Всім привіт! Сьогодні ми з Вами будемо говорити про те, як приготувати перловку з куркою.
Перловка з куркою в духовці - рецепт від Леді Вікі
Про користь перлової крупи відомо багатьом, але ось возитися з її приготуванням бажає не кожна господиня, оскільки вважається, що це занадто затяжний процес. Спробуємо розвіяти настільки необґрунтоване судження.
Безумовно, якщо просто промити крупу і відразу поставити варити, то готова вона буде не менше ніж через півтора (а то і два) години. Але що заважає попередньо замочити її, скажімо, на ніч?
Тоді процес варіння займе максимум 50 хвилин. Потім залишиться лише відкинути на друшляк, заправити олією або обсмажити, як макарони. У нас же нині ще більш смачну страву з цього продукту - перловка з куркою в духовці.
Спочатку ми відваримо крупу (зрозуміло, вже добре змочену і розбухлу), але не до готовності. Потім покладемо в форму разом з курятиною (в нашому випадку це будуть курячі ніжки) і відправимо в духовку. У підсумку ми отримаємо апетитні курячі ніжки з гарніром одночасно.
Інгредієнти для 4 порцій перловки з куркою:
Покроковий рецепт приготування перловки з куркою в духовці
Наступним кроком - ретельно промиті і обтертих курячі ніжки викладемо в тарілку і повапниш маринадом, приготованим з вищесказаного способу. Відставимо курку в сторону просочуватися.
Вимочену перловку опустимо в каструлю з холодною водою, поставимо на вогонь і просто варимо її з моменту закипання 30 хвилин (без солі).
Очищені і промиті овочі подрібнити і пасеруємо на рослинній олії хвилини дві.
Відварену до напівготовності перловку відкинемо на друшляк і приступимо до формування страви.
На дно термостійкої форми (тефлоновим або скляній) викладемо крупу, заллємо підсоленій сумішшю з води і бульйону (так, щоб вся перловка перебувала в рідини).
Викладемо овочі, злегка перемішати.
Зверху покладемо замариновані курячі ніжки, закриємо ємність кришкою (або фольгою) і поставимо в гарячу (200 ° C) духовку.
Через 40 хвилин знімемо кришку і залишимо запікатися ще на третину години. Тобто, загальний час запікання страви 1 годину. При бажанні ще можна посипати зверху подрібненим сиром.
І ось вона, перловка з курячими ніжками, приготована в духовці, ароматна, з насиченим м'ясних і овочевих смаком, готова. Це дуже смачно.
Ось так вона виглядає на фотографії:
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓