Експертизу пройшла продукція 11 марок: «Шаянська», «Святе джерело», «Черноголовскій», «Сенежском», Russequelle, «Д» ( «Демидівська люкс», проводиться для торгової мережі «Діксі»), «Нарзан», «Боржомі» (Borjomi), «Новотерская цілюща», «Єсентуки №4» (виробництва ТОВ «Кавказька здравниця») і «Славяновская» (ТОВ «Славяновская»).
-- Лікуємо або калічимо?
Мінеральна вода, наприклад, «Нарзан», «Боржомі», «Єсентуки», дуже популярна, і багато п'ють її практично кожен день, не замислюючись про те, що можуть нашкодити своєму здоров'ю: в ній міститься багато мінеральних солей, корисних для лікування одних захворювань і протипоказаних при наявності інших.
Так, «Боржомі», містить фтору в 6 разів більше, ніж допустимо для води, призначеної для щоденного вживання! Якщо пити її занадто часто, зростає ризик флюорозу - захворювання, развівающегоя при тривалому надходженні в організм підвищеної кількості фтору. Що загрожує зміною кольору зубної емалі, ураженням кісток та ін.
Крім того, вода «Боржомі», куплена для тестів в одному з мережевих магазинів Москви, виявилася контрафактом! Всі етикетки, де вказується важлива для споживачів інформація - на грузинській мові. Написи російською наведені на окремій наклейці дрібним шрифтом і не містять даних про джерело води і медичні показання до застосування. Ймовірно, спочатку ця вода призначалася для грузинського ринку. Як вона потрапила в Україну, та ще й у великі мережеві магазини - невідомо. Компанія «ІДС Боржомі» (IDS Borjomi), яка є єдиним офіційним імпортером цієї води в нашій країні, заявила, що до перевіреної експертами партії не має ніякого відношення, а на пляшках справжньої води «Боржомі» все етикетки - російською мовою.
-- Увага - підробка!
Вода поширених марок «Єсентуки №4» і «Новотерская цілюща» виявилася підробкою. У «Єсентуках» (виробництва ТОВ «Кавказька здравниця») було виявлено майже вдвічі більше мінеральних солей, ніж повинно бути в «четвірці», що неприпустимо для лікувально-столової води. Таке їх кількість може міститися тільки в лікувальних водах, які вживають строго під наглядом лікаря. Звідки взялася підробка? За словами експертів, малоймовірно, що цю воду виробляють підпільно, змішуючи газовану воду з содою і сіллю, так як крім хлоридів і гідрокарбонатів в ній присутній фтор і бор, які і повинні бути в «Єсентуках». Швидше за все, її розливають з якогось маловідомого джерела. Те, що вона не відповідає зазначеним на етикетці свердловинах Ессентукского родовища, - факт, підтверджений експертизою.
«Новотерская цілюща» теж явно розлита не з джерела, зазначеного на пляшці. Справжня «Новотерская цілюща» корисна завдяки вмісту кремнію - елемента, який, якщо вірити етикетці, «сприяє збереженню молодості, відновленню імунітету і еластичності судин і м'язів». Виявилося, що цього біологічно активного елементу в перевіреної експертами «Новотерская» в 1,5 рази менше, ніж повинно бути. Швидше за все, її розбавили звичайною питною водою.
-- Радіація у воді?
Лікувально-столові води «Нарзан» і «Славяновская» виявилися справжніми, експертиза показала, що по мінеральному складу вони відповідають воді з джерел Кисловодського і Желєзноводськ родовищ. Всього один показник безпеки перевищує допустиме значення - альфа-радіоактивність. Води зазначених родовищ відомі тим, що володіють радіоактивністю. Радоновими водами протягом багатьох років лікують на різних курортах, вони корисні для лікування деяких захворювань в певних дозах.
Для оцінки радіаційної безпеки води визначається питома сумарна альфа- і бета-активність, для них є встановлені допустимі значення, при яких вода вважається безпечною. В даному випадку показник альфа-активності у обох вод перевищено в 2-3 рази. Це не означає, що, якщо ви вчора випили пляшку «Нарзан» або «Славяновская», у вас завтра випаде волосся. Але при щоденному безконтрольному вживанні води з підвищеною альфа-активністю можуть наступити небажані наслідки для здоров'я.
Чи допоможе лікувально-столова вода схуднути? Навряд чи. «Якщо ви на дієті зі зниженою калорійністю і обсягом раціону, то мінеральна вода може допомогти заповнити ймовірний недолік мінеральних солей. Але ні в якому разі не можна пити щодня тільки мінеральну воду: в організмі може виникнути дефіцит одних елементів і надлишок інших, - попереджає Марія Дмитрівська, лікар-дієтолог НДІ харчування РАМН, к.м.н. - Щоб активно йшов процес спалювання жиру, необхідно допомагати організму виводити все непотрібне, а з цим впорається тільки чиста питна вода ».
Росконтроль раніше вже перевіряв воду найвідоміших торгових марок, і результати шокували: половина зразків виявилася в чорному списку.
Зокрема, у воді «Шаянська» в 19-літровій пляшці для кольорів був виявлений небезпечний мікроорганізм - синьогнійна паличка. Цього разу експерти перевірили «Шаянська» в п'ятилітрової пляшці, і виявилося, що вода в цій тарі відповідає всім вимогам, ніяких мікробів в ній немає. Вона дійсно розлита з джерела в Карачаєво-Черкеської Республіці. За результатами експертизи, майже вся вода для кулерів в оборотній тарі виявилася небезпечною. Це пов'язано з тим, що великі пляшки багаторазово миють і знову наповнюють водою, і ризик розвитку бактерій в них дуже високий. По крайней мере, можна сказати, що в дрібній тарі ця вода безпечна і якісна.
У воді «Святе джерело» раніше був перевищений показник органічного забруднення. Зазвичай це відбувається, якщо воду розливають з джерел, забруднених стічними водами, і її недостатньо добре очистили. За результатами останньої перевірки, «Святе джерело» відповідає всім вимогам, показник органічного забруднення в рази менше, ніж був у минулому році.
Вода «Демидівська люкс», яка проводиться для торгової мережі «Діксі», показала не найкращий результат. Експерти відзначили у неї досить відчутний хімічний запах. Це дозволяє припустити наявність у воді шкідливих ароматичних з'єднань (бензолу, нафталіну, хіноліну та ін), можливо, мігруючих з упаковки. У воді можуть міститися сотні елементів, в тому числі, токсичних, і на все з них воду перевірити неможливо. Для цього експерти і оцінюють органолептичні властивості всіх зразків. Якщо у питної води є хоч якийсь запах, вона не може вважатися безпечною.
Хороші результати показали «Черноголовскій», «Сенежском» і Russequelle. У всіх трьох зразках досить корисних елементів - кальцію і магнію. У «Сенежской» досить багато фтору (в межах норми), про що є попереджувальний напис на етикетці.
«Що стосується кількості води, не вірте тим, хто каже, що, щоб схуднути, потрібно пити 2,5 або навіть 3 літри води на добу, - каже Марія Дмитрівська. - Тільки абсолютно здоровим людям можна пити 1,5-2 літри рідини на добу. Якщо ж ви страждаєте гіпертонією, проблемами з нирками або набряком, таку кількість води погіршить стан. Тому так важливо звертатися до лікаря, щоб фахівець сказав, скільки рідини в добу вам потрібно, з урахуванням ваших особливостей ».