Петрушка - дворічна рослина, що виростає в областях з помірним кліматом. За старих часів ця зелень використовувалася виключно в терапевтичних цілях у народній медицині. А в наш час за поживну цінність, користь для здоров'я і пікантний смак її використовують для приготування салатів, дієтичних супів, соусів, лікарських засобів, чаїв та відварів для схуднення.
Вживаються абсолютно всі частини петрушки. Але варто враховувати, що корінь і насіння є більш активними частинами, так як в них концентрація ефірних компонентів набагато більше, ніж в листках і стеблах.
У їжу вона вживається в свіжому, відвареному і навіть сушеному вигляді. Петрушка є відмінним природним засобом, що допомагає поповнити поживними речовинами і вітамінами наш організм.
Деякі люди не заслужено відносяться до неї тільки як до прикраси для всіляких страв, забуваючи про те, що також корисна петрушка при схудненні. Потрібно пам'ятати і про інші її достоїнства. Вона чудове джерело цінного вітаміну (С), крім цього в ній є ще вітаміни (А, К, В12, В9), фолієва кислота, бета-каротин, фосфор, кальцій, калій, залізо і дуже важливі для організму флавоноїди кверцетину і ще маса інших поживних речовин.
Корисні властивості петрушки
Чим корисна петрушка для схуднення
Всі частини петрушки - листя, стебла, корінь і насіння зможуть надати неоціненну допомогу при схудненні. Калорійність петрушкі- 37 Ккал на кожні 100 г зелені.
- Пригнічує апетит. Тому вживаючи її перед їжею у вигляді чаю, відвару або у свіжому вигляді не захочеться з'їсти зайвого або влаштувати перекус перед основним прийомом їжі, а отже можна не побоюватися за набір зайвих калорій.
- Володіючи сечогінний ефект, петрушка допомагає вивести зайву рідину з тканин організму і, як наслідок, позбутися набряків і зайвої ваги.
- Покращує жірообмен в підшкірних тканинах, тим самим допомагаючи розщеплювати і виводити жири з організму. І завдяки цій властивості зелень допомагає позбутися целюліту.
- Виводить шлаки і токсичні речовини, що допомагає відновити обмін речовин. При правильному обміні речовин організм не відкладає зайві жири.
Схуднення за допомогою петрушки дає відмінні результати. При її регулярному вживанні в свіжому вигляді, в чаях або настоях протягом місяця можна скинути до п'яти кілограмів. Але щоб результати були більш значними однієї петрушки мало. Потрібно підключити ще здорове низькокалорійне харчування і бажано заняття фізкультурою.
Рецепти для схуднення з петрушкою
Петрушка і лимон
Вода - 1,5 літра
Петрушка (дрібно нарізана) - півсклянки
Лимон (дрібно нарізаний) - 1 скибочка
Воду довести до кипіння, зняти з вогню, додати петрушку і накривши, залишити настоюватися близько п'ятнадцяти хвилин. Потім процідити і додати лимон. Пити настій для схуднення на петрушці можна як гарячим так і холодним. Приймати за двадцять хвилин до їди по 250 мл.
Настій з насіння петрушки
Вода - 1 склянка
Насіння петрушки - ½ чай. лож.
Насипати в склянку насіння петрушки, залити окропом і дати настоятися до охолодження. Пити по 100 мл. двічі на день. Цей настій протипоказаний вагітним.
відвар петрушки
Вода - 500 мл
Петрушка свіжа (нарізана) - 2 ст. лож. з горою
Воду довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму, всипати туди петрушку і томити п'ятнадцять хвилин. Потім процідити і пити по одній склянці до їди тричі на день. Але відвар не рекомендують вживати більше трьох днів.
Відвар з кореня петрушки
Корінь петрушки подрібнений - 50 г
Вода - 1 літр
Кладемо корінь петрушки в киплячу воду і проварюємо п'ять хвилин. Потім проціджуємо і приймаємо по 250 мл хвилин за п'ятнадцять до прийому їжі.
Чай з петрушки з лимоном
Вода - 300 мл
Петрушка (подрібнена) - 1 ст. лож.
Сік лимона - 1 ст. лож.
Мед - 1 чай. лож.
Закип'ятити воду, додати петрушку, дати десять хвилин настоятися, потім процідити. Додати сік лимона і мед, перемішати. Пити до їди тричі на день.
Чай з петрушки для схуднення
Листя петрушки - 1 ст. лож.
Вода - 1 склянка
Воду ставимо на вогонь і коли закипить додаємо петрушку, потім знімаємо з вогню і даємо постояти до десяти хвилин. Процідити і пити перед їжею.
Петрушка з селерою
Морква (дрібно нарізана) - 2 шт.
Шпинат - 1,5 склянки
Зелень петрушки - 1 стакан
Зелена квасоля - 1 склянка
Селера - пару стебел
Вода очищена - 700 мл
Все з'єднати і перебити в блендері. І смузі готовий. Можна пити на сніданок або замість вечері.
Кефір з петрушкою
Петрушка - 1 ст. лож.
Кефір 1% жирності - 300 мл
Селера - 1 ст. лож.
Подрібнити петрушку і селеру, змішати з кефіром і смузі готовий. Пити тричі на день до їди або можна цим напоєм замінити вечерю.
Кефір з огірком і петрушкою
Петрушка - 1 ст. лож.
Огірок середніх розмірів - 1 шт.
Кефір - 300 мл
Перебити в блендері огірок з петрушкою, змішати з кефіром.
Супчик для схуднення з коренем петрушки
Вода - 1.5 літра
Корінь петрушки - 1 шт.
Зелень петрушки - 5 гілочок
Морква - 1 шт.
Цибуля зелена - 1 стебло
Часник - 1 зубок
Сіль, перець - за смаком
Овочі дрібно режим і варимо до готовності. Проціджуємо і перетираємо овочі і коренеплоди до пюре. Потім з'єднуємо з овочевим бульйоном, перемішуємо і додаємо нарізану, свіжу зелень петрушки.
Суп для схуднення з петрушкою
Зелень петрушки - 1 невеликий пучок
Гарбуз - 500 г
Вода - 1,5 л
Кольрабі - ½ шт.
Селера не великий - ½ шт.
Томати без шкірки - 1 шт.
Паприка - 1 чай. лож.
Куркума - ½ чай. лож.
Оливкова олія - 4 ст. лож.
Чорний перець-за смаком
Сіль за смаком
Кубиками нарізаємо коренеплоди, гарбуз, овочі і кладемо в киплячу воду. Варимо до готовності. Заправляємо перцем, сіллю, куркумою і оливковою олією. Перебиваємо блендером. Виходить відмінний крем - суп для схуднення. Мінімум калорій і максимум користі. Перед подачею додаємо нарізану зелень петрушки.
Зелений суп з петрушкою
Корінь петрушки - 4 шт.
Лук шалот - 1 шт.
Вода - 500 г
Бульйонний кубик - 1 шт.
Оливкова олія - 1 чай. лож.
Коріння петрушки вимити, очистити і нарізати маленькими кубиками. Воду довести до кипіння і розчинити в ній кубик бульйону. У маленьку сковорідку налити масло. Покласти туди нарізану цибулю, коріння петрушки і підсмажити 3-4 хвилини. Потім все кладемо в бульйон і варимо близько п'ятнадцяти хвилин.
Екстракт петрушки для схуднення
Нарізати корінь петрушки, залити 1: 1 алкоголем. Зберігати в темному місці. Регулярно збовтувати протягом чотирьох тижнів, а потім коріння петрушки прибрати. Пити від п'яти до двадцяти крапель зі склянкою води один раз в день до їди.
Важливо! Не варто надмірно захоплюватися вживанням петрушки, так як можна викликати брадикардію (сповільнене серцебиття) і запаморочення.
- Слід скоротити вживання петрушки при вагітності, так як вона може спровокувати загрозу викидня.
- Може викликати дерматит у алергіків.
- Людям, які мають запалення нирок, слід до мінімуму обмежити вживання зелені.
Чудові властивості петрушки для схуднення допоможуть утримати стабільну вагу, особливо в зимовий період, коли стрімко накопичуються непотрібні кілограми. Але необхідно не забувати про те, що повноцінний результат можна отримати тільки при дотриманні комплексної програми, правильного харчування і активного навантаження.
Наскільки інформація була вам корисна?