![Перепели гриль (перепела) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-8a581add.jpg)
У нас кудись зникло літо. Вчора було, а сьогодні вже немає. Наступні вихідні вже не радують ні погодою, ні початком навчального року. І ми дуже вчасно встигли з'їздити за місто в останні теплі вихідні літа. Але попереду ще бабине літо і обов'язково будуть чудові вихідні дні, що пахнуть опалим листям, грибами, восени. І ми обов'язково ще раз приготуємо перепела гриль.
Зараз досить просто знайти хороші свіжі перепела. Дуже багато хто вирощує перепілок на продаж. Тому раджу не литися і з'їздити вранці на ринок. Там знайдіть свіжі перепела. В супермаркетах вони продаються розмороженими. навіть не варто писати що на смак зовсім не те.
На смак перепела гриль виходять солодкуватими, трохи схожими за смаком на дичину. А ось перепела в духовці виходять більш ніжними. Але обидва варіанти знаходять своїх прихильників.
![Перепели гриль (перепела гриль) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-6d5ee229.jpg)
Тепер перепелам потрібно дати хоча б годину промаринуватися.
Розкладаємо тушки на решітку для гриля.
![Перепели гриль (гриль) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-4be01925.jpg)
Притискаємо і відправляємо на добре розігрітий мангал.
![Перепели гриль (перепела) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-41b11d41.jpg)
Періодично скроплюємо перепілок пивом з пульвелізатора. Я вже описувала цей спосіб в статті про те, як смажити шашлик. Виходить ароматна кірочка.
![Перепели гриль (перепела) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-8e076eb7.jpg)
Якщо ви за кермом, не переживайте, весь алкоголь випарується під час готування.
Готуємо перепела на мангалі до готовності.
![Перепели гриль (перепела гриль) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-d75d501d.jpg)
Готові перепела гриль знімаємо з решітки і даємо ще хвилин 5 дійти і трохи охолонути.
![Перепели гриль (перепела) перепели гриль](https://images-on-off.com/images/158/perepelagril-f76baa19.jpg)