Привіт мої дорогі!
Сиділи вчора з чоловіком і говорили про пампушках. Він обмовився. що не любить їх, тому що вони жирні і їх довго готувати. І вирішила я довести коханому, так би мовити, на прикладі. що пончики - це не обов'язково масні губи і стікає по пальцях масло. Та й час приготування займе максимум півгодини, так як ніяких дріжджів, ніякої опари і підйому тесту))) Чоловіка здивувала. Родичів порадувала))) Просто вийшло цілих 30 штук. Сидимо з чоловіком. дивимося на них і думаємо. "Ми ж стільки не з'їмо. Поїхали до кого-небудь в гості!" І поїхали)))
Ділюся з вами рецептом. Пончики ніжні, м'які, повітряні і руки після них не жирні. Сподіваюся вам сподобається!
400 гр. + Для підсипки столу
Яйця вбити в чашку.
Додати банку згущеного молока.
Добре перемішати яйця зі згущеним молоком (не збивайте).
Борошно просіяти через сито.
Додати розпушувач, ванілін і сіль.
Стіл присипати борошном і викласти тісто.
Трохи замісити. Тісто не повинно бути крутим. Воно має бути м'яким і еластичним.
Розкачати тісто в пласт товщиною не більше 1 см.
Формами двох розмірів (можна використовувати склянку і чарку) вирізати пампушки.
З отриманого тесту у мене вийшло рівно 30 пончиків.
У каструльку налити масло.
Масло добре нагріти. для того, щоб перевірити нагрілося чи масло, досить опустити в нього дерев'яну паличку. Якщо від неї пішли бульбашки, значить масло нагрілося і можна смажити пончики.
Опускаємо по 4 - 5 штук в масло.
Смажимо з двох сторін до красивого золотистого кольору.
Викладаємо пончики на серветку, щоб прибрати надлишки масла.
Пончики готові. Можна посипати цукровою пудрою і подавати до чаю. Але я половину партії покрила шоколадом. Для цього просто розтопіть на водяній бані або в СВЧ 100 гр. (1 плитка) шоколаду і пкуніте нижню частину пончика в шоколад.
Викласти пончики на обробну дошку. Зверху я присипала кокосовою стружкою. Ми залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі. щоб шоколад застиг.
Винахідлива. спасибі за черговий простий і смачний рецепт. Обов'язково спробую зробити. До речі, Настя, я таки зробила курячі гомілки з гарбузом за вашим рецептом. Вийшло дуже смачно, навіть не очікувала такого результату. Правда моя духовка готувала хвилин 40 замість 25. А ще з гарбузом і м'ясом яким-небудь є рецепти випробувані? А то у мене шматок гарбуза в холодильнику повільно вмирає)))