прикрашаємо сірі будні рецепт з фото і відео](https://images-on-off.com/images/129-130/neobichniesalatiukrashaemseriebudniretse-86a381c0.jpg)
У горошку зливаємо рідину і всипаємо в неї желатин. Коли желатин набубнявіє, рідина ставимо на вогонь і нагріваємо, щоб він повністю розчинився.
Ні в якому разі не можна доводити її до кипіння.
Картоплю і моркву чистимо, відварюємо до готовності, остужіваем і нарізаємо кубиками середньої величини. Шинку теж нарізаємо кубиками. Яблуко моєму, очищаємо від серцевини і нарізаємо кубиками. З'єднуємо горошок, шинку, яблуко, лимонний сік, моркву і картоплю в одній мисці і перемішуємо. Яйця відварюємо, остужіваем і чистимо.
Салат заливаємо заправкою і ретельно перемішуємо. Дуже важливо, щоб форма була застелена харчовою плівкою. У підготовлену форму викладаємо невеликим шаром салат. Зверху нього викладаємо відварені яйця. Потім викладаємо залишився салат так, щоб яйця виявилися захованими всередині. Форму з салатом поміщаємо в холодильник на 8 - 10 годин. Після закінчення цього часу желатин повинен застигнути. Готовий салат витягуємо з форми, нарізаємо пластинами і подаємо до столу.