Печінка по-строганскі
Широко відому печінку по-строганскі можна легко приготувати в мультиварці.
- 5 кг печінки;
- одна цибулина
- помідор;
- 3 ст. л. борошна;
- 4 ст. л. сметани;
- 2 л кип'яченої води:
- приправи і сіль за смаком.
- Промити і очистити субпродукт.
- Замочити печінку на 1 годину в молоці, це додасть ніжної консистенції продукту.
- Нарізати її брусочками або невеликими кубиками.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками.
- Підготовлені продукти викласти в чашу мультиварки, додати 3 столові ложки рослинної олії.
- Вибрати програму «Випічка» і залишити на 15 хв.
- Висипати борошно і обсмажити кілька хвилин.
- Дрібно нарізати помідор і додати його до решти продуктів.
- Через 5 хвилин додати сметану, сіль і приправи.
- Залити все водою і ретельно перемішати.
- Залишити в режимі «Гасіння» на 1 годину.
Блюдо готове! Смачного!
Печінка з курячими стегнами
Оригінальний рецепт приготування яловиче печінки з курячими стегнами. Складові:
- 0.5 кг печінки;
- чотири курячих стегна;
- по 0.5 кг моркви і цибулі;
- 0.25 кг сметани;
- приправи і сіллю за смаком.
- Викласти в воду очищений і довільно нарізану субпродукт.
- Залишити в воді на кілька годин, кожну годину змінюючи воду.
- Відварити до повної готовності.
- Моркву і цибулю нарізати дрібними кубиками.
- Викласти овочі в чашу мультиварки і вибрати програму «Випічка».
- Через 20 хвилин додати в чашу дрібно нарізаний субпродукт і курячі стегна.
- Змішати сметану з приправами за смаком і залити склянкою води. Ретельно перемішати.
- Вилити соус в чашу мультиварки до решти продуктів і перемішати.
- Вибрати програму «Гасіння».
- Готувати 40 хвилин.
- Витримати 30 хвилин із закритою кришкою і можна пробувати блюдо.
Печінка по-венеціанські
Вишуканий рецепт приготування яловичої печінки. Складові:
- 1 кг яловичої печінки;
- три зубчики часнику;
- три цибулини;
- 3 столові ложки борошна;
- 3 чайні ложки меленого чорного перцю;
- трохи масла для обсмажування.
- Промитий і очищений субпродукт нарізати скибочками середньої товщини.
- Трохи відбити печінку, накривши харчовою плівкою.
- Змішати борошно і перець.
- У режимі «Жарка» розжарити приблизно сантиметр рослинного масла.
- Відбивні запанірувати в борошні і викласти в чашу.
- Смажити по дві хвилини з обох сторін.
- Викласти відбивні на тарілку, а в чашу додати подрібнену цибулю і часник, обсмажити близько двох хвилин.
- Посолити і поперчити овочі, додати відбивні.
- Вибрати програму «Гасіння».
- Готувати 1 годину.
За бажанням можна прикрасити подрібненою свіжою зеленню. Смачного!
овочева радість
Страви з овочами в мультиварці мають чудовий смак. Печінку можна смачно приготувати з квасолею і баклажанами. Складові:
- яловича печінка - 0.8 кг;
- баклажани - 0.2 кг;
- банка консервованої квасолі;
- по одній голівці кримського і ріпчастої цибулі;
- пучок зелені;
- одна морква;
- сіль і перець за смаком.
- Кримський цибулю нарізати півкільцями і залити оцтом. Залишити маринуватися.
- Невеликими кубиками нарізати моркву, цибулю і баклажани.
- Всі підготовлені овочі перекласти в чашу з маслом.
- Залишити гаситися близько 20 хвилин в режимі «Гасіння».
- Додати квасолю і тушкувати ще 10 хвилин.
- Готові овочі дістати, а в мультиварці обсмажити печінку, нарізану довільними шматками.
- Дочекатися появи рум'яної скоринки, а потім додати до неї всі овочі.
- Посипати сіллю і перцем і тушкувати ще 20 хвилин.
- Подавати на стіл з подрібненою зеленню.
Блюдо з рисом
- 0.5 кг печінки;
- одна морква;
- цибулина;
- вода - дві склянки;
- рис - один стакан;
- два зубки часнику;
- один лавровий лист;
- приправи і сіль за смаком.
- Натерти моркву на крупну тертку і подрібнити цибулину.
- Обсмажити цибулю до золотистого кольору, вибравши програму «Випічка».
- Додати до нього моркву і готувати до м'якості.
- Потім викласти довільно нарізану субпродукт і вибрати програму «Гасіння».
- Через 15 хвилин засипати промитий рис і додати лавровий лист.
- Посипати різними приправами і сіллю, додати очищені зубки часнику.
- Залити водою, злегка покриваючи всі продукти.
- Вибрати режим «Плов» і готувати до повної готовності.
Печінка в соусі з картоплею
Рецепт приготування ароматного страви з яловичої печінки в скороварці. Складові:
- 0.4 кг печінки;
- 1 кг картоплі;
- одна цибулина;
- 3 столові ложки олії оливкової;
- 150 мл сметани;
- столова ложка борошна;
- половина чайної ложки солі;
- 50 мл води.
- Цибулю нарізати кільцями, а потім четвертинками.
- У скороварку вилити оливкову олію і додати цибулю.
- Обсмажити його до золотистого кольору в режимі «Жарка» при тиску - 2.
- Додати брусочки субпродукту, попередньо замочених у воді.
- Злегка обсмажити.
- Приготувати соус: змішати сметану з водою, посипати сіллю і борошном, ретельно перемішати.
- Полити блюдо соусом.
- Встановити решітку для приготування на пару.
- Очистити і довільно нарізати картоплю, а потім викласти на решітку.
- Тиск в скороварці залишити на колишньому рівні, а режим змінити на «Гасіння».
- Готувати 20 хвилин.
Подавати можна з цілим картоплею або картопляним пюре, полити соусом. Смачного!
Яловича печінка на пару
- 1.2 кг печінки;
- дві цибулини;
- дві моркви;
- півтори чайної ложки солі.
- Нарізати субпродукт брусками і замочити на кілька годин у молоці, щоб надати ніжної консистенції і прибрати гіркоту.
- Потім викласти брусочки в пароварку і посипати сіллю.
- Натерти моркву на крупну тертку, цибулю нарізати півкільцями.
- Додати в пароварку овочі і знову посолити.
- Готувати не більше 35 хв.
- Перемішати і дати ще хвилин 10 настоятися.
- Ситне і смачне блюдо готове.
Печінка приготована на бульйоні
- 0.5 кг печінки;
- сметана - 0.125 кг;
- бульйон - 0.25 л;
- борошно - столова ложка;
- одна цибулина;
- вершкове масло - 2 столові ложки;
- перець і сіль за смаком.
- Нарізати промитий і очищений субпродукт кубиками.
- Посипати перцем і сіллю, а потім запанірувати в борошні.
- Викласти в чашу для приготування на пару.
- Додати пасеровану на сковороді цибулю.
- Полити все інгредієнти сметаною і бульйоном.
- Готувати 25 хвилин.
Подавати на стіл з будь-яким другим блюдом на свій розсуд. Смачного!
Паштет в пароварці
- 0.6 кг печінки;
- 0.1 кг вершкового масла;
- головка цибулі;
- одна морква;
- чотири яйця.
- Довільно нарізати очищений субпродукт.
- Відварити печінка в пароварці разом з морквою.
- Готувати 40 хв.
- Подрібнити і спасерувати цибулину.
- Скласти всі підготовлені продукти разом з відвареними круто яйцями в м'ясорубку або блендер.
- Подрібнити до отримання однорідної маси.
- Перекласти паштет в будь-яку ємність, витримати близько години в холодильнику.
Проста і смачна закуска готова. Смачного!