Отруєнням називають хворобливий стан всього організму, яке настало в результаті попадання в нього отруйних речовин. Харчові отруєння бувають різними, хоча більшість симптомів і схожі, але з огляду на небезпеку здоров'ю, лікування повинно бути правильним і негайним. Так як розпізнати харчові отруєння і що робити в такому випадку?
Перше, що необхідно зробити при будь-якому отруєнні, - це, максимально швидко і оперативно вивести з організму отруту і знешкодити його. Для цього використовується промивання шлунка - це головна перша допомога при отруєнні. Хворому дають випити кілька склянок води поспіль і викликають блювоту, примусово - натискають на корінь язика пальцем.
Видів отруєнь буває кілька:
- 1. харчові отруєння;
- 2. отруєння кислотами та їдкими лугами;
- 3. отруєння снодійними засобами і наркотичними;
- 4. отруєння промисловими отрутами;
- 5. алкогольне отруєння;
- 6. отруєння миш'яком;
- 7. отруєння чадним і світильним газом;
- 8. отруєння різними інсектицидами.
харчові отруєння
Найпоширенішими видами харчових інтоксикацій є:
Гострі харчові інтоксикації, які виникають найчастіше, відбуваються через вживання разом з їжею заражених продуктів патогенними мікробами, а також токсинами, - продуктами життєдіяльності цих мікробів. Такі харчові отруєння називаються мікробними, або харчові токсикоінфекції. У ролі збудників даного виду інфекцій найчастіше виступають стафілококи, цитробактери, протеї, клебсієли, клостридії, ентерококи та інші штами кишкової палички. Джерелом харчової токсикоінфекції можуть бути хворі люди, а також здорові носії інфекції. Нерідко джерелом хвороби виступають і тварини. Розмноження мікробів відбувається в продуктах харчування, в процесі свого розмноження вони утворюють токсини. А після, разом з споживаної їжею вони потрапляють в людський організм.
Всілякі порушення санітарно-гігієнічних норм щодо приготування їжі, зберігання і реалізації продуктів - ідеальні умови для зараження їжі та накопичення токсинів. Для цього досить, наприклад, щоб їжа тривалий час перебувала в теплому місці на відкритому повітрі, або для її приготування використовувалися продукти з вичерпаним терміном придатності.
Заражена їжа, як правило, зіпсована на вигляд, має неприємний запах, має дивний смак, їй властива невластивий колір і консистенція. Найбільш наочним ознакою непридатності до вживання їжі (особливо це відноситься до рідкої їжі), - це поява на ній бульбашок газу. Однак не рідкість виникнення харчової інтоксикації і після вживання їжі з хорошими органолептичними характеристиками, тобто не має зовнішніх ознак зараження або псування.
"Токсикоінфекційних" харчове отруєння: симптоми
- 1. Харчове отруєння може розвиватися від 2 годин з моменту вживання всередину непридатною їжі до доби.
- 2. Якщо є отруєння, симптоми ранньої стадії виражаються в болісної нудоти, повторюваної блювоті, сильному проносі. Пронос при харчовому отруєнні водянистий, смердючий, рясний, що містить залишки неперетравленої їжі, як правило, без крові. Поряд з проносом підвищується температура, хворого то морозить, то кидає в жар, різко погіршується все його самопочуття.
- 3. Загальна тривалість хвороби зазвичай не перевищує 1-3 дня, протягом яких поступово слабшають симптоми отруєння. Ще через якийсь проміжок часу після отруєння зберігаються болі в животі, метеоризм, загальна слабкість.
Отруєння харчове: лікування токсикоінфекції
- 1. При появі перших симптомів отруєння, промивається шлунок - це при отруєння перша допомога. Процедуру слід проводити до появи в процесі блювоти чистої води. Для цього застосовується 2-процентний розчин соди харчової, підійде і звичайна тепла кип'ячена вода. Підійде також і активоване вугілля, його додають в воду. Передозування в даній ситуації можна не боятися. Для кожного промивання використовується до 10 г порошку. Якщо порошку немає, потрібно розтерти в порошок таблетований активоване вугілля - потрібно близько 10 - 20 таблеток вагою по 0,5 гр.
- 2. Весь період одужання необхідно багато пити - пити потрібно не менше двох, а то й трьох літрів рідини в день. Лікарі радять у воду додавати трохи кухонної солі, харчової соди (по 1 чайній ложечці на літр води) і цукру (2 чайні ложечки на літр води). Крім цього, застосовують спеціально призначені сухі суміші, для регідратації (наприклад, «Регідрон»).
- 3. Протягом хвороби потрібно відмовитися від вживання дратівливих продуктів і труднопереваріваемих страв.
- 4. Протимікробні препарати призначає виключно лікар, їх застосовують у важких випадках прояви токсикоінфекції.
- 5. При сильному проносі (діареї), можливе застосування препарату «Лоперамід», як симптоматичного лікарського засобу.
- 6. Якщо токсикоінфекція виникає у вагітної жінки або дитини, швидше за все, буде потрібно госпіталізація хворого.
- 7. Якщо було отруєння харчове, лікування триватиме декілька днів, але вже через три дні повинні спостерігатися істотні поліпшення.
- 8. Після перенесеного харчового отруєння здатний розвинутися дисбактеріоз кишечника, який вимагає окремого самостійного лікування. Крім цього, по одужанню, як правило, призначається відновна терапія, а саме: вітамінно-мінеральні комплекси і пробіотики.
Коли отруєння харчове лікування вимагає строго лікарського?
Необхідно в обов'язковому порядку звернутися за допомогою до лікаря, якщо харчове отруєння симптоми має наступного характеру:
- 1. Слабкість в м'язах, різке порушення дихання.
- 2. Рясний, безперервний пронос з домішкою крові, висока температура, явні ознаки інтоксикації.
- 3. Харчове отруєння у дітей і вагітних жінок.
- 4. Сильне зневоднення організму хворого, сильний водянистий пронос.
Отруєння кислотами та їдкими лугами
При отруєнні кислотами (оцтової, сірчаної, соляної, азотної) необхідно постійно до приїзду швидкої допомоги промивати шлунок (потерпілому необхідно прийняти кілька літрів води). Добре допоможе в якості першої допомоги розчин для промивання з магнезією: 1 чайна ложечка магнезії на склянку води. Допускається промивання просто холодною кип'яченою водою, з наступним викликом блювоти. Не допускається ні за яких умов виклик блювоти у хворого, який знаходиться в напівпритомному стані або зовсім несвідомому стані.
При отруєнні лугами (нашатирним спиртом, лугом) потрібно промити шлунок повністю наступним розчином: розчиніть в половині склянки кип'яченої води 1 гр. кислоти лимонної або столову ложечку 3-процентного оцту на склянку води.
Після промивання необхідно давати хворому молоко або холодні вершки (чайними ложечками), ковтати невеликі шматочки льоду. Потроху можна давати сирі яйця, вершкове масло. Бажано покласти міхур з льодом в подложечную область і на груди потерпілого, а поруч з ногами і руками - грілки.
Алкогольне отруєння: симптоми і лікування
Ознаки отруєння алкоголем наступні:
- 1. спочатку людина перезбуджена, обличчя його червоніє, чути запах алкоголю з рота;
- 2. потім починається марення, особа біліє,
- 3. хворий впадає в стан несвідомості.
Якщо на обличчя алкогольне отруєння, перша допомога така: необхідно з обережністю давати хворому нюхати нашатирний спирт, після приведення до тями зробити промивання шлунка, потім обкласти тіло грілками, не менше корисно в даному стані рясне гаряче питво (наприклад, міцну каву).
Наркотичне і снодійне отруєння: перша допомога
- 1. запаморочення,
- 2. сонливість,
- 3. шум у вухах,
- 4. блювота,
- 5. судоми,
- 6. уповільнений і слабкий пульс.
При такому отруєння перша допомога полягає в промиванні шлунка, після цього ні за яких умов не можна давати хворому заснути, необхідно змусити його ходити по кімнаті, як-то рухатися. Розтирайте і зігрівайте його тіло, чергуйте холодні обливання з гарячими ваннами, в разі необхідності зробіть хворому штучне дихання.
отруєння газом
Люди, які отруїлися чадним (окисом вуглецю) або світильним газом, відчувають наступне: шум у вухах, загальна слабкість, головний біль, запаморочення, задишка, ослаблений пульс, нудота і блювота. Симптомом важкого отруєння є втрата свідомості, можливі судоми.
Постраждалого в першу чергу потрібно вивести на свіже повітря, напоїти збудливими напоями, типу чаю або кави, дати понюхати нашатирного спирту. У разі необхідності робити штучне дихання, проводити розтирання, обкладати грілками.
отруєння миш'яком
При отруєнні миш'яком хворий страждає безперервної блювотою і проносом, в результаті чого можуть початися судоми, посиніти кінцівки. Необхідно в терміновому порядку викликати «швидку», і до приїзду медиків проводити промивання шлунка.
Отруєння промисловими отрутами
У промислових отрути, типу денатурат і подібні, є шкідливі домішки, такі як сивушні масла, спирт метиловий, схожий на запах і смак на етиловий - харчовий спирт. При цьому всього один ковток спирту метилового викликає атрофію зорового нерва і відключення свідомості. Що ж стосується дози в 30-100 гр. то її прийом, зазвичай, закінчується летальним результатом.
При існуванні найменшої імовірності отруєння промисловим отрутою, потрібно негайно звернутися до лікаря, а в його очікування, не зволікаючи ні секунди, зробити промивання шлунка, а потім поставити клізму.
При отруєннях отруйними речовинами, типу карбофос, хлорофос, які застосовують для боротьби з шкідливими комахами, тобто отруєння інсектицидом, спостерігається запаморочення, втрата апетиту, біль в голові, м'язах. Як правило, симптоми отруєння в таких випадках зникають через кілька днів, але якщо мова йде про важкому випадку (великій кількості отруйних парів), отруєння здатне закінчитися поразкою центральної нервової системи. У випадках потрапляння отрути на шкіру можливе утворення виразок, якщо уражена слизова оболонка ока, не виключена часткова втрата зору, розвиток важких захворювань очей.
І ще трохи про отруєння і необхідні дії: