Застосовується для оформлення відпустки продукції (виробів) з виробництва (кухні) в філії, буфети і роздрібну мережу, підлеглі даної організації (їдальні, ресторану), а також в роздавальну в тих випадках, коли вона відокремлена від основного виробництва. Бланки денних забірних листів нумеруються в бухгалтерії організації і видаються кожній матеріально відповідальній особі під розписку в спеціальному журналі.
Виписуються забірні листи в двох примірниках бухгалтером. Завідувач виробництвом або особа, на це уповноважена, при відпуску продукції (виробів) їх кухні заповнює відповідні графи першого примірника забірного листа під копірку, вказуючи час відпустки кожної партії виробів. Обидва примірники підписуються завідувачем виробництвом і особою, яка одержала готові вироби, в графах за кожну годину відпустки. Повернення нереалізованої продукції (виробів) з буфетів, дрібнороздрібної мережі на виробництво (кухню) відображається в окремій графі забірного листа "Повернено". Перший примірник вручається особі, яка отримала продукцію (вироби) з кухні, другий - залишається у завідувача виробництвом.
Після закінчення робочого дня (зміни) визначаються підсумки натуральних показників і вартість відпущеної продукції по забірному особі, які взаємно звіряються.
Забірні листи здаються в бухгалтерію разом з відомостями обліку руху продуктів і тари на кухні матеріально відповідальними особами. Працівники дрібнороздрібної мережі здають забірні листи в бухгалтерію з доданою квитанцією про здачу виручки.