Нам знадобляться: оселедець - філе, 400 мл сметани, 3-4 буряка, 2 моркви, 1-2 головки цибулі, 3-4 яйця, 50 г гірчиці, яблучний оцет.
![Оселедець під шубою без майонезу (майонезу) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-15b019fa.jpg)
Спочатку завернём буряк і овочі в фольгу і відправимо їх запікатися в духовку на 30 -40 хвилин. Готовність перевіряється ножем: проткнув плід - він повинен бути м'яким.
![Оселедець під шубою без майонезу (закуска) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-f2210c39.jpg)
Поставимо яйця відварюватися на вогонь. По готовності все остудити і почистити.
Тим часом приготуємо оселедець, видаливши з риби всі кістки і порізавши її на маленькі шматочки.
Нашінкуем дрібно цибулю, заллємо його холодною водою і потримаємо 15 хвилин, щоб пом'якшав. Злитимемо воду і збризніть яблучним оцтом.
Лук додамо до оселедця і перемішаємо.
![Оселедець під шубою без майонезу (сметани) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-ad2e18d7.jpg)
Овочі пропустимо через велику тертку, яйця подрібнити.
![Оселедець під шубою без майонезу (риба) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-d04a7572.jpg)
Приготуємо сметанним заправку. Соуси - рецепти.
У сметану додамо чайну ложку гірчиці, дрібку солі, злегка поперчити і добротно перемішаємо віночком.
![Оселедець під шубою без майонезу (сметани) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-722f3ec5.jpg)
![Оселедець під шубою без майонезу (риба) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-65ea5c77.jpg)
![Оселедець під шубою без майонезу (закуска) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-becf42fe.jpg)
![Оселедець під шубою без майонезу (шубою) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-f6882a82.jpg)
![Оселедець під шубою без майонезу (закуска) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-679dc19b.jpg)
Далі в форму викладаємо продукти в такій послідовності.
![Оселедець під шубою без майонезу (оселедець) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-c13f2b68.jpg)
![Оселедець під шубою без майонезу (оселедець) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-3fa096cc.jpg)
Потім акуратно викладемо блюдо на велику тарілку, намагаючись не зіпсувати «всю красу».
Розрізаємо як торт і пригощаємо близьких.
![Оселедець під шубою без майонезу (буряк) Оселедець під шубою без майонезу](https://images-on-off.com/images/127/seldpodshuboybezmayoneza-1a831b99.jpg)