Дуже смачні помідори виходять. Поспішаю поділитися з вами! Оскільки посол холодний, годяться і помідори салатні сортів.
Нам потрібні невеликі помідори, зелень петрушки і кропу, часник і гострий червоний перець.
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-614e097a.jpg)
Для розсолу: на 1 л води 1 ст. ложка з гіркою крупної солі, 1-2 ч. л. цукру (в залежності від солодощі помідор), 1 ч. л. з гіркою порошку гірчиці (думаю, можна замінити готовою гірчицею), по 8-10 горошин чорного і запашного перцю, попередньо розчавлених в ступці, 8-10 лаврових листочків, жменька насіння кропу.
Все це кип'ятимо пару хвилин і залишаємо остигати до кімнатної температури.
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-35b45067.jpg)
У мене на 14 ось таких помідорів якраз пішов літр розсолу.
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-35b777f6.jpg)
Готуємо начинку: дрібно рубаємо петрушку, кріп і часник. Гострий перець ріжемо на шматочки за кількістю помідорів.
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-58f97cc1.jpg)
Кожну помидорку з боку плодоніжки надрезаем хрест-на-хрест приблизно до середини і заповнюємо сумішшю зелені і часнику. Зверху кладемо шматочок перцю.
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-dff279c7.jpg)
Складаємо в каструлю шарами. На дно і між шарами добре покласти листя хрону, чорної смородини, вишні. Але у мене їх немає, тому я кладу луску від часнику (чого добру пропадати!) І палиці від кропу і петрушки, а також залишки не помістилася в помідори начинки.
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-6c103ac4.jpg)
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-9562536b.jpg)
Закриваємо тарілкою, притискає невеликим вантажем і залишаємо просолюється на добу при кімнатній температурі
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-44239b2b.jpg)
От і все! Можна їсти!
![Оригінальний рецепт засолювання помідорів (помідор) Оригінальний рецепт засолювання помідорів](https://images-on-off.com/images/148/originalniyretseptzasolapomidor-5084a420.jpg)