Люблю пекти пиріжки. А знаєте чому? Тому що в якості начинки може виступати безліч продуктів. І якщо використовувати кожен з них щодня, то можна забезпечити себе різноманітними пиріжками на цілий місяць, а то і більше.
У сім'ї найбільш сильно полюбилася як начинку картопля. А що? Легко, швидко, не дорого і, тим не менш, дуже смачно. Щоб зробити зі звичайних пиріжків з картоплею незвично-цікаві, я готую «Крапельки», рецепт яких я сьогодні вам пропоную прочитати.
Чому пиріжки з картоплею називаються «Крапельки»? Все дуже просто - пиріжки настільки маленького розміру, що дуже схожі на крапельки дощу.
Тісто для таких пиріжків я готую жирне, щоб вони були хрусткими зверху, але м'якими всередині.
сухі дріжджі (1,5-2 ст.л.)
Для начинки я використовувала картоплю, але можна використовувати інші продукти.
Також необхідно для змазування пиріжків ще 1 яйце.
Вихід міні-пиріжків з такої порції - близько 150 шт.
У теплій воді розводимо сухі дріжджі і залишаємо на 15-20 хвилин.
Від готового тіста відщипуємо невеликий шматочок і робимо в руках з нього круглий коржик.
Розкачуємо її в пласт товщиною 0,5 см.
Видавлюємо склянкою маленькі кружечки,
на які розкладаємо по 0,5 чайної ложки картоплі.
Ліпимо пиріжки і складаємо їх на змащений олією лист. Змащуємо «Крапельки» збитим яйцем.
Випікаємо пиріжки при температурі 130-150 градусів до готовності.
Особливо такі «Крапельки» любить мій синочок. Якщо на тарілці будуть лежати звичайного розміру пиріжки і пиріжки міні-формату, то навіть дорослі вважають за краще «Крапельки».
BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах