Як заявила директор комплексу Олена Полупанова, вже побудовані овочесховище об'ємом 8 тис. Тонн, цех з передпродажної підготовки овочів, розподільний центр і теплиця загальною площею 2,6 га.
Оголошено, що «Сади Гіганта» займуться виробництвом помідорів і салату. Відзначимо, що один з великих новосибірських агрокомплексов, «Ємельяновський», помідори не вирощує.
«Це нерентабельно, - повідомила Ірина Котормуз, головний агроном« Омелянівського ». - З моменту посіву томату до моменту збору продукції проходить чотири місяці, і весь цей час потрібно опалювати теплицю, витрачати світло, газ, платити зарплату ».
«У великих постачальників, на кшталт« Омелянівського », результати дуже близькі, складно сказати, хто краще продається. У грошовому відношенні продажу «Омелянівського» та інших великих постачальників приблизно схожі.
У кількісному відношенні «Омелянівського» огірків продається менше - вони дорожче », - повідомив Олексій Матіевскій.
- У нас є електродосвечіванія, а нітрати, як це часто буває, - при слабкому освітленні (активно виробляються. - Р.М.).
А оскільки ми самі користуємося своєю продукцією, то труїти самих себе нам сенсу немає. Хочу розвіяти міф. Ми самі із задоволенням користуємося своєю продукцією ».
«Зимовий огірок, вирощений в теплицях, відрізняється від того, що ми звикли вирощувати на городі, але нормальні технології дозволяють дотримуватися всіх правил виробництва продуктів для людей», - додала Олена Полупанова.
У той же час Яків Новоселов, директор НП «Сибірський федеральний центр оздоровчого харчування», підтвердив тезу про те, що якщо в зимовий період прийти на ринок за овочами, то ймовірність того, що через якихось добрив вони матимуть низьку харчову цінність (в плані вітамінів, корисних речовин), дуже висока.