рослинне масло для обсмажування.
Цибулю, моркву і болгарський перець вимити, очистити, нарізати соломкою.
Курячі грудки обробити на філе, вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками.
Нашаткувати пекінську капусту.
У сковороді розігріти олію, обсмажити куряче філе до зміни кольору, потім додати цибулю і моркву і обсмажити все разом до прозорості лука. Викласти в сковороду болгарський перець і обсмажити все разом приблизно 3-4 хвилини. Потім влити трохи води, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин на повільному вогні.
Додати сіль і спеції, перемішати. Розвести сметану невеликою кількістю води (30-50 мл), влити в сковороду, перемішати, довести до кипіння. Додати пекінську капусту до курячого філе з овочами, перемішати і тушкувати на повільному вогні ще 10 хвилин.
Ніжна і смачна тушкована пекінська капуста з курячими грудками готова.
При подачі пекінську капусту посипати рубаною петрушкою.
