- Яйця вийняти з холодильника і залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом приготувати фрукти для пирога на кислому молоці. Фрукти вимити, очистити при необхідності від шкірки і кісточок, порізати невеликими шматочками. Борошно просіяти через сито.
- Духовку розігріти до 180С, форму для випічки змастити маслом. Яйця вбити в миску і почати збивати їх міксером, поступово підсипаючи цукор. Збивати яйця з цукром близько 5 хвилин до утворення світлої кремової маси.
- Не перестаючи збивати яєчний крем, всипати ванільний цукор, влити кисле молоко і змішувати до однорідного кольору. Поступово підмішати до отриманої рідини просіяне борошно і вимішати тісто до однорідної консистенції.
- Соду погасити оцтом і відразу ж вмішати в тісто декількома рухами (довго тісто на скисле молоко не вимішувати). Викласти половину тіста в змащену маслом форму, покрити фруктами або ягодами, рівномірно розподілити тісто і відправити форму в духовку.
- Випікати пиріг на кислому молоці близько 40 хвилин до готовності. Вийняти форму і накрити її легким рушником на 15 хвилин. Зняти рушник, перекласти пиріг на блюдо і нарізати порційними шматочками. Приємного чаювання!
Схожі рецепти:
Шарлотка з хліба
Шарлотка з яблуками
Шарлотка в мультиварці
Пиріг з курагою і чорносливом
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик в оцті
Шашлик зі свинини в духовці
Шашлик зі свинини на сковороді
Шашлик зі свинини з лимоном