Хочу вам запропонувати детальний майстер клас з фото, як приготувати смачний пиріг Хуплу з чуваської національної кухні.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (приготувати) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-d5260c20.jpg)
Чуваська кухня багата своїми національними традиціями, так як формувалася століттями. У харчуванні наших предків були в основному страви з субпродуктів, дикорослих трав, молока і молочної продукції, вироби з тіста.
В даний час у чуваш багата і різноманітна кухня, що має свої відмінні риси. çăмах, аш-какай шÿрпі, тултармăш, шăрттан, хуплу, чігіт, - ось трохи з тих традиційних страв, що стали відомими не тільки в республіці. але і за межами.
Хуплу - великий круглий пиріг з м'ясо-круп'яної начинкою, але згодом крупу замінили на картоплю. Я хочу Вам представити рецепт цього святкового пирога для розділу Рецепти пирогів з фото.
Отже, щоб приготувати пиріг Хуплу вам буде потрібно:
1 склянку теплої кип'яченої води,
1 стакан молока,
2 яйця,
4 столові ложки рослинної олії,
10 грам сухих дріжджів,
1 столова ложка цукру,
0,5 столових ложок солі,
1 кілограм борошна.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (фото) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-21f131a9.jpg)
Рецепт пирога Хуплу
Змішати всі інгредієнти.
Поставити тісто в тепле місце.
Дати піднятися.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (рецепт) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-fd9c9812.jpg)
Для начинки нам знадобляться:
12 середніх сирих картоплин,
1000 грамів сирої свинини або курячого філе,
10 середніх цибулин,
сіль, перець за смаком.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (хуплу) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-d38fd979.jpg)
М'ясо, картопля, ріпчаста цибуля нарізаємо дрібними кубиками.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (пиріг) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-b9311afe.jpg)
Розділимо тісто на 2 частини: 2/3 і 1/3. Більшу частину тесту розгортаємо так, щоб воно на 2 см. Було більше дека з усіх боків.
Змащуємо деко рослинним маслом. За допомогою качалки перекладаємо на нього тісто.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (хуплу) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-2da7c779.jpg)
Спочатку викладаємо шар картоплі і рівномірно його розподіляємо по всьому листу.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (приготувати) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-d9c19d9e.jpg)
На нього шар цибулі.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (фото) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-bfefef33.jpg)
Потім шар м'яса. Солимо, перчимо.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (пиріг) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-92c440c8.jpg)
Розкачуємо меншу частину тесту. Закриваємо їм пиріг Хуплу.
Защипуємо краю. Прикрашаємо шматочками тіста у вигляді квіточок, листя, підключаємо свою фантазію.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (приготувати) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-5653522b.jpg)
Змащуємо пиріг збитим сирим яйцем.
![Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками (приготувати) Пиріг хуплу, як приготувати - рецепт з фото, майстер клас, самі своїми руками](https://images-on-off.com/images/158/pirogxuplukakprigotovitretseptsfotomaste-f235c3d0.jpg)
Раніше випікали пиріжок в грубці, щоб розбудити діточок гарячим ароматом пирогів.
Сьогодні ж ми використовуємо духову піч, через брак печей в наших будинках. Ставимо пиріг Хуплу в духовку попередньо розігріту до 180 * на 1 годину.
Пиріг готовий. Запрошую до столу.