Н.Пишпанцева, кандидати с.-г. наук, Північно-Кавказький НДІ тваринництва
А. Болобов, директор,
В. Савосько, головний зоотехнік, Агрофірма «Промінь»
Гусеводство - більш екстенсивна галузь птахівник-ства, так як через біологічних особливостей гуси ме-неї пристосовані до клітинного змісту, ніж інші види птиці.
В Житомирському краї гуси розлучаються повсюдно, че-му сприяє помірний клімат, велика кількість водойм і, звичайно, популярність цього птаха у населення. Однак промислового виробництва по вирощуванню гусей на м'ясо в краї поки немає, але є багато фермерських, а ще більше особистих підсобних господарств, де утримують гусей.
Щоб уникнути над-мірного забруднення яєць, що властиво гусям, свіжу підстилку укладають в гнізда ввечері. Підстилка для утримання гусей на підлозі завжди повинна бути чистою і сухою, так як цей птах дуже чутлива до підвищено-ної вологості в приміщеннях. У міру її забруднення настилають свіжий шар. Очищають приміщення від подстил-ки один раз на рік - в кінці весни - початку літа, після виведення молодняка. На одного дорослого гусака потрібно 40 кг підстилкового матеріалу в рік.
Початок яйцекладки у гусок можна визначити по їх поведінці: вони часто сідають в гнізда, розривають соло-му. Гуски зазвичай відкладають яйця через день в дуже ранній ранковий час. Зібрані яйця зберігають в гори-зонтальним положенні не більше 10 днів, через 3-4 дня їх перевертають, щоб зародок НЕ присох до подскорлупной оболонці. При тривалому зберіганні якість ін-кубаціонних яєць істотно знижується. Приміщення, призначені для утримання дорослої птиці, що не обігрівають. У зимовий період температура в пташиних-ніку підтримується на рівні 0 ° С. В утепленому помеще-ванні така температура створюється за рахунок тепла, що виділяється птахом. Крім того, низька температура в зимовий період не стимулює гусок на занадто ранню яйцекладку. Гуси легко переносять температуру повітря в пташнику до мінус 10 ° С, при короткочасному зниженні вона може досягнень-гать мінус 25-27 ° С. Однак при низькій температурі може значно знизитися яйценосність, тому в племінній сезон температура повітря в приміщенні повинна бути не нижче 4-5 ° С, так як навіть невелике зниження темпера-тури може привести до підмерзання інкубаційних яєць і різкого зниження виводимості з них гусенят.
У господарстві «Промінь» гуси містяться в холодну пору року на підлозі в пташниках, в літній період - на вигулі. Майданчик для вигулу (10-15 м 2 на голову) огороджена металевою сіткою: на суші висота огорожі - 1,5 м, над водоймою - 0,5 м.
З зернових кормів в цьому господарстві використовується кукурудза, ячмінь, пшениця. Для забезпечення биологиче-ської повноцінності раціону за протеїном в комбікормах враховують норми і співвідношення амінокислот. Найбільш часто спостерігається дефіцит лізину і метіоніну, який заповнюється синтетичними препаратами цих амінокіс-лот. В якості мінеральної підгодівлі в раціоні гусей використовують черепашник, крейда, трикальцийфосфат, сіль кухонну.
Норми за змістом обмінної енергії і живильник-них речовин в комбікормах для гусей представлені в таблиці 1.
Таблиця 1. Норми за поживністю комбікормів для гусей,%
Гусенята негативно реагують на зміну раціону, тому слід поступово переводити їх з одного раціону на дру-гой. Середньодобове споживання комбікорму гусенятами у віці 1 тижня становить 35 г; 2 тижнів - 90; 3 Ні-дель - 110; 4 тижнів - 220; 5 тижнів - 270; 6 тижнів - 280; 7 тижнів - 329; 8-9 тижнів - 338 г на голову.
Гуси споживають корм не тільки вдень, але і пізно ввечері і рано вранці в темряві, тому його насипають в годівниці на ніч. На птахофабриці «Луч» годівниці виготовляють з дощок товщиною 2,5 см; фронт годую-ня при дачі комбікормів становить 4 см на голову. У перші 10 днів життя гусенят застосовують вакуумні поїлки, потім металеві желобкові з фронтом напування 3 см на голову. Приміщення, призначене для вирощування гусенят, ретельно очищають від старої підстилки і посліду, дезінфікуються 2% -ним розчином каустичної соди. У цих пташниках гусенята знаходяться до місячного віку, потім їх випускають на вигул.
Відгодівлю птиці закінчується, як правило, в призначе-вогодній період. При інтенсивному відгодівлі гусеня-бройлера за 65-70 днів отримують високоякісне гусяче м'ясо собівартістю 110-125 руб. за 1 кг при масі напівпатрані тушки близько 3 кг, що значно урізноманітнює продуктовий кошик краян.
Гусяче м'ясо в загальному обсязі виробництва м'яса птиці вУкаіни займає не більше 1%, хоча популярність еко-логічно чистої продукції гусеводства, незначні економічні ризики при розведенні гусей, простота їх змісту забезпечують ефективне ведення цієї галузі. Для додання імпульсу в її розвитку необ-дима підтримка з боку влади і науки. Потрібно завершення розпочатої в 80-і роки минулого століття рабо-ти з перекладу гусеводства на промислову основу, а саме: відновлення селекції розводяться порід; ви-ведення ліній межпородного схрещування для отримання гусенят-бройлерів; створення господарств з промислового відгодівлі та механізованого забою гусей. Слід отме-тить, що гусеводство, хоча і повільно, але просувається в цьому напрямку: відновлено багато птахофабрики, які спеціалізуються на виробництві яєць і м'яса гусей, в тому числі в Нижньому Новгороді, Башкирії - традиційними-Онно гусеводческой регіонах. На Кубані також є всі передумови для розвитку цієї важливої складової птахівництва.