Гриби є універсальним продуктом, що славиться своєю низькою калорійністю, неймовірним смаком і величезною користю. Саме в них міститься велика кількість мінералів, мікроелементів, вітамінів. За корисними властивостями печериці навіть перевершують овочі або м'ясо! Але будь-який хороший продукт потрібно вміти готувати, лише тоді повністю розкриється смак грибів і блюдо принесе користь. Для того, щоб приготувати шампіньйони в мікрохвильовці, не буде потрібно багато часу.
Рекомендації з підготовки печериць
Будь-яке, навіть найсмачніше і з простою рецептурою блюдо можуть зіпсувати неякісні інгредієнти. Тому при виборі і підготовці грибів слід приділити увагу кількох моментів:
- Бажано для кулінарії купувати свіжі гриби. Такі шампіньйони мають світлий колір без будь-яких плям.
- Також краще їх якомога швидше приготувати або почистити і залишити в підсоленій воді (максимум на 6 годин).
- Спеції необхідно додавати в міру. Якщо переборщити, то зникне неповторний грибний аромат.
- Теплова обробка печериць мінімальна: в цьому випадку забезпечується збереження корисних мікроелементів.
При дотриманні даних умов блюдо збереже неповторний запах і порадує домочадців апетитним виглядом.
Найпростіші і популярні
Нижче представлені найбільш прості в приготуванні рецепти, для яких не потрібно багато інгредієнтів. Вони стануть в нагоді на випадок, якщо раптово прийдуть гості або просто захотілося порадувати себе і сім'ю смачним блюдом.
Фаршировані печериці (варіант 1)
Рецепт страви неймовірно простий. Видалити плодоніжки у печериць, бажано дрібно нашаткувати. Потім додати сметану. Перемішати. Підготовлену масу помістити в капелюшок гриба. Тепер ретельно натираємо твердий сир. Бажано дрібніші. Посипаємо їм гриби. Ставимо в НВЧ-піч на 6 - 9 хвилин. Дуже смачні фаршировані печериці в мікрохвильовці готові до вживання!
Фаршировані печериці (варіант 2)
Фаршировані гриби з сиром
- Печериці - 250 - 350 м
- Бринза - 5 - 7 год. Л.
- Сметана 15% - 5 - 7 ст. л.
- Сіль, різні спеції.
Гриби ретельно промиваємо, відрізаємо плодоніжки. Капелюшки слід трохи посолити. Змащуємо зсередини сметаною. Плодоніжки нарізаємо на невеликі кубики. Сир подрібнюємо ножем або натираємо на тертці. Змішуємо нарізані ніжки з бринзою. Солимо до смаку. Отримана маса укладається в капелюшки грибів. Розміщуємо в форму і ставимо в СВЧ-піч на 8 хвилин. Вийняти, посипати свіжою зеленню. Слід подавати гарячим.
Гриби, фаршировані картоплею і фаршем
- Печериці свіжі - 350 - 450 м
- Фарш свинячий - 350 - 450 м
- Цибуля - 1 - 2 шт.
- Сир - 140 - 240 м
- Олія - 2 - 5,5 ст. л.
- Сіль, спеції.
Печериці з соєвим соусом
- Гриби свіжі - 250 - 350 м
- Мед - 1 - 2,5 ч. Л.
- Часник - 1 шт.
- Масло - 3 - 6 ст. л.
- Соєвий соус - 3 - 5 ст. л.
- Сіль, спеції.
Печериці промиваємо під водою, очищаємо і відварюємо протягом 6 - 9 хвилин. А поки приготуємо соус. Для цього слід змішати соєвий соус, масло, мед і передавленной часник. Перемішуємо до отримання гомогенної маси. Гриби знімаємо з вогню, охолоджуємо. Поступово в остигаючу базу з печерицями додаємо соус. Викладаємо у форму і ставимо в мікрохвильовку на 15 - 25 хвилин (стежити за тим, щоб температура при готуванні була 200 С). Можна подавати до столу.
Гриби під ніжним соусом
- Печериці - 100 - 250 м
- Вершкове масло 72% - 50 - 170 м
- Сметана 15% - 170 - 300 м
Нарізаємо грибочки і поміщаємо їх в тарілку. Додаємо шматочок масла. Ставимо в мікрохвильовку на 2 - 6 хвилин. Кладемо сметану, перемішати і знову поставити в СВЧ-піч на 5 хвилин. Посипати свіжої, дрібно рубаною зеленню.
Жульєн в мікрохвильовці
Цей рецепт підійде господиням, які в честь якогось випадку хочуть порадувати близьких. Поєднання курки і грибів по-справжньому чарівне!
- Гриби - 300 м
- Сир - 150 - 250 м
- Філе куряче - 300 - 450 м
- Вершки - 150 г.
- Спеції за бажанням.
Нарізаємо куряче філе на кубики, заливаємо водою і поміщаємо в мікрохвильову піч на 7 - 8 хвилин. Додаємо до філе дрібно нарізані гриби. Знову ставимо в СВЧ-піч при температурі 200 - 250 С на 5 хвилин. Викладаємо вершки або сметану. Зверху посипати сиром. І, нарешті, поміщаємо в мікрохвильовку на 7 хвилин. Страва готова до дегустації!
висновок
Приготувати шампіньйони в мікрохвильовці або на плиті - досить просте завдання. З нею впорається навіть починаюча і недосвідчена господиня. Мінімум зусиль, необхідних інгредієнтів, а також витраченого часу, і можна порадувати близьких смачними стравами.
Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?
А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?
І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.