Пекінська капуста здобула велику популярність у всьому світі. Вперше вона з'явилася в Китаї ще 5 тис. Років тому. Невідомо, з Пекіна вона чи ні, але в нашій місцевості її називають саме так. В інших країнах її назва перекладається як «китайський салат». І дійсно, листя цієї капусти дуже схожі на салат.
Пекінська капуста має довгі світло-зелене листя, зібрані в пухкий довгастий качан. У кулінарії її використовують по-різному. Вона відмінно підходить для свіжих салатів, гасіння і перших страв. Варто визнати, що на столах вона зустрічається набагато частіше, ніж на городах. Деякі не звикли вирощувати подібні овочі на своїх ділянках. Зараз ми порівняємо найкращі сорти пекінської капусти, і доведемо, що вирощувати її зовсім нескладно.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (капуста) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-14ae164b.jpg)
Загальні відомості
Чи не кожен городник, одного разу посадив пекінську капусту у себе на грядці, скаже, що це невибагливий овоч. У відкритому грунті виростити її не так легко, як звичайну білокачанну капусту. Вона може так і не утворити качана, а просто почне цвісти. Причиною цього може послужити низька температура ґрунту після висадки у відкритий грунт. Якщо ж посадити розсаду в грунт, Прогрівшись до +15 ° C, то таких проблем бути не повинно.
Звичайно ж, не в кожному регіоні грунт швидко прогрівається. В такому випадку краще садити капусту під укриття. Надалі теж доведеться стежити за температурним режимом. Занадто висока температура, як і низька, може привести до початку цвітіння.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (пекінська) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-cff63c34.jpg)
Є й інші причини, які можуть привести до появи квітів:
- Пошкоджена коренева система. Щоб подібного не сталося з вашою розсадою, садити насіння краще в спеціальні торф'яні ємності, які закопуються в грунт разом з рослиною.
- Скачки температурного режиму. Для нормального росту і утворення качанів, температура повітря повинна бути близько +20 ° C. При підвищенні всього на 5 градусів, капуста почне формувати стрілки.
- Тривале перебування на сонці. Капуста повинна знаходитися під променями сонця не більш 12-13 годин на добу. Тільки тоді вона буде формувати качан, і набирати масу.
- Густа посадка. Це стосується посадки капусти насінням. В такому випадку садити насіння потрібно на достатньому для росту і розвитку відстані. Нормальним вважається інтервал близько 10-15 см. Як тільки капуста зійде, необхідно видалити всі маленькі і слабкі паростки. При цьому між капустою залишають відстань приблизно 25-30 см, а між рядами знадобиться близько 55-60 см. Через густий посіву капуста почне тягнутися до сонця і утворювати насіння.
- Неродючий грунт. Коріння пекінської капусти знаходяться у верхньому шарі грунту, тому їй набагато складніше добути необхідну вологу. Наприклад, звична для нас білокачанна капуста має довгі і товсті коріння, які здатні з великої глибини дістати поживні речовини. Так що, вирощуючи пекінську капусту, доведеться подбати про добриві грунту, а також регулярному розпушуванні і поливі.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (пекінська) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-dbe8427a.jpg)
Не знаючи цих особливостей пекінської капусти, навряд чи вдасться отримати хороший урожай. Але тепер, коли ви в озброєнні, можна приступати до підбору сортів для вирощування. У продажу можна зустріти безліч комерційних і гібридних сортів цього овоча. Більшість сортів пристосовані до нашого клімату і можуть довго зберігатися у свіжому вигляді.
універсальні сорти
Селекціонери подбали і вивели сорти, які можна вирощувати в різних кліматичних регіонах, але при дотриманні деяких правил догляду. Наприклад, ранню капусту слід вирощувати в теплицях або під укриттями. У середній смузі можна вирощувати будь-які наведені нижче сорти, а ось в північних регіонах доведеться затемнювати рослини на ніч.
Важливо! Білі ночі погано впливають на розсаду і не дадуть їй сформувати качан.
«Український розмір»
Високоврожайний гібрид, здатний рости навіть в найнесприятливіших умовах. Дозрівають качани досить довго, близько 75-80 днів з моменту висадки в грунт. Головки довгасті, мають гарні хвилясті листя ніжно-зеленого кольору зовні і кремово-жовтого всередині. Вага качанів може досягати від 3 до 4 кг. Сорту не страшні перепади температури, капуста нормально реагує на похолодання. Має високу стійкість до захворювань. Містить білки, вуглеводи, вітаміни і мінеральні речовини. Фото цієї пекінської капусти наведено нижче.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (сорти) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-04a8d633.jpg)
«Вікторія»
Сорт відноситься до ранньостиглої пекінської капусти. Має відмінні смакові якості і приємний свіжий аромат. Підходить для приготування всіляких страв як в свіжому вигляді, так і термічно обробленому. Качани великих розмірів, довгі, мають циліндричну форму. Пухкі світло-зелене листя розташовані досить щільно. Капуста соковита, може використовуватися для приготування соку. Від висадки розсади в грунт до повного дозрівання перших плодів проходить близько 50-55 днів.
Важливо! Може довго зберігатися в прохолодному приміщенні. Смакові якості зберігаються протягом 3 місяців.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (капуста) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-8fe9925f.jpg)
«Ча-ча»
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (капуста) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-9c1086da.jpg)
«Гідра F1»
Сорт відноситься до середньостиглих культурам. Від посадки розсади до дозрівання качанів проходить близько 60 днів. Форма качана довгаста. Листя темно-зелені, хвилясті зовні. Усередині ж вони бліді і більше рівні. Головка напіввідчинені, пишна. Має відмінний смак, використовується для приготування свіжих салатів та інших страв.
Увага! Сорт не підходить для зберігання на зиму.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (фото) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-d6d39d0d.jpg)
«Помаранчевий мандарин»
Напевно, це самий скоростиглий сорт. З цієї причини, садити його можна не тільки в кінці весни, а й протягом усього літнього періоду. У теплому кліматі та родючості грунту дозріває протягом 40 днів. Маса качанів невелика, всього 1 кілограм. Але це не страшно, адже садити цей сорт можна в кілька етапів, і зібрати відразу кілька врожаїв капусти. Підходить для вирощування в суворих умовах Сибіру. Відмінно переносить несприятливі погодні умови.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (капуста) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-b86406eb.jpg)
«Марфа»
Важливо! Паростки стійкі до стрілкування.
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (кращі) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-16038fff.jpg)
«Гранат»
![Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти (сорти) Пекінська капуста фото, відгуки, кращі сорти](https://images-on-off.com/images/124/pekinskayakapustafotootziviluchshiesorta-77418c0b.jpg)
висновок
Як бачимо, пекінська капуста є відмінним варіантом для вирощування на дачній ділянці. Воно досить швидко дозріває і не вимагає особливих турбот по догляду. Головне, підтримувати стабільний температурний режим і проводити удобрення грунту. Щоб весь рік мати свіжу капусту, можна садити відразу і ранні, і пізні сорти.
Валентина Єгорівна, 48 років, м Полтава
Пекінська капуста росте у мене в теплиці щороку. Перший раз я посадила вирощену розсаду у відкритий грунт, і вона погано прижилася. Напевно, просто замерзла вночі. А потім, відразу ж почала цвісти, так і не утворивши жодного качана. З тих пір вирощую її тільки в теплиці. Дуже важливо регулярно проводити розпушування грунту, щоб волога з легкістю потрапляла до коріння рослин. Але робити це потрібно дуже обережно, щоб не пошкодити ніжні коріння.
Марія Вікторівна, 39 років, м Ніжин
Вперше придбала насіння пекінської капусти з відкликання своєї колеги. Добре, що вона відразу поділилася всіма тонкощами її вирощування. В результаті у мене вийшов досить непоганий урожай. Мій улюблений сорт - пекінська капуста «Вікторія». Він добре зберігається, і взимку стає навіть смачніше. Листя дуже соковиті, з ними виходять відмінні салати. Також додаю її в перші страви. З досвіду знаю, що краще така капуста росте саме в теплицях. Хоча у відкритому грунті теж можна досягти непоганих результатів. Після висадки розсади слід укрити її плівкою, тоді буде більше ймовірності, що паростки не змерзнуть