Сільське господарство - галузь господарства країни, яка виробляє сільськогосподарську продукцію. Сільське господарство забезпечує потреби в більшості продуктів харчування і в сировині для текстильної, взуттєвої, парфумерної, харчової промисловості.
Особливості сільського господарства як галузі економіки.
1.Сельское господарство найбільш наближене до моделі досконалої конкуренції. Галузь складається з безлічі фірм, що продають стандартизовані продукти. Сільське господарство - це галузь, яку можна проаналізувати, застосовуючи поняття попиту та пропозиції на конкурентних ринках.
2. У сільському господарстві земля використовується не тільки як базис виробництва (як у промисловості), але і як безпосередній ресурс, засіб виробництва.
3. Земельні долі різні за своєю якістю і це породжує феномен диференціальної земельної ренти.
4.Сельское господарство як ніяка інша галузь залежно від погодних і природно-кліматичних умов.
5. Має місце низька еластичність пропозиції сільськогосподарської продукції. У сільському господарстві діє фактор часу і збільшити виробництво продукції у відповідь на зростання цін швидко через сезонний характер виробництва не представляється можливим.
6. Низька еластичність попиту на сільськогосподарську продукцію:
А) низька еластичність попиту за ціною на продукцію. У більшості розвинених країн цінова еластичність попиту на сільськогосподарську продукцію досить низька. Для цієї продукції в цілому коефіцієнт еластичності знаходиться в діапазоні 0,20-0,25.
В) низька еластичність попиту доходу. У менш розвинених країнах споживачі повинні виділяти більшу частину своїх мізерних доходів на придбання продуктів сільського господарства і одяг, щоб під-
проживати існування. Але в міру того як дохід піднімається над рівнем прожиткового мінімуму, знижуються і темпи зростання витрат споживачів на харчування.