Ніжний, соковитий і дуже смачний пісний перець, фарширований овочами та рисом. Рецептом поділилася Оксана Нємцова:
Ці перці запікаються в каструлі в духовці, я навчилася готувати їх, провівши півроку на Кубані. Овочі для начинки готуються окремо, без солі, і весь свій сік віддають уже в перці, які виходять ну дуже смачні і чудово підійдуть до святкового столу. Можна їсти в піст.
![Перець, фарширований овочами та рисом (овочами) Перець, фарширований овочами та рисом](https://images-on-off.com/images/120/peretsfarshirovanniyovoshamiirisom-14f7a4db.jpg)
- 10 шт болгарських перців
- половина невеликої капустини
- 2 моркви
- 2 перцю
(За обсягом має бути 1/2 частина капусти і по 1/4 моркви і перцю) - 1 стакан круглозернистого рису
- 1 ст. ложка солі
- чорний перець
- 1 стакан томата перекрученого (томатного соку)
- кукурудзяна олія
Рецепт перцю, фаршированого рисом і овочами:
- Відварити рис до готовності (можна покласти сирої, тоді перець потрібно начиняти нещільно).
- Капусту нашаткувати і згасити до готовності на кукурудзяній олії, не солити.
![Перець, фарширований овочами та рисом (рисом) Перець, фарширований овочами та рисом](https://images-on-off.com/images/120/peretsfarshirovanniyovoshamiirisom-bd69c906.jpg)
Вегетаріанський фарширований перець. приготований таким чином, виходить дуже соковитим і ніжним.
![Перець, фарширований овочами та рисом (рисом) Перець, фарширований овочами та рисом](https://images-on-off.com/images/120/peretsfarshirovanniyovoshamiirisom-77903317.jpg)
P.S. Якщо Вам сподобався рецепт, підписуйтесь на оновлення!
![Перець, фарширований овочами та рисом (овочами) Перець, фарширований овочами та рисом](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/ultimatemember/1/profile_photo-80.jpg?1507124062)