![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (картоплею) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-0c67bfec.jpg)
Картопля з сиром - одна з найпоширеніших начинок для осетинських пирогів. Такий пиріг традиційно називають картофджін.
склад:
Картопля - 4-5 шт
Вершкове масло - 30 гр
Адигейський сир - 100 гр
Тісто для осетинських пирогів
Вершкове масло для змазування пирога
приготування:
У класичному рецепті використовується осетинський сир, але його можна замінити більш доступними адигейським або сулугуні.
Картоплю почистити, відварити до готовності у великій кількості підсоленої води. Воду злити, додати вершкове масло і розім'яти в однорідне пюре.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (картоплею) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-f4177ddb.jpg)
Потім додати натертий на крупній тертці сир і добре перемішати.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (осетинські) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-548b4d5e.jpg)
Зазначеної кількості начинки вистачає для одного великого пирога діаметром близько 30 сантиметрів, потрібно взяти відповідну кількість тіста.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (пироги) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-da94f117.jpg)
Тісто треба розкачати на присипаному борошном столі в круглий пласт товщиною 2-3 міліметра.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (пироги) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-d675cb6f.jpg)
На середину тіста викласти начинку і зібрати всі краї разом.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (картоплею) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-6ea867a2.jpg)
Скрутити краю в джгут, щоб вони добре злиплися, зайве тісто відірвати.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (осетинські) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-3801a205.jpg)
Укласти пиріг на присипаний борошном деко з'єднанням вниз. Розкачати пиріг до товщини в один сантиметр.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (рецепти) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-d0ddf578.jpg)
Посередині зробити невеликий отвір в тесті, щоб виходила пара.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (картоплею) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-f6212fe1.jpg)
Поставити деко в розігріту до 220 градусів духовку на 20-25 хвилин. Тісто має добре підрум'янитися.
Поверхня готового пирога змастити невеликою кількістю вершкового масла.
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (пироги) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-b51d9732.jpg)
Якщо готується відразу кілька пирогів, вони укладаються стопкою один на одного, що дозволяє їм довше не черствіти.
Подавати осетинські пироги з картоплею можна в гарячому і холодному вигляді.
Схожі рецепти:
- Осетинські пироги з сиром
- Осетинські пироги з сиром і зеленою цибулею
- Тісто для осетинських пирогів
- Пісочний пиріг з гарбузом
управління
Популярні рецепти
![Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями (рецепти) Осетинські пироги з картоплею, прості кулінарні рецепти з фотографіями](https://images-on-off.com/images/145/osetinskiepirogiskartoshkoyprostiekulina-246a2f61.png)
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.