Процес самогоноваріння не такий простий, як здається на перший погляд. Недостатньо просто поставити перегінний куб на плиту і чекати, поки не потече самогон. У перегонці алкогольних напоїв існують і деякі тонкощі.
Саме для відсікання «хвостів» використовується такий прилад, як «папуга». Він служить для вимірювання фортеці продукту на виході з апарату в постійному режимі. Звичайно, відсікати «хвости» можна і по-старому - за правилом «гони, поки горить». Під час перегонки багато винокури підпалюють первак в столовій ложці. Якщо горить - можна продовжувати гнати, якщо немає - фортеця вже невелика і залишилися «хвости». Також можна використовувати спиртометр - періодично наливати виходить продукт в колбу і заміряти фортеця. Однак, обидва ці способи вимагають періодичної перевірки самогону, а папуга для самогонного апарату зручний саме постійним автоматичним контролем за міцністю самогону.
Як працює папуга
Це пристрій являє собою систему сполучених посудин. Воно складається з трьох трубок і ареометра. Основна трубка знаходиться у вертикальному положенні, до неї знизу приєднана підводить трубка з змійовика, а зверху відводить в приймальну ємність. Самогон надходить через нижню трубку в основну частину, заповнює її і через верхню йде в посуд для самогону. В основній трубці знаходиться ареометр, який постійно вимірює фортеця продукту. Коли ареометр починає показувати занадто низьку фортеця, перегонку можна припиняти.
До переваг цього пристрою відноситься постійний контроль за міцністю продукту, простота у використанні. До того ж воно підходить для дистиляторів, ректіфікаторов і бражної колон будь-якого типу. Але є й недоліки - похибка 2-3 градуси, деяка затримка в реальних показниках фортеці продукту.
Як виготовити такий прилад самостійно
Щоб зробити папуга для самогонного апарату своїми руками, досить мати найпростіші навички пайки і вигину труб. Найкращим матеріалом для виготовлення папуги є нержавіюча сталь або мідь. Деякі умільці роблять такий пристрій з пластмаси, сантехнічних труб або навіть зі шприца. Однак, варто пам'ятати, що ці матеріали при контакті з етиловим спиртом виділяють шкідливі домішки.
Важливо оптимально підібрати розміри трубок для папуги. По-перше, необхідно орієнтуватися на розміри ареометра. Він повинен вільно поміщатися в основну трубку, не торкаючись її стінок. Інакше спрацює ефект поршня - рідина буде просто виштовхувати його з колби. Однак, занадто більший обсяг трубок теж небажаний - рідина буде повільно заміщатися в пристрої, відповідно затримка реальних показників фортеці продукту буде більше. Щоб папуга не загальмовує сам процес перегонки, діаметр підводить і відводить трубок повинен бути не меншим, ніж діаметр змійовика.
Ще один важливий момент - приймальня воронка вступної трубки повинна знаходитися вище самої верхньої точки основний колби, а трубка спірометра - вище рівня зливу. Інакше не буде працювати закон сполучених посудин, а відповідно і сам прилад.
Папуга - дуже корисне і зручне пристрій. Не варто нехтувати його використанням, тим більше що його не так вже й складно зробити самому, а в експлуатації він не вимагає ніяких додаткових зусиль. У магазинах можна знайти і папуги заводського виготовлення, їх вартість цілком доступна - в районі двох тисяч рублів.