Персик - символ юності та безсмертя. Плід персика символізує безперервний процес відновлення життя, а квітка персика - весну, жіночу чарівність, м'якість, миролюбство, весілля, а також невинність і чистоту.
У багатьох традиціях персик пов'язували з охоронною магією, існувало повір'я, що цього дерева бояться злі духи, тому з деревини персикового дерева і його кісточок робили амулети і талісмани.
У китайській міфології сянь-тао - персик, що дарує безсмертя. У найбільш архаїчних версіях міфів персикове дерево наділяється рисами світового древа.
Персикове дерево в садах богині безсмертя Сі-ван-му цвіло раз в три тисячі років, а плід вічного життя дозрівав протягом наступних трьох тисяч років. Покуштували ці плоди стають або безсмертними, що пізнали істину, або вічно юними, здатними вільно літати на хмарах, або рівними неба і землі, вічними, як сонце і місяць.
Деревина персика використовувалася для виготовлення чудових чаш, чарівних паличок для вигнання злих духів, пророчих статуеток і зображень богів-покровителів, гілки персика - "персикові чари" - прикріплювали до дверей будинків в китайський Новий рік, відганяючи від домівок злих духів.
У даосів з персиком в руках зображувався бог довголіття Шоу-син, іноді малювали виходить із величезного персика. Персик є головним інгредієнтом даоського еліксиру життя.
В Японії. як і в Китаї, дерево персика є Деревом життя.
У легенді про Ідзанагі підкреслюється оберігаюче значення персика: він перемагає переслідували його богів грому, кинувши в них три персика.
Існує звичай є в день народження особливі хлібці у формі персиків, на Новий рік пити сік персикового дерева або відвар з персиків і вивішувати на воротах дощечки з персикового дерева для моління про дарування щастя.
В Єгипті персик присвячений Гарпократу - Гору-немовляті, який шанувався в Єгипті як уособлення ранкового сонця.
У християнстві персик - плід порятунку, персик з листком у черешка - чеснота серця і язика, чеснота мовчання.
У мистецтві Відродження персик з листочком був символом правдивості - відлуння античних часів, коли це поєднання означало щиру, сердечну мову.
як розірвати
З мирськими тенетами зв'язок,
Прах обтрусити,
Відректися життєвих турбот?
посох візьми
І зворотно, не поспішаючи,
шлях підпри
До джерела, де персик цвіте.
Ван Вей
(Переклад з китайського)