Сторінка 18 з 33
Організація і правила машинного доїння. Порядок роботи оператора.
Організувати машинне доїння - значить раціонально забезпечити роботу людей, правильно вибрати і технічно правильно експлуатувати обладнання, підібрати корів, найбільш відповідних машинного доїння і дбайливо використовувати їх генетичний потенціал і рівень продуктивності. забезпечений умовами утримання. В цьому заході на рівнозначних умовах беруть участь три ланки системи Ч-М-Ж (людина - машина - тварина). Персонал молочних ферм підлягає обов'язковому періодичному навчання, з вивченням обладнання і правил машинного доїння.
Придатними для машинного доїння вважаються корови, вим'я яких відповідає наступним морфологічним і функціональним показниками:
- форма ваннообразная, чашеобразная або округла, дно рівне (майже горизонтальне), відстань його від підлоги 45-65 см;
- довжина соска 5-9 см, з діаметром його середній частині після доїння 2-3,2 см і відстанню між передніми сосками 6-20 см, між задніми, а також між задніми і переднімі- 6-14 см;
- чверті вимені розвинені рівномірно, з різницею в тривалості їх видоювання не більше 1 хв.
Тривалість доїння однієї корови повинна бути не більше 7 хв. Контрольний ручної додой, який визначається відразу ж після зняття доїльних стаканів, повинен бути не більше 200 мл, причому з окремою чверті не більше 100 мл. Корови не відповідають зазначеним вимогам по морфологічним показниками малопридатні, а не відповідні за функціональними - взагалі не повинні допускатися до машинного доїння, так як швидко будуть хворіти маститом і взагалі вибраковуватися з дійного стада. Крім зазначених показників в роботі з дійною коровою повинен бути налагоджений і чітко виконуємо процес запуску, сухостою, раздоя і власне продуктивного молочного використання.
Устаткування вибирається виходячи із способів і систем утримання корів. При прив'язному утриманні на фермі корів доять доїльними установками для доїння в стійлах, ДАС-2В, УДС-В - для доїння в відра, АДМ-8, АДС (різних модифікацій) для доїння в молокопровід.
При безприв'язному утриманні в республіці використовують доїльні установки УДА-8А «Тандем», УДА-16А «Ялинка», УДА-Е12, «Larta», «Westfalia» - різних модифікацій. У цих установках заключні операції доїння виробляються автоматично - без урахування оператора, що значно підвищує продуктивність роботи і полегшує працю операторів. При утриманні корів в літніх таборах, доїння виробляють в пересувних пасовищних доїльних установках прохідного типу - марки УДС-3В, ПДУ-8 та ін.
Робота з обладнанням повинна складатися з двох дуже важливих фаз. Перша - обладнання повинно бути правильно і якісно змонтовано, прийнято в експлуатацію відповідно до нормативних документів: ГОСТ, правилами монтажу, обкатки і пуску в експлуатацію. Друге - в процес технологічної експлуатації, необхідно мати план профілактичного технічного догляду та ремонтів і неухильне дотримуватися.
Найбільш складними для забезпечення працездатності є установки типу АДМ-8, АДС з довгими, розташованими на різних висотах молокопроводами.
«Правила машинного доїння» - періодично видається в республіці збірник нормативних вимог щодо організації машинного доїння, в яких викладені всі необхідні рекомендації щодо забезпечення системи Ч-М-Ж з урахуванням досягнутих технічних і технологічних понять про машинному доїнні і всіх учасників цієї системи. Надані рекомендації щодо порядку та послідовності роботи оператора, з урахуванням фізіології, санітарії та гігієни процесу.
Весь процес доїння даної корови умовно ділиться на три групи: підготовчі операції, власне машинне доїння, заключні операції. Крім зазначених операцій проведених оператором з коровою, вкрай необхідно починати процес з оцінки стану робочого вакууму, справності доїльних апаратів або інших пристроїв доїння. У підготовчі операції входять: підмивання вимені, витирання його, сдаіваніе перший цівок, масаж. Всі підготовчі операції, у взаємозв'язку з індивідуальними особливостями корови, тривають 30-60 с не більше, так як тривалість операцій пов'язана з припуском молока, в свою чергу залежить від приходу в вим'я гормону окситоцину.
Заключні операції включають: заключний масаж і машинний додой, відключення апарату. Заключний масаж і додой виробляють з метою вилучення останніх, найбільш жирних доз молока з верхніх відділів вимені. Необхідність машинного Додо полягає в тому, що в процесі доїння, особливо при невідповідності робочого вакууму за показниками стабільності і співвідношення його в камерах доїльних стаканів, відбувається насос сосковой гуми на вим'я з утиском протоки молока з цистерни чверті в цистерну соска.
Оператор працює з двома-трьома, іноді з чотирма доїльними апаратами. Важливо щоб всі використовувані апарати були під контролем і не допускалося сухе доїння. Це можливо при великій тривалості доїння корів (продуктивності) і при використанні дворежимних апаратів з низьким рівнем вакууму на заключних фазах доїння (Сож, Нурлат, Duovac). Оператор зобов'язаний виробити чіткий ритм обслуговування апаратів і витримувати його в процесі доїння.