Правильне харчування передбачає прийом їжі маленькими порціями через кожні 2-3 години. Значить, потрібно передбачити не тільки сніданок. обід і вечерю, а й невеликі перекуси. Але як вибрати корисні перекуси при правильному харчуванні?
Багато хто вважає, що перекус - це «швиденько закинути що-небудь в рот» сидячи перед комп'ютером або на бігу. Але це неправильно, адже в такому випадку людина їсть не усвідомлюють, його мозок в цей час зайнятий зовсім іншим.
Чому так важливі перекушування?
Якщо є тільки три рази в день і при цьому великими порціями, то обмін речовин сповільнюється і їжа засвоюється набагато гірше. Тому левова частка їжі не приносить організму користі, і може навіть нашкодити йому.
Організм набагато швидше переробляє їжу, якщо вона надходить в шлунок не 3 рази на день, а 5-6. З них 2-3 прийоми їжі - перекушування.
Коли потрібно перекушувати?
Перекушувати потрібно правильно. Зазвичай перекушування роблять або між основними прийомами їжі, або тоді, коли захотілося що-небудь з'їсти. Якщо ви надто захоплені роботою і постійно забуваєте про необхідність перекусів, можна поставити нагадування на мобільник.
Найкорисніші перекушування - ланч і полуденок.
Які продукти підходять для правильного перекусу?
Дієтологи вважають, що найкращим перекусом при правильному харчуванні є продукти, насичені білками і складними вуглеводами. Вони забезпечують організм енергією, маючи при цьому невелику калорійність.
Найбільш придатними продуктами для правильного підкріплення є:
- нежирний сир;
- натуральний йогурт;
- грейпфрути та апельсини;
- різні горіхи;
- всі продукти, в яких багато клітковини;
- яйця, зварені «круто»;
- сухофрукти;
- свіжі овочі або салат з них;
- банани;
- ягоди.
Але при цьому необхідно стежити за кількістю з'їденого і не переїдати.
А ось яблука, які дуже часто використовують для перекусу, не зовсім корисні, так як викликають посилене виділення шлункового соку і можуть спровокувати приступ голоду. Таким же дією володіє і виноград.
Вибираючи продукти для перекусу, потрібно обов'язково враховувати щільність попереднього прийому їжі.
Якщо сніданок складався тільки з невеликої чашечки кави або чаю, на ланч можна з'їсти сирники, омлет, сирний пудинг або кашу. При щільному першому сніданку для перекусу можна взяти свіжі фрукти або сухофрукти.
Щоб уникнути переїдання ввечері, потрібно обов'язково ввести в свій розпорядок полуденок. Для полудня рекомендуються кисломолочні продукти - натуральний йогурт, кисле молоко, знежирені сир і кефір. Вони забезпечать організм потрібною йому кількістю кальцію. Головне, є зазначені продукти дуже повільно, краще всього невеликої ложечкою.
Перекушування на бігу
Якщо немає можливості перекусити не поспішаючи, в спокійній обстановці, доводиться їсти на ходу. При цьому не варто вживати в їжу такі продукти, як фастфуд, вафлі, цукерки та тістечка, адже для організму вони не тільки не приносять користі, а й шкідливі. Перекушувати краще продуктами, багатими повільними вуглеводами. Це може бути банан, булочка з висівками, питний йогурт, горіхи, сухе низькокалорійне печиво. Можна навіть заздалегідь зробити бутерброд з шматочка цільно-зернового хліба, відвареного нежирного м'яса і зелені.
Перекушування під час хвороби
Людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи. нирок і печінки. перекушування потрібні обов'язково. Прийом їжі маленькими порціями дозволяє розвантажити хворий орган і знизити кількість цукру в крові.
При правильному харчуванні не можна обійтися без перекусів, так як вони дають нам можливість зберегти не тільки здоров'я, а й нерви. Адже коли людина ситий, він спокійніше і добрішим.