Парфумер-композитор, парфумер-творець, парфумер, "Ніс" - ці многочіс-лені терміни визначають художників, які з'єднують магію раститель-ного світу зі знаннями хіміків. Але хто ж ці чоловіки і жінки, чия про- професія змушує мріяти, і чим вони відрізняються від нас?
Були часи, коли професія парфумера передавалася від батька до сина і коли необхідно було народитися в Грассі, щоб досягти успіху в цій справі. Але, на щастя, ремесло стало потроху розширюватися, і з'явилося кілька шкіл, які сьогодні готують майстрів цієї дивовижної професії. Навчання складається в за-поминании і в умінні використовувати натуральне і синтетичне сировину. Але більшість "носів" спочатку кілька років "вживаються" в професію, працюючи помічниками досвідчених парфумерів, і лише потім самі стають майстрами. На питання про те, якими особистими якостями повинен володіти людина, щоб стати майстром своєї справи, все парфумери, як правило, відповідають майже одне і те ж: щоб досягти успіху в цій професії, досить мати нормальне обоняя-ня і інтерес до неї. А далі довга і постійна тренування, чудова пам'ять на запахи зроблять все інше.
Може бути, все це вони говорять зі скромності. Адже складання духів вимагає наявності творчих здібностей. "Створення духів йде від зустрічі з запахами, з людьми", - пояснює Жан Керлео, парфумер фірми Жан Пату. Ідея духів народжується спочатку в свідомості їх творця, а не у флаконах, що вишикувалися в ряд на робочому столі. "Коли парфумер пише рецептуру, у нього вже є чітка ідея того, яким буде запах", - пояснює Карін Дюбрей. І тільки після цього письмового підтвердження духи приймають "фізичну" форму з зважуючи-ням і змішуванням становить сировини. Це початок довгого пошуку, так як дуже рідко буває, щоб перший же варіант рецептури був вірним і точно відповідав задуманому запаху. Як і більшість художників, парфум-ри-творці зустрічаються зі складною проблемою - вчасно зупинитися і ре-шити, що отриманий аромат задовольняє всім їх вимогам і є найкращим втіленням їх ідеї. "Далі я думаю, що вже не покращу свою формулу, додаючи або прибираючи різні компоненти ... Навпаки, мені здається, що інші парфумери надто" лізуть зі шкіри ", відпрацьовуючи свої парфуми місяці-ми".
На сьогоднішній день створення духів - це перш за все робота команди. Більшість "но-сов" працює для фірм, які виробляють запашні речовини і композиції, при-думивая духи по запиту клієнта: великого кутюр'є, ювеліра, парфумера. Ні-скільки фірм ділять світовий ринок і часто вступають в конкуренцію за створення одних і тих же духів.
Обміркувавши завдання, парфумери приступають до роботи. Навіть якщо мова йде про вдосконалення-шенно новому творінні, вони все одно вдаються до своїх резервних ідеям, як художники, які спочатку роблять ескізи, а потім вже приступають до створення картини.
Для Олів'є Креспо, творця Angel (бренд Тьєррі Мюглер), «резюме" не виключним видом-чало авангардистських рішень, так як це було головною метою замовника: "Нам допомагає сміливість великих кутюр'є. Мюглер, Готьє або Мияки дозволяють нам зважитися бути новаторами. Нота гурмана в Angel ніколи б не з'явилася у класичного кутюр'є ". Який же аромат замовив йому Тьєррі Мюглер? Духи, що нагадують йому ельзаське дитинство, де в атмосфері ярмаркового свята перемішувалися запахи гарячої нуги, татової бороди, смажених горішків і шо-колада.
Часто перед випуском нових парфумів звертаються до 5-10 фірмам-лабораторіям. І лише одна визначає вихід на ринок. В середньому між появою «резюме» і остаточним згодою клієнта проходить 1,5 року і ще один рік до випуску духів на ринок.
У парфумерному мистецтві, так само як у всіх творчих професіях, рабо-танучих на конкретне замовлення, дуже важливо отримати схвалення клієнта.
Клієнт має право пред'явити свої вимоги і змусити змінити рецептуру, ко-торую парфумер вважав остаточною. Робота над деякими «резюме» триває понад 8 років! Іноді парфумерів просять змінити вже продаються парфуми, так як використання одного з компонентів стало неможливим згідно законодав-тельству. Наприклад, це сталося з бергамотом, який може тепер викорис-тися лише в невеликих дозах, і з мускусом, який був повністю запре-щен. Його знайшли в двох відомих духів, формулу яких доведеться переділи-вать. Тут можуть допомогти дослідники, що працюють над отриманням нових ду-шість речовин, які вони пропонують оцінити парфумерам.
Коротше кажучи, створити «життєздатні» і конкурентоспроможні духи можна тільки працюючи однією командою, в тісному контакті зі службою маркетингу.
Чи можете ви повірити в те, що до створення того чи іншого аромату духів доклали руку стародавні єгиптяни? Або вважаєте цю думку абсурдною?
А чи знаєте ви, як отримали перші парфуми?
Жителі Давнього Єгипту помітили, що жир має властивість вбирати запа-хи. Єгиптяни почали розтоплювати жир на паровій бані, занурюючи в нього квіти. Bcпользуемий жир повинен був бути чистим. Щодня квіти замінялися - цю процедуру повторювали не менше 10 разів. Коли жир насичувався ароматом квітів, його фільтрували. Таким чином, виходила парфюмированная паста, яку на-нази вали «помада». Щоб відокремити розтоплений ароматизований жир від коль-точних есенцій, його поміщали в змішувачі, заповнені спиртом. Після «мас-сажа» дерев'яними балками, що знаходяться в змішувачах, парфум переходив з жиру в спирт. Отриманий парфюмований спирт називався «чистим абсолю-те помади». Так оброблялися троянда, фіалка, квіти апельсина і чорна зморив-Діна.
Перші духи створювали для того, щоб «увійти в контакт з богами». Духами на-викликають маса консистенції сметани, яку необхідно було спалювати. Адже слово «парфуми» (що в перекладі означає «духи») походить від латинського «perfumum», т. Е. «За допомогою диму». Дим виступав посередником між чоло-століттям і богами: відпускаючи аромат в небо, люди за це просили у богів хороший урожай, багатство чи здоров'я. Жерці, які вважаються першими парфум-рами, готували в храмах масла, що використовувалися під час свят, що банку-тов або ж обрядів бальзамування (померлих омивали, і потім натирали аро-матизировать речовинами).
Ноу-хау ввели греки: вони запропонували додавати в парфуми продукти тваринного походження, такі як мускус і цивета. Крім того, греки стали изготавли-вать для духів флакончики з обпаленої глини - римляни робили їх зі скла.
До XVII-XVIII століть вже склалася в сфері торгівлі ароматами конкуренція призвела до появи нових продуктів і доопрацювання, «ребрендингу» старих. Мі-ровие виробники стали ретельніше продумувати - уявляєте? ■ - дизайн флакона! У цей час з'являються порцелянові флакони, які охороняли парфуми від світла і дозволяли йому довше зберегти тонкий аромат.
У XVII столітті увійшли в моду коробочки з запахами - так звані вінегреткі, всередині яких знаходилася маленька губка, просочена ароматичною оцтом.
Дами, відчували нездужання через сильно таження корсетів, нерідко від-кривает цю маленьку коробочку, щоб вдихнути запах оцту і прийти в себе. Також це було хорошим приводом для знайомства на званих вечорах. Дамі, раптом відчула нездужання, негайно приходив на допомогу джентльмен, який повинен був знайти цю знамениту вінегретку, часто перебувала в декольте або під сукнею!
Поява кишенькових несесерів із зеленого Галюше (шкіри вугра) датується також XVII століттям. У несесерів зберігалися, звичайно ж, маленькі флакончики парфумів. У той час жінки носили довгі сукні з кошиком, так що всі наявні аромати носили з собою. Парфумери в ті часи купували парфуми в аптеці, після чого «на дому» намагалися зробити їх якомога більш оригиналь-ними. Кожен флакончик з нестандартним ароматом створювався в єдиному екземплярі спеціально для його власника, і коштував недешево.
Лабораторія сучасного парфумера з вигляду нагадує орган: вона складається з 400 флаконів з різними есенціями. Ці маленькі пляшечки називають нота-ми, і парфумер їх змішує для створення нових парфумів. Це може зайняти не-скільки місяців, а іноді навіть цілий рік! В одних духах міститься від 20 до 500 різних компонентів есенцій. Створення духів, до речі, справа непроста: воно проходить під керівництвом «носа». Щоб стати «носом», необхідно вчитися протягом шести років. Наприклад, у Франції існують тільки 2 школи: одна в Версалі (близько Парижа), а інша в Грассі (на півдні Франції).
Відбір «студентів-носовичком» йде дуже строго. «Ніс» не повинен курити, вживати спиртне і є гостре. Зате працює він всього три години на день, і кар'єра його обмежується двадцятьма роками. Незважаючи на те, що спочатку професія парфумера - чоловіча, варто відзначити, що з'являється все більше і більше жінок-парфумерів, наприклад, Калікст Бекер, яка створила знамениті парфуми «Жадор» від Діора, Анни Бузантьян (Есті Лаудер - Плежес), Наталі Лорсон ( Лалик - Анкра Нуар Кристал) та інші.
Звичайна людина може розрізнити від 5 до 8 ароматів в парфумерній крамниці, а професійні "носи" тримають в голові до чотирьох тисяч запахів.
Студенти парфумерних академій на іспитах "дегустують" не менше десятка ароматів, щоб потім миттєво визначити: в цьому флакончику зберігається ефірне масло троянди, пахне апельсином, а в цьому - касторіум (боброва струмінь) з ароматом шкіряної майстерні. Але, навіть освоївши ази професії, багато з цих юнаків і дівчат навряд чи стануть справжніми творцями ароматів. Пар-фюмерамі не стають, а народжуються.
Деякі думають, що стати парфумером можна, купивши на фабриках косметики в Туреччині і Єгипті ефірні масла, які треба змішувати, щоб отримати ду-хи. Насправді цей процес в дусі "зроби сам" не має ніякого відношення до професії парфумера. Адже треба не тільки отримати спеціальну освіту, а й знати історію і особливості того місця, де ти будеш створювати аромати. Але найважливіше умова - потрібно володіти суперносом.
Секрети і технологію створення ароматів "носи" тримають в таємниці. Також не гово-рят, яким чином до них на фабрику надходять ефірні масла і запашні речовини тваринного походження. За них платять шалені гроші. Тому і з'являються в магазинах підробки - у лжепарфюмеров просто немає грошей на закупівлю дорогих компонентів. Наприклад, китова амбра дійсно коштує дорожче золота.
- Кіт поглинає планктон, а то, що не доїв, відригає на поверхню океану, розповідають майстри ароматів. - Люди цю рідину збирають, висушують і отримують сіру амбру. Багато хто й не здогадуються, що цю рідину застосовують в парфумерії. Так само, як не знають, що в їх улюблених духів містяться міліграми запашних речовин тваринного походження з фекальним запахом.
Зараз добувати ці компоненти для парфумерії стало важче - захисники природи пильно стежать за тим, щоб промисловці або не відловлювали ред-ких тварин. Тому творці духів, зокрема французькі компанії, перейшли на синтетичну амбру, сивет і касторіум. Однак ці штучні речовини анітрохи не псують справжню парфумерію.
Правда, людям, які мають цим рідкісним даром, не позаздриш. Їм приходить-ся себе багато в чому обмежувати. Парфумери уникають продуктів з яскравим і ост-рим запахом, бояться нежиті і намагаються не потрапляти в стресові ситуації, інакше у них. пропаде нюх.
-Так що якщо хочете коли-небудь стати парфумером, то тренуйте свій ніс, радять наостанок майстра ароматичного справи. - Французи кажуть, що при бажанні можна відчути навіть запах сонця.